2022 スイーツコレクション

［日本橋三越本店限定］
＜JOHN KANAYA＞
Crazy Cocktail カフェ・コレット
1,836円[120点限り]

3個入、日本製

カクテル「カフェ・コレット」を3種のフレーバーで楽しめる、日本橋三越本店限定のアソート。 コクテール堂のエイジングコーヒーを使用したガナッシュをベースに、杏仁の風味が特徴のリキュール「ディサローノ」、 大人な味わいのスコッチウイスキー「アランモルト10」、ハーブの複雑な香りとミントを感じるリキュール「ブランカ メンタ」の3つを合わせました。
※商品にはアルコールを使用しております。

店頭のみ取り扱い

＜バーマンズチョコレート＞
9種9粒詰め合わせ
1,674円

9粒入、日本製

バーテンダーの経歴を持つショコラティエが作る洋酒入りの生チョコレート。 グラッパ、ラム、ミュール、カルヴァドス、モルト、グリオット、コニャック、シャンパン、オレンジなど9種類の香りが楽しめます。
※商品にはアルコールを使用しております。

店頭のみ取り扱い

＜シルスマリア＞
a.［三越伊勢丹限定］
宮寒梅生チョコレート
1,944円

16粒入、日本製

宮城県・寒梅酒造より「EXTRA CLASS」を冠した特別仕立ての日本酒「宮寒梅 至粋」を使った生チョコレート。 濃厚なミルクチョコレートの口溶けとともに「宮寒梅 至粋」の爽やかで果実のような香りと奥深い豊かなコクが感じられます。 ※商品にはアルコールを使用しております。

店頭のみ取り扱い

b.ソラリス生チョコレート
1,944円

16粒入、日本製

10年以上育成した貴重なワイン「ソラリス古酒甲州」とコラボレーション。 長期熟成で生まれた複雑な香りは、ホワイトチョコレートと組み合わせることでよりフルーティな味わいに。 今までにない生チョコレートに仕上がりました。
※商品にはアルコールを使用しております。

店頭のみ取り扱い

＜Princesse Reico＞
マドレーヌ
a.［日本橋三越本店限定］ 抹茶あんこマドレーヌ
1個 648円
b.ラズベリークリスピーチョコかけマドレーヌ
1個 519円
c.レモンのグラスがけ蜂蜜注入マドレーヌ
1個 519円
d.ヴァローナのチョコレートとオレンジの組み合わせ　”チョコレートを楽しむように頂くマドレーヌ“
1個 681円
e.プレーン
1個 411円
f.ピスタチオ
1個 519円

すべて日本製
※販売期間：2月9日（水）～2月14日（月）
※品切れの際はご容赦ください。

会場内のオーブンで、マドレーヌ大使の壁谷玲子氏が焼きたてマドレーヌを作ります。 会場内はおいしそうなバターの香りでいっぱいに！プレーン、ラズベリー、ピスタチオなどのほか、日本橋三越本店限定の抹茶あんこマドレーヌも登場します。

＜Princesse Reico＞
couture chocolat
7,344円

9粒入、日本製
※販売期間：2月9日（水）～2月14日（月）

マドレーヌのほか、チョコレートも大人気の＜プリンセス レイコ＞。 優雅な時間を過ごしてほしいという思いを込めて作った、オートクチュールのような一粒一粒手作りチョコレートです。

