Scone&Cream さらにスコーンの魅力発見!ブリリアントスコーン!クロテッドクリームの世界!

英国展 2026

後援:PROUD TO SUPPORT

伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

エムアイカード会員さま 特別ご招待日
2026年 3月10日(火)1日限り
午前10時~午後8時

※エムアイカード会員さま 特別ご招待日のご入場の際は、会場(本館6階 催物場)入口にて、
お一人さまにつき1枚の対象のエムアイカード(家族カードを含む本人名義)をご呈示ください。

一般会期
2026年 3月11日(水)~3月17日(火)
午前10時~午後8時[最終日午後6時終了]

英国のティータイムに欠かすことのできないスコーン。
シンプルなだけに小麦粉やバターなどの素材で焼きあがりが違ってきます。
各ブランドのこだわりも含め、スコーンの魅力を深くご紹介します。

輝くスコーン

ライアン・スメドレー氏が
伊勢丹新宿店にやってきた!!

生地のコンテストで優勝するなど、多くの受賞歴を持つベイカー、ライアン・スメドレー氏。
生地の美味しさと食べた時に口の中で溶けていく食感。
ワールドチャンピオン、ライアン・スメドレー氏自慢のスコーンです。

  • <ライアン・スメドレー>

    コーニッシュ・スコーン4種
    a.プレーン b.アールグレイレモン
    c.いちじくクルミ d.チョコチップ
    各389円 各1個、いずれも日本製

    ライアン氏は幼少期、ウィンドウ越しに職人がパンを作るのを見て、自分でも同じパンを作り上げたことから、地元で「天才パン少年」と噂されました。現在は、コーンウォールの人気ベーカリーのヘッドベーカーとして活躍し、新宿駅の人気店<デメララベーカリー>の監修も担当しています。今回、ライアン氏は<デメララベーカリー>のレシピとは異なる、本格的なコーニッシュ・スコーンを作ります。クロテッドクリーム、バター、卵をたっぷり使用した風味豊かなスコーンに仕上げます。

    ライアン・スメドレー氏 来場

    ライアン・スメドレー氏 来場

輝くスコーン

「一番生地スコーン」に魅了されて!

スコーンの焼きあがりは生地の作り方で違ってきます。
パンの生地作りとは違い、グルテンができないようにやさしくざっくりと。
はじめの一番生地のみで作った贅沢なスコーンをご紹介。

  • ■販売期間:3月15日(日)~3月17日(火)

    <スリーティアーズ>

    スペシャル・トリプルバタースコーン 584円[各日50点限り]
    1個、日本製

    特別な製法で仕上げるトリプルバタースコーンのスペシャルバージョン。通常のトリプルバターに比べてエアリー(ふんわりとした)な食感で、「ブリリアント」と呼ぶにふさわしい一番生地スコーンです。

  • <Cha Tea 紅茶教室>

    クラシックスコーン 411円[各日300点限り]
    1個、日本製

    贅沢の極み。一番生地のみを使ったクラシックスコーンです。すべて会場焼きたてでお届けします。国産バターと小麦粉、低温殺菌牛乳、アルミフリーのベーキングパウダー、英国産の岩塩、シンプルなスコーンだからこそのこだわりを感じてください。

  • <ベノア ウィズ シップトンミル>

    一番生地でつくったスコーン 497円[各日100点限り]
    1個、日本製

    「ムッシュ・ベノア」が定めた厳しい規格と伝統の精神を引き継ぎ、「高品質でおいしいもの」を提供しています。伝統の技を活かして職人により丹念に手作りされた「一番生地を使ったスコーン」をぜひお楽しみください。

  • ■出店期間:3月14日(土)〜3月17日(火)

    <OHISAMA(おひさま)>

    創業以来15年以上焼き続けている
    生クリーム仕立てのOHISAMAスコーン 432円[各日50点限り]
    1個、日本製

    宮島でパン屋として創業した15年前から焼き続けている、一番生地のみを使用して作るスコーンです。生クリーム仕立てで、指でそっと割った時にふわっと立ち昇るミルキーな香りが特徴です。<OHISAMA>の一番人気スコーン。

  • ■出店期間:3月10日(火)〜3月13日(金)

