2024年3月「銀座三越 ココロの真ん中に響く食」は終了いたしました。
銀座三越 ココロの真ん中に響く食
2024 Spring
三越創業350周年の多大なる感謝を「食」で伝える2週間。
日本の古き良き“包む”文化にならい、気持ちを“包んだ”お菓子や、
食べ応えのあるお弁当&総菜、素材と品質にこだわった厳選グルメをご紹介します。
季節を感じる春のおいしさをお楽しみください。
オンリー・エムアイとは、三越伊勢丹グループが企画したオリジナル商品のこと。
「こんなモノがほしい」「あんなコトができたら」・・・
そんなお客さまの声やバイヤーの熱い想いから生まれる、新たな価値をご提案しています。
おいしさを包んだ洋スイーツ特集
三越創業350周年の多大なる感謝を込めて。
日本の古き良き“包む”文化にならい、“ありがとう”の気持ちをお菓子に
“包み”ました!心や大切なものをお包みするように、各ブランド渾身の
素材や意匠を包み込んで、ほかにはないおいしさが誕生しました。
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クロッカンな食感のシュー生地で、ナッツのクリームとペーストを包んだ風味豊かな一品。
[銀座三越限定]
<ルノートル>
パリ・ブレスト
789円
(1個/日本製)
□本館地下2階 洋菓子
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香ばしく焼きあげた生地で、芳醇なピスタチオクリームと自家製プラリネを包んだ風味あふれるエクレアです。
[銀座三越限定]
<フレデリック・カッセル>
エクレール・ピスターシュ
756円
(1個/日本製)
□本館地下2階 洋菓子
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キャラメルにたっぷり練り込んだラムレーズンが醸し出す、芳醇な香りと瑞々しい味わいが魅力。
[銀座三越限定]
<ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ>
キャラメルサンドビスケット(ラム・トラウベン)
<各日50点限り> 1,080円
(4個入/日本製)
※各日午後1時より販売。
□本館地下2階 洋菓子
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レモンとミモザがほんのり香る、ホワイトチョコレートのガナッシュをサンドしたマカロン。
[三越限定]
<ラデュレ>
ミモザ
395円
(1個/日本製)
□本館地下2階 洋菓子
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ホワイト・ダージリン・レモン3種のチョコレートと金平糖やドライフルーツで春の味に。マーガレット柄のデコレーションもキュート。
[三越限定]
<カフェオウザン>
スティックラスク3本入 ミモザ
<100点限り> 918円
(1個)
□本館地下2階 洋菓子
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ジューシーな青森県産ふじりんごを、バター香るサクサクのパイ生地でりんごの形に包みました。
[銀座三越限定]
<アンテノール 銀座ブティック>
りんごのパイ~青森県産ふじりんご使用~
702円
(1個)
□本館地下2階 洋菓子
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10層に重ねた生地と静岡県産の茶葉を使用した抹茶豆乳クリームのなめらかな口あたり。
[銀座三越限定]
<ザ ヴィーガン マシュマロ>
いちごと抹茶のヴィーガンミルクレープ グルテンフリー
1,368円
(1個)
□本館地下2階 洋菓子
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みかんジャムと柑橘風味のチーズクリームを包み、瑞々しい「せとか」を飾りました。
[銀座三越限定]
<日本橋 千疋屋総本店>
せとかのフロマージュロール
864円
(1個)
□本館地下2階 洋菓子
おいしさを包んだ洋スイーツ特集をさらにご紹介
「ココロ」も包みこむ和スイーツ特集
こだわりの素材と味、技をも包み込んだ和の良味がたくさん。
季節を感じるサクラや、花より団子のもちもち団子など、口福のラインナップが揃います。
お茶と一緒にはんなりと、おいしい時間をお過ごしください。
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つぶ感のある道明寺生地で<とらや>こだわりのこし餡を包んだ、小ぶりで品のある味わい。
[特別企画品]
<とらや>
道明寺製 桜餅・紅
<各日48点限り> 540円
(1個)
販売期間:3月13日(水)~3月15日(金)
※各日正午からの販売。
□本館地下2階 和菓子
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草萌える里野が広がる春の近江。<たねや>ゆかりの地を、素朴なこし餡のお饅頭であらわした限定の味です。
[三越限定]
<たねや>
たねや饅頭3種詰合せ
1,642円
(3種×各3個)
□本館地下2階 和菓子
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青しそ入りのもち米をこし餡で包み、塩漬け桜花をのせました。小豆の甘みと桜の味わいを楽しむ仕上がりに。
