ISETANカレーフェス 2026

伊勢丹新宿店本館6階催物場

2026年8月19日(水)〜8月24日(月)
［最終日午後6時終了］

イートイン営業時間：各日午前10時〜午後8時
［最終日午後6時終了］

イートインラストオーダー：各日終了30分前

ご来場前に必ずお読みください

「ISETANカレーフェス 2026」の商品の⼀部は、
三越伊勢丹オンラインストアでもご購⼊いただけます。

オンラインストアはこちら

暑い夏こそ、スパイスの力で元気をチャージ！
名店の本格インドカレーや欧風カレーをはじめ、話題の「大阪スパイスカレー」、
人気上昇中のビリヤニまで、いま味わいたいひと皿が集結する
「ISETANカレーフェス 2026」。
今年は本館6階催物場へと会場を移し、さらにスケールアップ！
個性豊かなカレーが集う、心躍る6日間をお楽しみください。

1. 人気店のカレーがひと皿に！食べくらべを楽しむイートイン
2. 一度は食べたい、カレー名店セレクション
3. まろやかなコクに包まれる、欧風カレー
4. 話題の大阪スパイスカレーから地方の個性派カレーまで
5. 人気上昇中！スパイス香るビリヤニ
6. 中華？イタリアン？“あの人”が作る創作カレー
7. おうちで本格カレーを！レトルト＆スパイスキット
8. 【ISETANカレーフェス 2026】アチャールと惣菜で味わうカレーの楽しみ方!
・会場MAP
・出展社一覧

1. 人気店のカレーがひと皿に！
食べくらべを楽しむイートイン

＜LOVE INDIA＞４人のシェフのカレーを
ワンプレートで！

インド料理をこよなく愛する日本人シェフグループ＜LOVE INDIA＞から、4人のシェフのカレーを盛り合わせたスペシャルなターリー(定食)が登場します。会期の前半と後半でシェフが入れ替り、おいしさも楽しさも2倍！あちこち食べ歩きせずとも、4つのお店のカレーを味わえるなんとも贅沢なひと皿を、どうぞ食べ逃がしなく！

＜LOVE INDIA＞ターリー

8月19日(水)〜8月21日(金)の販売
イートイン＜LOVE INDIA＞ターリー 3,850円
(1人前)

※カレー左から
＜ハバチャル＞ベイガンバルタ(焼きナスのカレー)
炭火で焼いたナスのスモーキーな香りを楽しめます。
＜シバカリーワラ＞タマリンドチキン
タマリンドの心地よい酸味、魚醤の濃厚な旨み、ティムル(ネパール山椒)の爽やかな香り。
＜マロロガバワン＞ゴアプローンとズッキーニ
大ぶりな海老と旬野菜をコリアンダーとほんの少しの酸味で。
＜カッチャルバッチャル＞アチャーリーマトン
マトンの力強い旨みに、青唐辛子の辛味とピクルスの爽やかな酸味をプラス。

＜ハバチャル＞飯塚俊太郎氏

＜デヴィコーナー＞＜バラッツ！スパイスラボ＞にて修業。2017年6月、千歳烏山にインド料理店＜ハバチャル＞をオープン。
＜シバカリーワラ＞山登伸介氏

インドの旅の途中にインド料理の面白さに目覚め、独学で作り始める。銀座＜グルガオン＞で働いた後、カレー屋台＜シバカリーワラ＞を開業し、2013年、三軒茶屋に同店オープン。

＜マロロガバワン＞礒邊和敬氏

学生の頃に食べたキーマカレーを追い求め、バンド活動と並行しながら料理の世界へ。＜インド食堂アンジュナ＞、＜エリックサウス＞を経て、新井薬師に＜マロロガバワン＞を開店。
＜カッチャルバッチャル＞田村修司氏

インド、ネパール、タイを約2年放浪し、帰国後＜ダバインディア＞、新宿＜ボンベイ＞で修業を積み、2010年にスパイス料理とお酒のお店＜カッチャルバッチャル＞をオープン。

＜LOVE INDIA＞ターリー

8月22日(土)〜8月24日(月)の販売
イートイン＜LOVE INDIA＞ターリー 3,850円
(1人前)