    <ishi Kamakura(イシ カマクラ)>

    プレーンスコーン 486円[各日100点限り]
    1個、日本製

    鎌倉の<Nami zaimokuza>姉妹店、2025年7月にオープンしたデザートコースのレストランです。周りはザクザク、中はしっとりのシンプルスコーン。程よい甘さと口溶けはクセになる味わいです。

  • ■出店期間:3月14日(土)〜3月17日(火)

    <アーリーバーズモーニングクラブ>

    グラハムプレーンスコーン 411円
    1個、日本製

    出来上がった生地は分割して焼成するため、スコーンはすべて一番生地をお届けしています。国産小麦を丸ごと粗挽きにしたグラハム粉を練り込んだ「グラハムプレーンスコーン」は小麦の風味とプチプチ食感を愉しんでいただける一品です。卵、バターは使わずアーモンドプードルでコクを出しているのが特徴です。

輝くスコーン

素材力光るスコーンだらけ!

単に小麦粉と言うなかれ。英国小麦で作る小麦粉や古代小麦のスペルト粉、全粒粉など、
使用する小麦粉で食感も味わいも大きく違ってきます。
最近は全粒粉を使用する、滋味深いスコーンを見かけることが多くなっています。

滋味深い「全粒粉スコーン」が流行の兆しあり!!

  • <英国菓子ブリティッシュプディング>

    全粒粉とオーツのスコーン 395円
    1個、日本製

    小麦をまるごと挽いた全粒粉とオーツ麦のスコーン。かみしめるほどに豊かな味わいか広がります。

  • ■出店期間:3月10日(火)〜3月13日(金)

    <紅茶と英国菓子専門店 Tea Salon
    Blue moon(ティーサロンブルームーン)>

    全粒粉のスコーン 476円[各日100点限り]
    1個、日本製

    <ドーヴス・ファーム>の英国産スペルト小麦から作られる全粒粉を使用しました。ザックリ、ホロッとした食感で小麦の風味・香り・甘みを強く感じる滋味深い味わいを感じられます。

  • ■出店期間:3月14日(土)〜3月17日(火)

    <ベイクショップロトリー>

    全粒粉とチョコのスコーン 486円[各日30点限り]
    1個、日本製

    <ベイクショップロトリー>の地元、茨城県で育った「さとのそら」の中力粉を使い、香り豊かな全粒粉のスコーンを会場で焼きあげます。

  • <Farrer’s(ファーラーズ)>

    スペルト&カシューナッツ 459円
    1個、日本製

    英国産の古代小麦スペルトの全粒粉を使用したスコーンです。香ばしさと優しい甘味が特徴の古代小麦に、同じ特徴をもつカシューナッツを合わせました。かみしめるたびに旨みが広がるスコーンに仕上げています。

  • <fammy by Miho Sato
    (ファミー バイ ミホサトウ)>

    江別製粉全粒粉スコーン 454円
    1個、日本製

    シェフの地元・北海道が誇る「江別製粉」の全粒粉をふんだんに使用した、素材の力強さを感じるスコーンです。広がる香ばしさと、全粒粉ならではのザクザクとした食感、そして噛むほどに増す小麦本来の豊かな甘みが特徴です。まずはそのままで、小麦の香りを存分に。お好みでクリームやジャムを添えて、ティータイムの主役にどうぞ。

  • ■出店期間:3月10日(火)〜3月13日(金)

    <道灌山ベイクショップ>

    全粒粉オートミールスコーン 361円
    1個、日本製

    熊本県産全粒粉を二種類ブレンドして香ばしさを際立たせた粉を味わうスコーン。卵を使わず、オートミールを加え外ザクザク中ふんわり軽やかに仕上げました。蜂蜜の甘さもポイントです。クリームやジャムをつけておやつにも、朝食プレートに添えてお食事としてもお楽しみいただけます。

  • ■出店期間:3月14日(土)〜3月17日(火)

    <焼菓子屋 ui.>

    リッチバタースコーン 486円
    1個、日本製

    発酵バターと全粒粉を使用。通常のスコーンよりもバターの配合量を増やした、よりバター感の強いリッチなスコーンです。

  • ■出店期間:3月10日(火)・3月11日(水)

