みつイモ!
－三越サツマイモ祭り－

“白さ”と“風味”にビックリ！

焼き芋界で注目を集める＜よっしーのお芋屋さん。＞。
富士山の溶岩を用いてじっくり焼きあげ、皮までおいしく仕上げています。ホワイトスイートは、全国でも生産が希少な白いサツマイモです。甘み・旨み・香り・風味など皮まで含めた味わいのバランスの良さが魅力です。この機会にぜひお召し上がりください。

＜よっしーのお芋屋さん。＞［実演］
ホワイトスイートの焼き芋
540 円から

（1本）
※大きさにより価格が異なります。

ブランド芋をひと足早く！

毎年11月下旬頃から販売を開始する金蜜芋の焼き芋を、三越創業350周年を祝し、11月15日（水）から先行販売。土づくりや熟成方法などにこだわり「蜜・甘さ・香り」を引き出したブランド芋を皮までおいしく焼きあげました。

＜よっしーのお芋屋さん。＞［実演・先行販売］
金蜜芋の焼き芋
540 円から

（1本）
※大きさにより価格が異なります。

〈お詫びとお知らせ〉
今年収穫された金蜜芋の熟成が現段階では浅いため、今年収穫された「金蜜芋の焼き芋」の販売は見合わせていただきます。代替のお品物といたしまして、前年収穫し、長期熟成させた「金蜜芋の焼き芋」の販売をさせていただきます。お客さまにはご迷惑をお掛けしまして誠に申し訳ございません。

ひと味違う、伝統農法。

江戸時代から320年以上続く「むさし野自然農場」にて世界農業遺産に指定された「落ち葉堆肥農法」で育つ「富（とめ）の川越いも」を使用。ほくほく系からねっとり系、稀少品種までおいもの個性に合わせ、焼き方にこだわる＜OIMO cafe＞ならではの焼き芋をどうぞ。

＜OIMO cafe＞［実演］
富の川越いも 焼き芋
324円から

（各種/100gあたり）
※品種により販売数に限りがある場合がございます。

“つぼ焼き”ならではの濃厚な甘み。

皮はパリッと、中はねっとり。川越一番街の＜COEDO HACHI＞が、長期熟成した紅はるかを焼き芋専用の壺で2時間以上焼きあげる絶品焼き芋です。でんぷんがゆっくりと糖化されることで、蜜たっぷりの濃厚な甘さに仕上がります。

＜COEDO HACHI＞
熟成つぼ焼き芋
601 円

（1本）

芋本来の甘さを追及した「干し芋」。

干し芋生産の約9割を占める茨城県において、自社農園で有機栽培をした紅はるかの干し芋は、美しい黄金色が特徴です。自然な甘みと優しい食感をご堪能ください。

＜薩摩芋・干し芋生産 照沼＞
平干し芋
1,001円

（1袋/200g）

氷砂糖蜜がおいしさのヒミツ。

国産シルクスイートを使用。伝統の技が詰まった大学芋です。じっくりと揚げた大きめのサツマイモは、柔らかくふっくらした食感。特製の氷砂糖蜜をたっぷりと染み込ませた優しい甘さです。

＜芋菓子匠 嶋屋＞［店内製造］
名物あべのポテト
810円

（1箱/313g）

昔なつかしい味わい。

明治9年創業の甘藷（サツマイモ）問屋が手がけるさつまいも菓子専門店。良質な菜種油で外はカリッと中はしっとりした食感に揚げたさつまいもに、家伝の蜜をたっぷり絡めたこだわりの大学芋です。

＜おいもやさん 興伸＞［店内製造］
大学芋 みやび
1,141円

（300g）

ついつい後を引く“細切り”食感。

名古屋・覚王山のサツマイモ菓子専門店。看板商品の「吉芋花火」は、細切りにしたサツマイモを菜種油でカラッと揚げて、自家製蜜を絡めた特製の芋けんぴです。“細切り”ならではの食感と優しい甘さをお楽しみいただけます。

＜覚王山 吉芋＞［店内製造］
吉芋花火
691円

（1パック/170g）

焼き芋とカスタードのマリアージュ。

焼き芋半分にカスタードクリームを詰め込みブラウンシュガーを振り、バーナーでキャラメリゼ。しっかりとした焼き芋の甘みとカスタードの風味がマッチするワンハンドスイーツです。

＜COEDO HACHI＞
焼き芋ブリュレ
601 円

（1個）

ここだけしか食べれない限定パフェ♪

三越創業350周年を記念した「おいもライオンパフェ」が数量限定で登場。店内厨房でつくったあたたかい紫芋棒を、自慢の焼き芋ソフトクリームにディップして、おいものハーモニーをお楽しみください。食べるのがもったいないくらいに可愛いライオンクッキーは写真に収めてから召しあがれ！

＜やきいも処 Doco？ 弐番館＞［実演］
［日本橋三越本店限定］
おいもライオンパフェ
＜各日60点限り＞1,501円

（1個）

さつまいもとココナッツの共演。

＜サンカヤ＞の定番、生のココナッツミルクで作ったジェラートに320年以上続く、落ち葉堆肥農法で栽培した 「富（とめ）の川越いも」のモンブランを合わせた限定デザート。トッピングの“芋けんぴクランチ”の食感と香ばしさも絶妙です。