※カレー上から
＜新宿中村屋＞ベンゴールカレー(ビーフ)
牛肉の旨みと複雑なスパイスの香りが重なり合う王道の味。
＜サザンスパイス＞チキン・リゼラ
ベンガル風チキンコルマ。イスラム式の白いマイルドなカレー。
＜ビートイート＞ツキノワグマと青唐辛子のキーマカレー
冬眠前の脂をたくさん蓄えたツキノワグマの肉に夏の香りの青唐辛子を添えて。
＜スパイスキッチンムーナ＞真鯛のカレー
真鯛の旨みが溶け込んだ爽やかな味わいの南インドカレー。

＜新宿中村屋＞片岡大輔氏

1988年株式会社中村屋に入社。現在は＜新宿中村屋＞本店料理長としてメニュー開発や人材育成に取り組む。フレンチを中心に技術を磨き、そのキャリアをインド料理などに活かしている。
＜サザンスパイス＞渡辺玲氏

インド＆スパイス料理研究家、インド料理調理歴約40年、都内杉並区で料理スタジオ＜サザンスパイス＞主宰(現在活動一部休止中)、『新版誰も知らないインド料理』(光文社知恵の森文庫)他、著作多数。

＜ビートイート＞竹林久仁子氏

自身のアレルギー体質からマクロビオティックを学び、同時にスパイス、カレー料理を学ぶ。独自のマクロビ哲学による狩猟からベジタリアンまでをテーマに、2015年世田谷区喜多見に＜ビートイート＞をオープン。
＜スパイスキッチンムーナ＞諏訪内健氏

バーテンダー、数度の渡印、都内のインド料理店での経験を生かし、2007年下北沢に呑めるカレー屋＜スパイスキッチンムーナ＞をオープン。

ありそうでなかった！？お好みの
レトルトカレーをあいがけで楽しむBAR

レトルトカレーやスパイスキットを製造する＜36チャンバーズ・オブ・スパイス＞＜キャニオンスパイス＞＜スペーススパイス＞によるレトルトカレーBARがオープン！カレーの種類は常時6種類の中からお好みでチョイスでき、何度通っても飽きないラインナップです。

＜レトルトカレーBAR＞あいがけレトルトカレー3種盛り

イートイン＜レトルトカレーBAR＞あいがけレトルトカレー3種盛り 1,100円 (1人前)
※写真はイメージです。お選びいただけるカレーは日によって異なります。

2. 一度は食べたい、
カレー名店セレクション

8月22日(土)限定販売
＜デリー＞
甲州ワインビーフを使ったマスタードビーフビリヤニ
150点限り 2,501円 (1人前)

本場インドの味わいに和のエッセンスを融合させた＜デリー＞から、一日限りの特別なビリヤニが登場。じっくり煮込んだ甲州ワインビーフのスネ肉は、ひとくち頬張ればほろりとほどけ、マスタードの香りと旨みが一気に広がります。スプーンが止まらなくなること間違いなし！
さらに、8月21日(金)・23日(日)はそれぞれ限定のビリヤニが登場します。ぜひ会場でお楽しみください。
＜デリー＞
創業当時のカシミールカレー(牛ホホ肉) 1,601円 (1人前)

創業70周年を記念し、創業当時のレシピで再現したカシミールカレー。ガツンと突き抜ける刺激的な辛さと、じんわりと広がる深いコクがクセになる一品。具材には、ごろっと存在感のある牛ホホ肉を使用し、リッチで満足感のある味わいに仕上げています。名店の原点ともいえるひと皿を、ぜひご堪能ください。

＜すぱいす＞
純粋黒豚カリー 2,700円 (冷凍/345g)

「ミシュランガイド東京2021・2022・2023」で3年連続ビブグルマンに選ばれた、カレー激戦区・荻窪のインド風カレー専門店。油脂を極力控え、小麦粉を使わず、こだわりのブイヨンや発酵調味料で仕上げた、清らかで爽快な余韻が心地よいコクと旨みの“シャバシャバ系” スパイシーカレー。今回は、鹿児島「渡辺バークシャー牧場」の希少な純粋黒豚を塩漬け熟成させたスペシャリテが登場。ジューシーな食感、とろける甘い脂、濃厚な赤身の純粋黒豚のすべてを存分にお楽しみください。
＜タンジャイミールス＞
タンジャイパロタ 1,851円 (1人前)

南インド・タンジャーヴールの食文化を伝える＜タンジャイミールス＞から、渦巻き状に焼きあげた平焼きパン・パロタに、マイルドなココナッツチキンカレーを染み込ませた、お店名物「タンジャイパロタ」が登場！やさしいスパイスの香りがふわりと広がり、噛むほどに旨みが重なっていく、やみつきになるおいしさです。

＜HOPPERS by spice cafe＞
ライス＆カリー 2,592円 (1人前)