    <enfourner(アンフルネ)>

    レモンとホワイトチョコのスコーン 454円[各日200点限り]
    1個、日本製

    全粒粉入りの食感豊かな生地に、フレッシュなレモンの皮とホワイトチョコを混ぜ込みました。仕上げのアイシングの酸味とホワイトチョコの優しい甘さがよく合います。

  • ■出店期間:3月15日(日)

    <焼き菓子Komugi>

    全粒粉ジャムスコーン レモンコンフィ&ローズマリー
    681円[40点限り]
    1個、日本製

    全粒粉と小麦粉をブレンドし、アールグレイの茶葉を混ぜ込んだ香ばしくてほろっとした生地に季節のジャム「レモンコンフィ」とクリームを重ねて丁寧に焼きあげました。冷やしてもほんのり温めてもおいしい、季節を楽しむ、ジャムが主役のスコーンです。
    ※<焼き菓子Komugi>でのお買いあげにつきましては、全商品各種2点まで合計15点限りとさせていただきます。予めご了承ください。

うちのスコーンのここが素材力のポイント!!

  • 英国製造の小麦粉を使用

    <Cha Tea 紅茶教室>

    イングリッシュスコーン 432円[各日200点限り]
    1個、日本製

    イングランド南東部バークシャーの<ドーヴス・ファーム>の英国製造の小麦粉を使用した特別なスコーン。英国の小麦粉は挽きが粗めで灰分が多く、小麦本来の風味や香りが強く感じられるのが特徴です。現地の味を再現します。

  • 自然放牧ブラウンスイスのバターミルクで作った無糖ヨーグルト

    ■出店期間:3月14日(土)〜3月17日(火)

    <OHISAMA(おひさま)>

    自然放牧ブラウンスイスのバターミルクで作った無糖ヨーグルト
    a.プレーンスコーン
    b.アールグレイスコーン
    各432円[各日各50点限り] 各1個、ともに日本製

    a/<三良坂フロマージュ>(広島県三次市)の自然放牧ブラウンスイスのバターミルクで作った無糖ヨーグルトと国産の小麦粉で作るプレーンなスコーンです。英国のどこまでも続く牧場が目に浮かぶような、素朴で味わい深いこのスコーンは、マーマレードやクロテッドクリームとよく合います。
    b/自然放牧ブラウンスイスのバターミルクで作った無糖ヨーグルトと国産の小麦粉で作るスコーンのアールグレイ風味です。

  • スペルト小麦を使用

    ■出店期間:3月10日(火)〜3月13日(金)

    <スコーン専門店Abbey>

    a.スコーン・石挽きスペルト粉
    b.スコーン・石挽きライ麦
    各540円 各1個、ともに日本製

    海⾵が⼼地よい英国ドーセット州の町に佇む「The Town Mill」で、<Abbey> の店主が出会った、英国の⼟地の記憶を感じた⽯挽き⼩⻨を使⽤したスコーン。
    a/古代⼩⻨の⽯挽きスペルト⼩⻨。粗挽きならではの滋味深い⾵味と噛むほどに広がる穀物の⽢みを⽣かしたスコーン。
    b/野趣に富む⽯挽きライ⻨。粗挽きの粉が⽣む奥深い⾹ばしさと、滋味あふれる味わい。クロテッドクリームとの相性も良く、ラズベリージャムやマーマレードで表情が変わります。⼤⼈のティータイムに寄り添う <Abbey> のスコーン。

  • オーガニックバタと有機ミルクを使用

    <CINAGRO BRITISH SELECTION By
    Madam Hiromi(シナグロ ブリティッシュ
    セレクション バイ マダム ヒロミ)>

    オーガニックバターのスコーン 368円
    1個、日本製

    卵を使わない製法だからこそ、オーガニックバターや有機ミルク、有機小麦本来の風味が際立ちます。ひと口頬ばると、スッと溶けていくような、軽やかで口どけのよい食感が魅力です。原材料にこだわり、いつもの「おうちティータイム」を、少し特別で豊かなひとときへ。思わずもう一つ手に取りたくなる、上質な味わいをお楽しみください。

  • 国産小麦を発酵バターを使用

    ■出店期間:3月12日(木)