＜サンカヤ＞［実演］
［日本橋三越本店限定］
富の川越モンブラン 芋けんぴクランチがけ
Mサイズ 550円

（1カップ）

ツブツブがクセになりそう！新感覚ドリンク。

＜江戸久寿餅＞特製の黒みつときなこ、九州産大豆「ふくゆたか」の豆乳シェイクに焼き芋をブレンド。ストローを吸うとツブツブの久寿餅と黒みつに優しく漬けた芋のダイスがお口の中に飛び込む新感覚のヴィーガン対応シェイクです。

＜江戸久寿餅＞［実演］
クズクズシェイク（おいも）
Sサイズ 990円
Mサイズ 1100円

（1杯）
※写真はMサイズです。

久寿餅の新しいカタチ。

小麦でんぷんを2年長期乳酸発酵することにより独特の弾力が生まれる江戸の久寿餅をハート型にしました。豆乳でペーストした焼き芋クリームと自慢の黒みつで漬けた芋のツブツブがアクセントになる新しい久寿餅です。

＜江戸久寿餅＞
ハート久寿餅（おいも）
1,296円

（1箱/10個入）

安納芋品種のブランドさつまいも「ごと芋」を使用したパフェ。

長崎県五島地方に古くから伝わる郷土菓子「かんころ餅」や「冷やしミニ焼き芋」など、ねっとりした食感で自然でやさしい甘みを楽しめる「ごと芋」を使用したトッピングが盛りだくさんのパフェです。

＜長崎五島ごと＞［実演］
ごと芋パフェ
701円

（1個）

川越芋のおいしさをシュークリームで。

川越芋を練り込んだ風味豊かなクリームを米粉のシューで包みました。サツマイモの風味をしっかり生かしたクリームは、食感にもご注目ください。

＜龜屋＞
川越芋のシュークリーム
249円

（1個）

どこか懐かしい素朴な味わい。

シルクスイートを丁寧にうらごしした滑らかな口あたり。芋蜜カラメルとの相性も抜群のプリンです。砂糖は控えめで焼き芋の甘さをしっかり際立たせました。

＜OIMO cafe＞
富の川越いも おいもの壷プリン
＜100点限り＞801円

（1個）

焼きいも丸ごとのインパクト！

パイ生地でこだわりの焼きいもを丸ごと包み、粉糖とバニラビーンズのアクセントを加えてじっくり焼きあげました。サクサクしたパイとしっとりした焼きいもが、食感と風味のハーモニーを奏でます。

＜ISABEL 鎌倉御成町（かまくらおなりまち）＞
ゴロっと丸ごと焼きいもパイ
＜各日100点限り＞918円

（1個）

おいもドーナツできました。

グルテンフリーで優しい味わいのドーナツをつくる＜こめたる＞から、＜芋菓子匠 嶋屋＞の名物あべのポテトと塩けんぴを使用したみつイモ!ならではのコラボ商品が誕生しました。ドーナツとおいもの優しい甘さと新しい食感をお楽しみください。

＜こめたる＞
しまポテ！
195円

（1個）

サツマイモの餡にほっこり。

もっちりとした皮とパリッとした羽根にやみつき。東京・吉祥寺のハモニカ横丁で行列の絶えない人気店から、季節限定の「皮付おさつあん」が登場します。

＜有職たい菓子本舗・天音＞［実演］
たい菓子 皮付おさつあん
270円

（1個）

石山寺名物「石餅」の季節限定品が新登場。

白餅と蓬餅をねじり合わせることで絆を表し、石山寺の象徴である硅灰石（けいかいせき）に見立てた小豆餅をのせた「石餅」に、ホクホク感を残した甘さ控えめのさつまいもスライスをトッピングしました。

＜叶 匠壽庵＞［実演］
石餅（さつまいも）
1,080円

（1箱/6個入）

贈りものにもおすすめ。

蒸した鳴門金時を特製の蜜床に漬け込み、乾燥させ一口大のサイコロ状にカットしました。軽い歯ごたえが特徴の素朴なお菓子です。

＜鳴門金時本舗 栗尾商店＞
角
各864円

（各1箱/9個入）
※写真は左から柚子・胡麻・和三盆

素材が薫る「いもようかん」。

昭和13年創業、東京・西巣鴨の＜土佐屋＞が、昔ながらの製法で丁寧に手作りする「いもようかん」。素材本来の甘味を味わっていただけるよう、少量の砂糖と塩のみで味付けしています。

＜土佐屋＞
いもようかん
601円

（2本）

煎餅の食感と滑らかな芋餡が絶妙。

つぶつぶ食感を残して仕上げた煎餅であんこを挟んだ定番「あんこ天米」に秋バージョンが登場。サツマイモあんをたっぷり挟んだ「あんこ天米安納芋」をぜひこの機会に。

＜富士見堂＞
あんこ天米安納芋
＜各日300点限り＞241円

（１枚）

職人の技が光る「いも大福」。

東京・向島、和菓子の銘店＜青柳正家＞が、「みつイモ！」のために用意した「いも大福」。こだわりの素材で仕上げた芋あんで可愛らしく仕上げました。

＜青柳正家＞［実演］
［日本橋三越本店限定］
いも大福
378円

（1個）