世界的にも注目を集めるスリランカ料理を、洗練された空間で味わえる人気店。「ライス＆カリー」は日本でいう定食スタイルのメニューで、中央のライスを囲むように、オクラやインゲン、チキンなど具材ごとに仕立てた数種のカレーや副菜が並びます。少しずつ混ぜながら食べることで、口の中で次々と異なる味わいが生まれる、楽しいひと皿です。
＜Kalpasi＞
左：チャイニーズポークキーマ
中央：南インドのラムカレー
2種盛 2,301円 / 1種盛各1,801円
右上：スパイスジェラート 701円 (1カップ/2種盛)

完全予約制・お任せコースのみでありながら、全国的にも高い評価を集める＜Kalpasi＞。スパイスジェラートなど新たなジャンルも生み出し、進化を続ける名店です。フレッシュカレーリーフを贅沢に使った南インド風ラムカレーと、五香粉の華やかな香りをまとわせたチャイニーズポークキーマ。ラムの旨味と重層的なスパイスの香り、親しみやすさの中に広がる鮮やかなスパイスの刺激をお楽しみいただけます。

＜medel deli＞
左：麻炭ひよこ豆のスパイスカレー 1,650円 (1人前)
右：マンゴーラッシー 1,199円 (1杯)

地球にも身体にもやさしい素材を使用し、「食べた人の心と身体が健康になれるように」という想いを込めてメニューを考案する、恵比寿の人気カフェから、麻炭ひよこ豆のスパイスカレーを。玉ねぎをじっくり炒め、やさしくスパイスを利かせ、麻の実を加えることで深いうまみを引き出しました。自家製ヨーグルトのマンゴーラッシーと合わせれば、よりいっそうおいしくお召しあがりいただけます。
＜カレーの店マボロシ＞
左：チキンカレープレート 2,200円 (1人前)
右：海老カレープレート 2,400円 (1人前)

百貨店の催事に初出店！神奈川県・相模原市の名店＜カレーの店マボロシ＞からは、大ぶりの鶏肉がごろっと入った、店定番のチキンカレープレートが登場。やさしい甘さの豆カレーと相性抜群の副菜2種がのった贅沢なひと皿です。さらに今回のために開発した、素材の旨み広がる「海老カレープレート」もご用意。挽きたてのスパイスが生み出す豊かな香りも、ぜひお楽しみください。

＜スパイシア＞
右：ゼレンシックコラボビリヤニパン
各日100点限り 551円 (1個)
左：デリーコラボカシミールチキンキーマカレーパン
各日100点限り 551円 (1個)
上：アイススパイスチャイ 651円 (1杯)

世界60カ国以上を旅してスパイスに魅了された店主と、在日インド人の父が手がける、スパイスチャイとインドカレーパンの専門店。今回は、ビリヤニ専門店＜ゼレンシック＞、カシミールカレー発祥の店＜デリー＞とのコラボカレーパンが登場！米粉を使ったこだわりのチキンビリヤニや、旨みと辛さが広がるカシミールカレーを、＜スパイシア＞のもちもち生地に包み込んだ本イベント限定の味わいです。スパイスたっぷりにすっきりと仕上げたアイスチャイとも相性◎
＜アンドビール＞
手前：甲州味噌キーマカレーと塩麹チキンカレーの
あいがけ
1,620円 (1人前)
奥：BOTANICAL PEACH ALE 限定醸造ビール
800円 (1杯/250ml)

2017年に東京・高円寺で誕生したブルワリー＜アンドビール＞。山梨県の五味醤油の味噌を使った「甲州味噌キーマカレー」と、塩麹を使ったチキンカレーのあいがけは、発酵食品を取り入れたブルワリーならではのひと皿です。さらに、ISETANカレーフェス2026のために特別醸造した限定ビールは、山梨県産の桃とハーブを使ったピーチエール。夏にぴったりの爽やかな味わいを、こだわりのカレーとともにぜひお楽しみください。

3. まろやかなコクに包まれる、
欧風カレー

＜オーベルジーヌ新宿本店＞
ビーフカレー弁当 1,566円 (1折)

「冷めても美味しい」と評され、多くの著名人にも愛される＜オーベルジーヌ＞。牛肉と香味野菜で出汁をとったビーフブイヨンと、72時間煮込んだ国産玉ねぎのブイヨンをベースに、バターや生クリーム、24種類のスパイスを絶妙に合わせた、奥行きのある味わいが魅力です。継ぎ足しながら仕上げることで、コク深くまろやかな旨みを実現しています。
イートイン＜Authentic Curry KANESHIMA＞
金島ビーフカレー 1,800円 (1人前)