    <ensoleille'(アンソレイユ)>

    バターミルクスコーン 486円[100点限り]
    1個、日本製

    長野県八ヶ岳のふもとにある<ensoleille'(アンソレイユ)>では材料と製法にこだわり、見た目の美しさを裏切らない美味しさを目指して日々お菓子を作っています。国産小麦と発酵バターで作った、シンプルだけど味わい深いスコーン。中はしっとりしていながらまわりはサクッ、ホロッとした食感。甘すぎずミルク感たっぷりの美味しさで毎日食べられる飽きない味です。

  • グラスフェッドバターを使用

    ■出店期間:3月14日(土)〜3月17日(火)

    <カフェブリティッシュ>

    クラシックスコーン 551円[各日50点限り]
    1個、日本製

    グラスフェッドバターを使用した<カフェブリティッシュ>の看板商品。正統派のスコーンをお楽しみください。

  • 発酵バターをたっぷり使用

    ■出店期間:3月13日(金)・14日(土)

    <焼菓子momomo>

    夕焼けスコーン 573円[各日400点限り]
    1個、日本製

    <焼菓子momomo>名物、「夕焼けスコーン」の幾重にも折り重なったパイのような見た目は、バターをふんだんに使用して贅沢に仕上げている証。発酵バターをブレンドし香り高く、外はサクサク、中はしっとり。その香りと食感を最大限に引き出すため、ぜひ温めてお召しあがりください。
    ※<焼菓子momomo>の「夕焼けスコーン」のお買いあげにつきましては、お一人さま2点までとさせていただきます。予めご了承ください。

  • クロテッドクリームをたっぷり使用

    <ハフキンス>

    スコーン クロテッドクリーム&バニラ 501円[300点限り]
    1個、日本製

    1890年に英国・コッツウォルズに創業したベーカリー&ティールーム。コッツウォルズに6店舗、百貨店ジョン・ルイス内に3店舗出店。「スコーンと紅茶を味わい、ジュートバッグをお土産に」と、世界中からの訪問客で賑わっています。
    <ハフキンス>の新作「クロテッドクリーム&バニラ」スコーン。
    クロテッドクリームを練り込み、焼きあげることで、ミルキーでコク深い風味としっとり感を実現。やさしく香るバニラが上品な余韻を添えます。その四角いフォルムもころんと愛らしい。まずはそのまま、そして追いクロテッドで贅沢にお楽しみください。

  • 信州そば粉を使用

    ■出店期間:3月14日(土)〜3月17日(火)

    <EMU Bakehouse(エムベイクハウス)>

    ソバスコーン 540円
    1個、日本製

    信州そば粉をたっぷり使用した、香り高いそば粉スコーン。ふわっと広がる、そばの香ばしい風味がたまらない一品です。ほろっと崩れる食感と、素朴ながら深い味わいが特徴です。

  • 山形県特産の素材を贅沢に使用

    <Kōshindō2区(コウシンドウ2ク)>

    a.だだちゃ豆とチェダーチーズのスコーン
    481円[各日100点限り]
    b.つや姫と柚子味噌のスコーン 561円[各日50点限り]
    各1個、ともに日本製

    a/山形県鶴岡市特産の枝豆「だだちゃ豆」をたっぷりと使用したお食事スコーン。チェダーチーズとペッパーを効かせた塩気のある味わいです。ティータイムにはもちろん、ワインにもおすすめのスコーンです。
    b/山形県産つや姫の米粉と味噌を贅沢に使用したスコーン。リベイク後スコーンを割ると柚子の爽やかさと味噌のちょっと複雑な風味がふわっと心地よい味わい。

スプリングスコーン

今だから味わいたい、春のスコーン

旬のいちごや春の味覚のよもぎ、桜の花を使ったスコーンなど、
各ブランドが心地よい春をスコーンで表現しました。

  • ■出店期間:3月10日(火)〜3月13日(金)

    <tea drop(ティードロップ)>

    ストロベリースコーン 432円[各日60点限り]
    1個、日本製

    プレーン生地にいちごを混ぜ込んだシンプルなスコーンです。生地全体に広がる甘酸っぱさはクロテッドクリームやミルクティーとの相性もよいので、ぜひクリームティーでお召しあがりください。

  • ■出店期間:3月10日(火)〜3月13日(金)

