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越後山文/エチゴヤマブン

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新潟県小千谷で創業し、地元新潟のお米の美味しさを親しみやすい米菓という形で皆さまにお届けしたいという思いで越後あられを作り続けています。お米の香り、味を楽しんでいただくために添加物や化学調味料の使用を出来るだけ控え、機械に頼らずできるだけ職人の手を掛けた製品のため、形の大きさや焼き具合に多少のばらつきがありますが、その分人の手の温かみが感じられる、素朴ではありますが、どこか懐かしさの感じられる米菓です。