欧風カレーのレジェンド、金島保シェフによる「究極の欧風カレー」。日本が生み出したカレージャンル「欧風カレー」の黎明期から、その真髄を追求し続けてきた金島保シェフ。多くの料理人が師と仰ぐシェフが、キャリアの集大成として自身の名を冠したブランドを始動しました。会場イートインにて、ぜひご堪能ください。

＜銀座スイス＞
元祖カツカレー 2,001円 (1人前)

「カツカレー発祥の店」として知られる銀座の老舗洋食店からは、元祖カツカレーを！昭和23年に常連客の一言から生まれ、今なお多くの人々を魅了し続けています。すりおろし野菜とひき肉が溶け込んだカレールーは、まろやかで深みのあるコクが特徴。時代を超えて受け継がれてきた伝統の味を、ぜひご堪能ください。
＜白山文雅＞
黒豚カツカレー 2,484円 (1人前)

1958年創業。先代の洋食屋から始まり、フランス料理店時代を経て、欧風カレー専門店へ。時代に合わせて形を変えながら、佐賀県で長く愛されてきた＜白山文雅＞。甘みのある鹿児島県産黒豚を香ばしく揚げたカツを、コク深い欧風カレーに合わせた「黒豚カツカレー」は、お店の人気ナンバーワン。肉の旨みとスパイスの芳醇な香りが広がる、食べ応え抜群のひと皿です。

＜ホテルイタリア軒＞
南蛮エビの濃厚ビスクカレー 1,801円 (1人前)

新潟県で昭和7年に創業したホテルイタリア軒が作るホテル仕立てのカレー。新潟が誇るブランド食材・南蛮エビの濃厚な旨みを凝縮したビスクに、香り豊かなスパイスを合わせました。甲殻類ならではの深いコクと芳醇な香りが広がり、一口ごとに南蛮エビの贅沢な味わいをお楽しみいただけます。鮮やかなサフランライスと、彩り豊かな野菜のアチャールが味わいに爽やかなアクセントを添え、最後まで飽きることなくお召し上がりいただける、この催事だけの特別なひと皿です。

4. 話題の大阪スパイスカレーから
地方の個性派カレーまで

8月19日(水)〜8月21日(金)の販売
＜北浜丁子＞
黒毛和牛すき焼きカレー 2,700円 (1人前)

旬の食材を用いながら、和の技法に異国のエッセンスを織り交ぜたひと皿を提供する大阪・北浜の人気店。伊勢丹催事限定「黒毛和牛すき焼きカレー」は、やわらかく炊いた黒毛和牛のすき焼きに、旨み豊かなカレーを合わせた贅沢なひと皿。香ばしく焼きあげた白ねぎがアクセントとなり、和の繊細な味わいとスパイスの風味が調和した、＜北浜丁子＞ならではのおいしさをお楽しみいただけます。
8月22日(土)〜8月24日(月)の販売
＜ドラマチックカリーゴールデン中崎＞
ドラマチックあいがけカリー 1,951円 (1人前)

お出汁とスープの旨みに徹底的にこだわるスパイスカレー専門店。厳選した魚介のお出汁と動物系スープをベースに、すっきりとしながらも奥深い旨みが味わえるひと皿が人気です。「ゴールデン出汁キーマ」は、再仕込醤油が香る風味豊かなキーマに、厳選した8種の魚介から丁寧に引いた“黄金の出汁餡”を合わせた一品！お出汁とスパイスが織りなす、新感覚の味わいをご体感ください。

8月22日(土)〜8月24日(月)の販売
＜大衆中遊華食堂八戒＞
山椒香る麻婆ナスキーマカリー 1,512円 (1人前)

1982年の創業以来、中華とスパイスの融合を追求し続ける＜大衆中遊華食堂八戒＞。オリジナルの「osamu式麻婆カレー」をはじめ、独創的なひと皿で多くのファンを魅了しています。「山椒香る麻婆ナスキーマカリー」は、中華の麻婆茄子をベースに爽やかなホアジャオや豆鼓、数種のスパイスを合わせた一品。痺れる辛さがたまらない、中華ならではの奥深い味わいをご堪能ください。
8月19日(水)〜8月21日(金)の販売
＜虹の仏＞
出汁キーマ(マイルド) 1,836円 (1人前)