[銀座三越限定]
<仙太郎>
こしあん おはぎ(さくら)
238円
(1個)
□本館地下2階 和菓子
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西京白味噌に隠し味のバターをプラスした、コクのある味噌餡で包む春らしいひと串。
[三越伊勢丹限定]
<榮太樓總本鋪>
繁盛団子 志ろみそ
292円
(1本)
□本館地下2階 和菓子
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直火で炊きあげた小豆を使用したひと口サイズの「小倉かのこ」を、上用まんじゅうの皮で包みました。
[銀座三越限定]
<銀座鹿乃子>
包みかのこ
562円
(2個入)
□本館地下2階 和菓子
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甘酸っぱい苺とホイップクリーム、スポンジを求肥の皮で包んだ、ケーキ風のもちもち大福。
[銀座三越限定]
<旬果瞬菓 共楽堂>
かまくら苺
<各日30点限り> 540円
(1個)
□本館地下2階 和菓子
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三越らしくライオンの焼印を入れたお菓子や、鎌倉の春を感じる花型の干菓子などの詰合せ。
[銀座三越限定]
<豊島屋>
お干菓子(小)
<30点限り> 2,001円
(1折)
□本館地下2階 和菓子
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職人の手によって丁寧に炊きあげた<菓匠花見>のこし餡と抹茶クリーム餡をゴマ入りの大福生地で包みました。
[銀座三越限定]
<菓匠花見>
抹茶クリーム大福
432円
(1個)
□本館地下2階 和菓子
「ココロ」も包みこむ和スイーツ特集をさらにご紹介
ぎんみつ上生菓子コレクション
三越の創業と時同じく、長きにわたって歩みを進めてきた老舗の菓子処ご協力のもと、
351周年目の皮切りを日本ならではの味、“上生菓子”で彩る特別企画。
「未来へつなぐ」をテーマにつくりあげた美しいお菓子たちが揃います。
お茶の季節に先駆けた、いっぷくのおともはいかがでしょうか。
□3月15日(金)~3月17日(日)
□銀座三越 本館地下2階 菓遊庵
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「愛」と「勇気」を意味する朱色と橙色の糸が、希望の光輝く地平の彼方へ繋がって行く世界を表現。一つ一つ職人の手でつくる繊細な一品です。
[銀座三越限定]
創業1890年 島根県
<風流堂>
上生菓子 繋ぐ(つなぐ)
<各日15点限り> 432円
(1個)
□本館地下2階 菓遊庵
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未来の輝きを願って金粉をあしらった、虹色に輝く未来への架け橋。白餡と練乳で仕立てた練乳餡を、求肥で丁寧に包んだやさしい味わい。
[銀座三越限定]
創業1874年 島根県
<彩雲堂>
虹の橋
<各日15点限り> 486円
(1個)
□本館地下2階 菓遊庵
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“春眠暁を覚えず”言葉通り陽射しの中でまどろむ白猫に、桜の花びらがはらりと舞い降りる様子を表現。桜餡を包んだ春の風味が楽しめます。
[銀座三越限定]
創業1778年 新潟県
<越乃雪本舗大和屋>
あかつき
<各日15点限り> 486円
(1個)
□本館地下2階 菓遊庵
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出会いや別れが交錯する春を「サクラ」で表現。小豆粒餡に紅白のきんとん生地をまとい、桜花を飾った心に残るお菓子に仕上げました。
[銀座三越限定]
創業1755年 京都府
<京菓子司 俵屋吉富>
花紅(はなくれない)
<各日15点限り> 486円
(1個)
□本館地下2階 菓遊庵
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蝶の羽ばたきがやがて竜巻を起こし、ささやかな営みが重なり、大きな出来事を引き起こす。そんな積み重ねを表す「バタフライエフェクト」。未来へつながる架け橋となる虹をイメージした「未来への架け橋」。
[銀座三越限定]
創業1625年 石川県
<森八>
a.バタフライエフェクト
b.未来への架け橋
<いずれも各日15点限り> 各540円
(1個)
□本館地下2階 菓遊庵
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“多様性”を認め合うことが未来へのとびらと考え、黄色・ピンク・オレンジ・水色の交流を渦に見立て、未来への光を金箔で表現しました。
[銀座三越限定]
創業1907年 東京都
<銀座清月堂本店>
未来へのとびら
<各日15点限り> 432円
(1個)
□本館地下2階 菓遊庵
ぎんみつ上生菓子コレクションをさらにご紹介
菓遊庵スタイリスト選出!推し菓子総選挙
<菓遊庵>のスタイリストが心からイチ推しするお菓子をご紹介します。
今回は「包む」をテーマに、全国各地からあんこをさまざまな生地で包んだ味わい深い銘菓をセレクトいたしました。
みなさまの“甘き一票”で、お気に入りのスイーツにご投票ください!