店頭のみ取り扱い

＜ル ビアン＞

※販売期間：2月2日（水）～2月8日（火）

a.ショコラロック
281円

1個、日本製

フランスパンにクーベルチュールチョコレートとバター（食塩不使用）を合わせた特製シロップをつけて焼き上げました。

b.ショコラクッキーパン
260円

1個、日本製

クーベルチュールチョコレート入りの生地に、チョコチップの入ったクッキー生地を被せました。

c.パン・オ・ショコラ
260円

1個、日本製

フランス製のチョコレートを入れて焼き上げたデニッシュです。

d.ショコラ・マフィン
292円

1個、日本製

チョコレートのマフィンにガナッシュを入れ、ショコラクッキー生地を被せて焼き上げました。

＜カカオ サンパカ＞
ジャラッツ カカオ
550円

1個、日本製

香り高いカカオパウダーを使った、カカオの風味豊かなチョコレートソフトクリーム。濃厚でありながら、すっきりとした後味が特徴です。

＜カカオ サンパカ＞
ジャラッツ ブランコ
550円

1個、日本製

すっきりとした味わいのホワイトチョコレートクーベルチュールに「ベイリーズ」を加えた大人のソフトクリーム。
※商品にはアルコールを使用しております。
※20歳未満の方、お車・オートバイ等を運転される方は、ご遠慮いただいております。

＜マジ ドゥ ショコラ＞
カカオソフトクリーム
633円

1個、日本製

チョコレート専門店がカカオ豆から産地の特徴を引き出したソフトクリーム週替わりで提供いたします。

＜カフェタナカ＞
ビジュー・ド・ショコラテ ヴェルジェ・クレール
3,834円

140g、日本製

果樹園をテーマに、巨峰、苺、オレンジ、紅の夢（りんご）、大豆、コーヒー豆などさまざまな果実をショコラと融合させ、華やかなショコラ缶に仕上げました。 人気のクッキーやボンボンショコラも入っています。
※数に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください。

店頭のみ取り扱い

＜カフェタナカ＞
メランジュ・ショコラ
3,969円

12個入、日本製

繊細で豊かな香りや口どけなど、奥深いショコラの世界を一粒に閉じ込めたボンボンショコラ。 素材を吟味し、個性を生かして作るショコラは繊細で華やかな味わいです。
※数に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください。

店頭のみ取り扱い

＜カフェタナカ＞
ガトーショコラ・サントメ〜ジャポン
2,052円

1箱、日本製

2019年秋、アフリカ・ギニア湾に浮かぶサントメ・プリンシペのサントメ島に、＜カフェタナカ＞の長年の夢であった自社農園を開園。 サントメ島と日本の架け橋となるようなスイーツをという思いで作られたガトーショコラです。 サントメ島の豊かな自然と大地から作られる上質なカカオに、バナナ、ココナッツに黒糖で自然な甘味を加えたおいしさです。
※数に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください。

店頭のみ取り扱い

＜カフェタナカ＞
ビスキュイ・ショコラサントメ
1,080円

12枚入、日本製

自社農園のある西アフリカの小さな島国サントメ・プリンシペで栽培されたカカオ豆を使用したショコラたっぷりの、 さっくり濃厚なクッキーに仕上げました。
※数に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください。

店頭のみ取り扱い

［日本橋三越本店限定品］
＜マーハチョコレート＞
AFRICA × Valentine’s Special Gift
4,202円

カカオテリーヌ 135g、カカオタブレット ミルク 20g、 スペシャルタブレット ベリー 24g、アフリカ布ポーチ、 チョコレート：日本製、ポーチ ：ガーナ製

マーハチョコレートの田口氏は幼少期祖父からもらった一粒のチョコレートをきっかけに、19歳の時訪れたガーナで、 カカオ生産者は自分たちが収穫したカカオ豆からできるチョコレートを食べたことがないという現状を知ります。 そこからクラウドファンディングにより資金を募り、ガーナにチョコレート工場を建設。 小さなチョコレート工場から、大きな夢に向けてスタートを切りました。 今回のスペシャルセットには、こだわりのカカオ豆ときび砂糖から丁寧に作られたチョコレートやテリーヌをアフリカ布のポーチに詰め合わせました。

店頭のみ取り扱い

田口愛氏

売り上げの一部は現地の新たなチョコレート工場建設へと活用され、ガーナのカカオ農家が彼らのチョコレートの味を知ることができる機会が広がります。 地球の反対側と繋がる、美味しく自然と人に優しいプレゼントをお楽しみください。