2019年から3年連続でミシュラン・ビブグルマン獲得のほか、食べログ百名店の常連としても知られる＜虹の仏＞は、和出汁の旨みを生かしたスパイスカレーで多くのファンを魅了する大阪屈指の人気店。看板メニューの「出汁キーマ」は、厳選した鰹や昆布から丁寧に引いた、和出汁の旨みを凝縮したひと皿。彩り豊かな副菜と混ぜ合わせるほどに広がる味わいも魅力です。

8月22日(土)〜8月24日(月)の販売
＜Asian kitchen cafe 百福＞
カオマンガイスープカレー 1,728円 (1人前)

店主が現地で暮らしながら学んだ、本格的なタイ料理やネパール料理を提供するアジア多国籍料理店。ハーブとともにしっとりと茹であげた鶏肉と、鶏出汁で炊いた香り豊かなジャスミンライスのカオマンガイに、鶏白湯とココナッツミルクで仕上げた甘辛カレースープを合わせた「カオマンガイスープカレー」は、鶏の旨みを余すことなく味わえる一品。新感覚スープカレーをこの機会にぜひ！
8月22日(土)〜8月24日(月)の販売
＜クサカカレー＞
黒毛和牛ほろとけ塊肉カレー 2,500円 (1人前)

黒毛和牛の濃厚な旨みと素材本来の味わいを生かした日本式カレーを提供する＜クサカカレー＞。「黒毛和牛ほろとけ塊肉カレー」は、特製デミグラスソースでじっくり煮込んだ黒毛和牛の塊肉が主役！スプーンで簡単にほどけるほど柔らかな肉と濃厚な旨みが溶け込んだカレーが織りなす、一度食べたら忘れられない贅沢な味わいをお楽しみください。

8月19日(水)〜8月21日(金)の販売
＜ハロガロ＞
石見ポーク食べ比べ！ポークビンダルーとグリーンポークキーマ2種あいがけ (副菜付き：サルサメヒカーナ風カチュンバル＆山芋アチャール) 1,944円 (1人前)

大阪王道のスパイスカレーをベースに、彩り豊かな副菜、食材の組み合わせで、オリジナリティあふれるひと皿を生み出す＜ハロガロ＞。今回は、島根県産ブランド豚「石見ポーク」を使ったグリーンキーマとビンダルーをご用意。辛さは控えめに、華やかなハーブの香りとスパイスの旨みを引き出した、お店自慢のひと皿です。
8月19日(水)〜8月21日(金)の販売
＜スパイスカレーキテレツ＞
チキンミールス 1,801円 (1人前)

南インドやスリランカ料理に影響を受けたスパイス料理を提供する、京都・西院の人気店から、南インドの定食「ミールス」が登場！ケララチキンカレーをメインに、ポークカレーや野菜のカレー「サンバル」、多彩な副菜を添えた彩り豊かなワンプレートです。副菜との食べ合わせによって、ひと皿の中で変化する味わいにも注目です。

8月22日(土)〜8月24日(月)の販売
＜スパイスタリテマスカ？＞
大山どりのチェティナードチキン各日50食限り
1,800円 (1人前)

ガツンとスパイスの利いた中毒性の高いカレーを求めて、全国からカレーマニアが集う、福井県のインドカレー店。人気の「チェティナードチキンカレー」はめずらしいスパイス・カルパシを贅沢に使用した深みのある香りが特徴です。ブラックペッパーと2種類のチリが織りなす、エキゾチックな辛さをご堪能ください。
8月19日(水)〜8月21日(金)の販売
＜インドカレーカーマ＞
チキンカレー 1,500円 (1人前)

神保町で1995年に創業し、現在は新潟に店舗を構える人気インドカレー専門店。厳選したスパイスと素材の旨みを活かした本格インドカレーの数々は多くのファンに支持されています。「チキンカレー」は、さらりとした南インドスタイルが特徴。スパイスの豊かな香りと野菜の旨みが心地よく調和した、軽やかな味わいの一品です。

＜カリーケイオス＞
スリランカバナナリーフ包み弁当 1,900円 (1人前)

間借り営業ながら、福岡のスパイス好きを虜にする＜カリーケイオス＞。人気ナンバーワンの「バナナリーフ包み弁当」は、スパイス香るチキンカレーのほか、レンズ豆のパリップや野菜のテルダーラなど、スリランカの知恵が詰まった多彩な副菜をバナナの葉で包んだ一品。レンジや蒸し器で温めると、バナナリーフの芳醇な香りが立ち上がり、本場さながらの味わいを楽しめます。
＜バタチキラバー＞
天使のバタチキ 1,620円 (1人前)

