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叶 匠壽庵 あもや/カノウ ショウジュアン アモヤ
＜叶 匠寿庵 あもや＞は、＜叶 匠壽庵＞の代表銘菓である「あも」の特徴である餅とあんにこだわった新ブランドです。滋賀県大津市の6万3千坪の丘陵地にある本社(寿長生の郷)では、琵琶湖から流れる瀬田川のほとり、京都との境の山々に囲まれた自然豊かな場所で「農工ひとつ」をコンセプトに土地を開墾し、里山づくりを実践しながら和菓子を創作しています。