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「スタイリスト大久保イチ推し!」
こし餡とつぶ餡が夢のタッグ。もみじ饅頭と並ぶ、もっちり食感の広島銘菓です♪
広島県<やまだ屋>
桐葉菓
180円
(1個)
□本館地下2階 菓遊庵
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「スタイリスト石田イチ推し!」
白餡に北海道産の加糖練乳を練り込んだまろやかな味わい。北の大地の名産品です!
北海道<札幌千秋庵製菓>
ノースマンみるくあん
181円
(1個)
□本館地下2階 菓遊庵
菓遊庵スタイリスト選出!推し菓子総選挙をさらにご紹介
銀座三越限定「カントリーマアム」
外はさっくり、中はしっとりでおなじみの「カントリーマアム」シリーズと
有名店がコラボレーション!
銀座三越だけでしか味わえないスペシャルな味わいが一堂に!!
□3月15日(金)~3月19日(火)
□銀座三越 本館地下2階 ギンザスイーツパークⅠ
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<不二家>自慢のクリームと<榮太樓總本鋪>の小豆餡を絞り、窯出しカントリーマアム(バニラ)でサンドしました。
[銀座三越限定]
<榮太樓總本鋪>コラボレーション
窯出しカントリーマアムケーキ(小豆とクリーム)
864円
(1個)
□本館地下2階 ギンザスイーツパークⅠ
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<リーフルダージリンハウス>の紅茶パウダーを使用した紅茶クリームと、砕いたカントリーマアムをのせて焼きあげたサクサクのタルト。
[銀座三越限定]
<リーフルダージリンハウス>コラボレーション
窯出し紅茶タルト(カントリーマアム入)
432円
(1個)
□本館地下2階 ギンザスイーツパークⅠ
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細かくしたカントリーマアムをのせ、ふわふわのチーズムースを絞り、サックリと焼きあげました。
窯出しチーズタルト(カントリーマアム入)
378円
(1個)
□本館地下2階 ギンザスイーツパークⅠ
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カントリーマアムと<松北園>の抹茶パウダーを使用した抹茶クリームと組合わせた奥深い味わい。
[銀座三越限定]
<松北園>コラボレーション
窯出し抹茶タルト(カントリーマアム入)
432円
(1個)
□本館地下2階 ギンザスイーツパークⅠ
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お店で焼きあげた窯出しカントリーマアム「バニラ」。トッピングにはアーモンドを加え食感をプラス。
窯出しカントリーマアム(バニラ)
270円
(1個)
□本館地下2階 ギンザスイーツパークⅠ
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お店で焼きあげた窯出しカントリーマアム「ココア」。トッピングのカシューナッツはココアとの相性抜群。
窯出しカントリーマアム(ココア)
270円
(1個)
□本館地下2階 ギンザスイーツパークⅠ
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お店で焼きあげた窯出しカントリーマアム「いちご」。トッピングにも苺を使い甘さを際立たせました。
窯出しカントリーマアム(いちご)
270円
(1個)
□本館地下2階 ギンザスイーツパークⅠ
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店内で焼きあげる定番の味。「外はサックリ、中はしっとり」をよりダイレクトに感じられる自慢の1品です。
窯出しカントリーマアム
432円
(10枚入)
□本館地下2階 ギンザスイーツパークⅠ
豪華な味わいと季節の味覚
大人気の定番メニューから、特別なアレンジを加えた期間限定のひと皿まで。
旬の食材をふんだんに使った、豪華でボリューム満点なフードをそろえました。
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約250種類の自生ハーブと牧草で育ったオーガニックビーフのサーロインのみを贅沢に!