＜ピピルティンココア＞
a.ピピルティン・ミニチョコアソート
1,620円

5g×12枚（4種各3枚）入、インドネシア製

インドネシアのアチェ、バリ、フローレス、パプアという4つの地域のカカオ豆を使い、 それぞれの特徴を活かしたシングルオリジンのチョコレートです。 旅するような気分で、地域別チョコレートをお楽しみください。

店頭のみ取り扱い

b.カラメルがけニブカシュー
1,728円

150g、インドネシア製

カカオ豆をローストして砕いたカカオニブを、カシューナッツと一緒にキャラメライズ。 カリカリッとした食感とカカオニブのビターなおいしさがやみつきに。 コーヒーのお供やお酒のおつまみ、アイスクリームやヨーグルトのトッピングにぴったりです。

店頭のみ取り扱い

［特別企画］
カカオ農家さんへメッセージを送ろう！
＜ピピルティンココア＞の商品をお買い上げのお客さまに、「カカオ農家さんに手紙を書いて返事をもらおう！」企画のハガキをお渡しします。 詳しくは店頭にてお尋ねください。

＜ロスゼロ＞
a.りゆうチョコレート ルビー
1,501円

１枚、日本製

b.りゆうチョコレート ビター
1,501円

1枚、日本製

日本に輸入されるチョコレートの原料や製菓材料の一部は、残念ながら使い切れずに廃棄されるものがあります。 ＜ロスゼロ＞は、そんな「もったいない」材料も、うまく命を吹き込み、組み合わせ次第で美味しいものができるのでは？と考えました。 「りゆうチョコレート」という名前には、食べる「理由」があるという意味を込めています。 廃棄をネガティブなものではなく、ポジティブで美味しく作り替えた上質な「りゆうチョコレート」をお楽しみください。

店頭のみ取り扱い

＜ロスゼロ＞は、まだ食べられるのに捨てざるをえない「もったいない」食品に光を当て、 作る人の思いや背景とともに、おいしく楽しく食べる人につなげる活動をしています。

＜Ｂａｒ＆Chocolate　ＣＡＣＡＯＴＡＩＬ＞
江戸味噌と金胡麻の チョコレートサラミ
1,430円

1人前

日本橋三越本店初登場となる＜Bar&Chocolate CACAOTAIL＞。まるでバーのような雰囲気のなかで、意外な素材とチョコレートの組み合わせをお楽しみください。チョコレートサラミは江戸っ子好みの粋な味噌として、当時人気を博した江戸甘味噌を使用。カカオハンターズのホワイトチョコレート、金胡麻、干し柿などと合わせてチョコレートに仕上げました。日本橋三越本店スイーツコレクション限定です。 ※品切れの際はご容赦ください。

＜Ｂａｒ＆Chocolate　ＣＡＣＡＯＴＡＩＬ＞
シャンパーニュと本みりん
1,980円

1人前・150ml

江戸時代には高級リキュールとして女性に人気だった本みりんにシャンパーニュを合わせたカクテル。 ソムリエの萩原氏により、本みりんとシャンパーニュのほか、玄米茶やカカオジュース、ココナッツウォーターをミックスし粋な味に。 「江戸味噌と金胡麻のチョコレートサラミ」との相性も抜群。日本橋三越本店スイーツコレクション限定です。
※20歳未満の方、お車・オートバイ等を運転される方の飲酒はご遠慮いただいております。

＜Ｂａｒ＆Chocolate　ＣＡＣＡＯＴＡＩＬ＞
Chocolatre・Japón ショコラトルジャポン
1,320円

1人前・120ml

古代メキシコではショコラトル（苦いの意）と呼ばれ、唐辛子などのスパイスを加えて王侯貴族の高級なドリンクとして楽しまれていたカカオ。 時代は変わり、世界中で楽しまれているカカオを、歴史や伝統を大切にする日本橋三越本店テイストにアレンジし、ノンアルコールドリンクに仕立てました。 日本橋三越本店スイーツコレクション限定です。