    <レイジーデイジーべーカリー>

    a.オレンジ&レモンスコーン
    b.ストロベリースコーン
    各540円[各日各50点限り] 各1個、ともに日本製

    a/オレンジピールとレモンピールをたっぷり合わせました。オレンジとレモンの爽やかさとほろ苦さ、ふわりと香る幾種類ものスパイス。ストレートティーと合わせるのがおすすめです。
    b/いちごをたっぷり合わせました。生地からのぞくピンクが春らしい色合いです。くちどけのよい生地に加えたミルキーなコクと、甘酸っぱいいちごの組み合わせ。ぜひミルクティーでお楽しみください。

  • <カメリアズ ティーハウス ロンドン>

    a.サクラ 432円
    b.サクラスペシャル 486円[各日各70点限り]
    各1個、いずれも日本製

    a/サクラのペーストと葉っぱを練り込んで焼きあげた春限定のスコーン。
    b/サクラスコーンにサクラ風味のアイシングと花びらをのせた春限定のスコーン。

  • ■出店期間:3月14日(土)〜3月17日(火)

    <Leads Cafe(リーズカフェ)>

    いちごのスコーン 540円[各日100点限り]
    1個、日本製

    滋賀県・彦根にある英国をテーマにしたカフェ。英国の田舎町で出会った大きなスコーンをイメージして、伝統的な製法で作っています。
    いちごを混ぜ込んだスコーンにいちごチョコレートをトッピング。ピンクが可愛い春のスコーンです。

  • <トムズスコーンジャパネスク>

    a.桜のセイボリー 594円
    b.花山葵ピスタチオ 681円
    各1個、ともに日本製

    a/さくら香るセイボリースコーン。さくらの風味、塩味を楽しめます。ほんのりピリッと感じるピンクペッパーと、チーズが練り込まれたスコーンは味わい豊かな仕上がり。桜×セイボリーをお楽しみください。
    b/わさびの葉や花芽である花わさびと、濃厚なピスタチオペーストをたっぷり練り込み、甘味と辛味を掛け合わせたセイボリースコーン。食事やお酒にもよく合う大人の味になっています。

  • ■出店期間:3月14日(土)〜3月17日(火)

    <アーリーバーズモーニングクラブ>

    a.新じゃが、ベーコン&枝豆スコーン
    b.オレンジ、ラズベリー&グランベリースコーン
    各465円 各1個、ともに日本製

    a/新じゃがいもの旨みと甘さ、ベーコンとチェダーチーズのコクの中に枝豆を加えたお食事スコーンです。
    b/オレンジの爽やかな香りの中にラズベリーとクランベリーの甘酸っぱさが広がるスコーンです。

  • ■出店期間:3月10日(火)〜3月13日(金)

    <ishi Kamakura(イシ カマクラ)>

    よもぎと豆のスコーン 627円[各日100点限り]
    1個、日本製

    春の味覚のひとつ、よもぎを使ったスコーン。3種の「かのこ豆」、大納言、白小豆、うぐいす豆が入り、贅沢な春の味覚を味わうことができます。リベイクすると香りをより楽しめます。

  • <メルローズアンドモーガン>

    a.ホワイトチョコレート&ローズスコーン 476円
    b.オレンジ&アールグレイスコーン 454円
    各1個、ともに日本製

    a/バラの花びらを加えた華やかなスコーンに、ホワイトチョコレートを丁寧にコーティングしました。ひと口ごとに広がるローズの香りとやさしい甘さが、春らしいティータイムを彩ります。見た目にも美しく、気持ちがふっと華やぐ、自分へのご褒美にしたいスコーンです。
    b/アールグレイを加えた生地に、オレンジピールとクランベリーを合わせました。香り豊かなアールグレイの香りとともに、柑橘のほろ苦さと果実のほどよい酸味がやさしく広がります。素材の風味が自然に感じられる、上品でやさしい味わいです。

  • <ピコ・ティー・エディンバラ>

    スコーン4種セット 1,890円 [各日30セット限り]
    1セット(スコーン4種(リース・ライツ、キャンベルタウン、アールグレイミルクティー、クラウド・キャッチャー各1個)、日本製

    <ピコ・ティー・エディンバラ>のブレンドティーからインスパイアされて誕生したスコーン。クラシックな製法をまもりつつモダンなアレンジを加えています。<ピコ・ティー・エディンバラ>の世界観を紅茶でもスコーンでもお楽しみください。