<シナグロ>
ハーブ牛サーロイン100%
ハンバーグステーキ
1,998円
(1人前)
□新館地下2階 洋総菜
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焼き鳥・唐揚げ・卵焼き・鶏肉団子といった多彩な総菜を、希少な地鶏から丹念に手づくり。
[銀座三越限定]
<伊藤和四五郎商店>
名古屋コーチン贅沢弁当
<各日8点限り> 2,160 円
(1折)
□新館地下2階 和総菜
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名物のかき揚げを特別な大サイズで天丼に。エビとホタテの旨味が口いっぱいに広がります。
[銀座三越限定]
<銀座天一>
かき揚天丼弁当
<各日20点限り> 1,674円
(1折)
□新館地下2階 和総菜
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天ぷらや炊き込みご飯など和御膳をイメージした定番の総菜を、一品ずつ丁寧に詰合せた豪華なお弁当。
[銀座三越限定]
<築地なが田>
豪華弁当
<各日5点限り> 2,301円
(1折)
□新館地下2階 和総菜
豪華な味わいと季節の味覚をさらにご紹介
本格派な味と品質!贅沢な美味
具材のダイナミックさにこだわった本格派なご馳走や、丁寧な飼育で手塩にかけた一品をご紹介いたします。
味や具材にこだわり抜いたラインナップが食卓に笑顔を運びます。
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世界三大珍味のキャビアは、チョウザメを約10年かけて飼育し、排卵後は食用などにするのが一般的。今回の陸上養殖キャビアは、銀座三越限定魚として「HANA」と名付けたチョウザメを地下水で飼育しています。ICチップによるデジタル管理を行いながら、熟成度や脂肪の含有量がベストなタイミングで、マッサージをしながら採卵しました。熟成期間を通常より短く設定し、フレッシュな味わいに仕上げました。粒の大きさや表面のなめらかさ、凝縮された滋味をお楽しみいただけます。
[銀座三越限定]
<魚勢>
SWEブラックキャビア「HANA」
<30点限り> 16,200円
(25g/スウェーデン製)
□本館地下3階 フレッシュマルシェ
※スウェーデンからの輸入の関係で入荷が遅れる場合がございます。
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青森県産アップルポークとトマトや玉ねぎを惜しみなく煮込み、旨みたっぷりのドライカレーに。
[銀座三越限定]
<ロコ・シキ>
銀座四丁目ごろごろポークドライカレー(冷凍)
810円
(180g)
□本館地下3階 フレッシュマルシェ
※画像は調理例です。
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エビやホタテ・自家製角煮などのごろごろ具材を、しょうゆ味はオイスターソース、塩味はXO醤の旨みが効いた豪華あんかけに。
[銀座三越限定]
<桂林>
ごろごろ中華丼の具 しょうゆ味・塩味(冷凍)
各1,512円
(各250g)
□本館地下3階 フレッシュマルシェ
※画像は調理例です。
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岡山県産マスカットや大分県産いちご、和歌山県産ももを使用した、果肉のざくざく感が楽しめるフルーツリキュールです。シャンパンで割ってカクテルとしてお楽しみいただくのもおすすめです。
[銀座三越限定]
<北岡本店>
a.銀座の零れマスカット
b.銀座の零れ桃
c.銀座の零れ苺
各1,650円
(各500ml)
□本館地下3階 ラ・カーヴ
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
本格的な味と品質!贅沢な美味をさらにご紹介
掲載の情報につきましては、諸般の事情により予告なく変更・中止させていただく場合がございます。
必ず事前に銀座三越ホームページ、または当ページをご確認いただき、ご来店ください。
※混雑の状況により、お客さまのご入場を制限させていただく場合がございます。
予めご了承ください。