クリオロやジャカルタで経験を積んだ畠山シェフが、2021年秋に調布市に新しくオープンした焼菓子が評判のパティスリー。

「夜明けのカヌレ」をはじめとして、焼き立ての焼菓子がディスプレイされたショーケースは圧巻です。

フランス産発酵バター、シシリー産アーモンドなど常にワンランク上の素材を使い、

香りの中に軽さやくちどけの良さを意識した焼菓子が評判を呼んでいます。

写真の商品：サブレテクスチュール　3,480円

エピスフランボワーズのジャムサンド、ノワゼットキャラメルショコラ、ディアマンシトロン、

ディアマンヴァニーユ、シェルアールグレイ、サブレメープルペカンの６種類のサブレを詰め合わせました。

食感が６種類とも違い、それぞれのテクスチャーを感じることのできる＜フキアージュ＞の新しいスペシャリテです。

【次週以降のトレンドスイーツ】

8月14日（水）～8月20日（火）　ベルグの４月

8月21日（水）～8月29日（木）　イズニーサントメールバター

8月31日（土）～9月1日（日）　シュクルリ