  • ■販売期間:3月14日(土)~3月17日(火)

    <viola bake(ビオラベイク)>

    a.プレーンスコーン 422円
    b.アールグレイスコーン 486円
    c.レモンスコーン 486円
    d.チェダーチーズスコーン 540円
    [各日各100点限り] 各1個、いずれも日本製

    a/生クリームを入れた口溶けの良いサクホロスコーン。クロテッドクリームやコンポートとぜひお楽しみください。
    b/アールグレイ茶葉を生地に混ぜ込み、アールグレイアイシングと矢車菊で仕上げた、紅茶の香り豊かなスコーン。
    c/レモンゼストを混ぜ込んだ生地に甘酸っぱいレモンアイシングをかけた、爽やかな味わいのスコーン。
    d/<カロンウェン>のグラスフェッドチェダーチーズをたっぷり使用。タイムやセージ等のハーブとチェダーチーズの相性が抜群のセイボリースコーン。

  • ■出店期間:3月16日(月)・17日(火)

    <カフェオリオン>

    a.カフェオリオンのスコーン
    b.いちごのスコーン
    [各日各200点限り]各432円 各1個、ともに日本製

    奈良県ならまちの路地に佇む小さなカフェです。丁寧に入れた紅茶と素朴な焼菓子で、日常にそっと寄り添う優しい時間をお届けします。
    a/<カフェオリオン>のスコーンは、オープン以来お店で愛され続けてきた一番人気の商品。
    b/春限定の甘酸っぱいいちごのスコーン。バターのコクといちごの香り広がる季節を感じる味わいです。

クロテッドクリーム

スコーンをもっと美味しくする、クロテッドクリーム

プレーンスコーンをいただくのに欠かせないのがクロテッドクリーム!
美味しいスコーンがもっともっと美味しくなりますよ。

  • <Langage Farm(ランゲージファーム)>

    クロテッドクリーム 567円
    57g、英国製

    英国デボン州の緑豊かな田園地帯の広大な土地で育つ乳牛から搾った新鮮なミルクを使用し、さまざまな乳製品を製造するクロテッドクリームのリーディングカンパニーです。
    ジャージー牛とガンジー牛のミルクでつくるクロテッドクリームの、牛乳本来の美味しさが詰まった濃厚でクリーミーな味わいをお楽しみください。

  • <チーズ・オン ザ テーブル>

    クロテッドクリーム
    a.プレーン 3,888円[500点限り]
    454g、英国製
    b.チェリーリキュール 2,376円[500点限り]
    170g、英国製

    「本物だけを、ヨーロッパから。」をモットーに、ヨーロッパを中心に世界各地から300種類以上のチーズやクロテッドクリーム、バターを輸入・販売をしている<チーズ・オン ザ テーブル>。
    デボンク州の良質なミルクを使用した、スコーンのお供に欠かせないクロテッドクリーム。特別大容量タイプ(プレーン)と、今回初登場の新フレーバーのチェリーリキュールです。

  • <ダフォディルフーズ>

    ウェルシュ クロテッドクリーム 648円
    40g、英国製

    ダフォディルフーズの乳製品は北ウェールズの美しいリン半島で作られており、多年にわたり国内の数千のホスピタリティ施設、ホテル、レストランなどに提供しています。ウェールズ産クロテッドクリームの唯一の生産者です。
    英国産の生乳のみを使って作ったクロテッドクリームは、滑らかで香り高く、白いクロテッドクリームと呼ばれています。ミルク感たっぷりで味わい深く、ジャムやスコーンのおいしさをさらに引き立てます。

  • <ロダス>

    コーニッシュ・クロテッドクリーム 348円
    28g、英国製

    ロンドンの五ツ星ホテルの多くが使用している<ロダス>のクロテッドクリーム。そのおいしさの秘密は130年以上引き継がれた伝統製法。コーンウォールの新鮮な生乳のみを使用するというこだわりを守り続けています。
    表面にはリッチなクラスト、下層にはシルキーなクリーム。濃密なのにしつこくない、スコーンを美味しくさせる魔法のクリームです。

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英国展2026

制作 STUDIO ALTA

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