“和食のように毎日でも食べられるやさしい味”をテーマに、和印折衷をコンセプトとしたバターチキンカレー専門店。バターチキンカレーでありながら、バターの代わりにインドのオイル「ギー」を使用し、軽やかな味わいに。水炊きの出汁でコクを出したカレーに合わせるライスには、食感の良い分づき玄米を使用。和とインドの魅力が調和する、ギルティーフリーなひと皿に仕上げています。

5. 人気上昇中！スパイス香るビリヤニ

＜インディアゲート＞
鯛出汁チキンビリヤニ 1,880円 (1人前)

何度でも食べたくなる“ふわパラ”食感が魅力！京都・四条烏丸のビリヤニ専門店＜インディアゲート＞からは、お店で人気ナンバーワンの創作ビリヤニが登場。鯛のアラから丁寧に取った濃厚な出汁とスパイスで炊きあげたビリヤニは、これまでのビリヤニのイメージを覆すやさしい味わいが特徴。辛さは控えめで、スパイス初心者の方にもおすすめの一品です。
＜ジョニーのビリヤニ＞
チキンビリヤニ 1,620円 (1人前)

2019年の創業以来、多くのインド料理ファンや日本在住インド人から支持を集め、ビリヤニブームの火付け役とも称される＜ジョニーのビリヤニ＞。今回は創業当時から人気のチキンやマトンに加え、ホタテや牛タン、マグロ、和牛ほほ肉、鮭ハラス、牛ハラミなどを使用したビリヤニを日替りでご用意。さらに伊勢丹新宿限定メニューとしてフォアグラビリヤニを数量限定で販売いたします。

＜ゼレンシック＞
左：ダールカレー 701円 (冷凍/200g)
右：ビリヤニ弁当(チキンダム) 1,501円 (1人前)
※ビリヤニ弁当は「チキンダムビリヤニ」と「マトンビリヤニ」を日替りで販売いたします。

日本人向けにアレンジを加えることなく、本場インドの味わいを追求するビリヤニ専門店。スパイスを惜しみなく使用し、ジューシーなチキン、香ばしく揚げた玉ねぎ、旨みたっぷりのスパイス出汁を吸ったバスマティライスが織りなす本格ビリヤニは、一度食べたら忘れられない味わいです。ご自宅で手軽に楽しめる冷凍ビリヤニとカレーも豊富にラインナップ。この機会に、スパイスの奥深い魅力をお楽しみください。

6. 中華？イタリアン？
“あの人”が作る創作カレー

＜4000 Chinese Restaurant＞
4000 Chinese Restaurant 麻辣カレー 1,836円
(1人前)

店で働く料理人たちが毎週楽しみにしている、門外不出のまかないカレーが、本催事限定で登場。香ばしく炒めたひき肉に野菜の旨みを重ね、にんにくや生姜、数種類のスパイスで丁寧に仕上げました。決め手は、自家製ラー油を仕込む際に生まれる旨みが凝縮した「特製麻辣スパイス」。奥深いコクと豊かな香り、花椒の心地よいしびれが広がる味わいをぜひご賞味ください。

＜4000 Chinese Restaurant＞菰田欣也氏

東京都生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。1988年、赤坂四川飯店へ入社し、故・陳建一氏に師事。2008年には四川飯店グループ総料理長を務め、中国料理界を代表する料理人として活躍する。2017年に株式会社whole4000を設立し、「ファイヤーホール4000」を開業。2018年には南青山に完全予約制の「4000 Chinese Restaurant」をオープン。現在はレストラン経営に加え、テレビ・雑誌・料理教室・YouTube出演、企業の商品開発・監修など幅広い分野で活動し、中国料理の魅力を国内外へ発信している。
＜オステリアルッカ♡東4丁目＞
島根県奥出雲和牛プレミアムカレー 1,944円 (1人前)

代官山のイタリア料理店の桝谷周一郎シェフが手がける「島根県奥出雲和牛プレミアムカレー」には、豊かな自然に囲まれた島根県奥出雲地方で丁寧に育てられたブランド牛「奥出雲和牛」を贅沢に使用。濃厚な赤身の旨みと野菜の甘みが溶け込んだ、まろやかで奥深い味わいに仕上げた一品です。会場では、「島根県奥出雲和牛プレミアムカレー」をアレンジしたステーキカレーやエビカレーなど、名店ならではの味わいをお楽しみいただけます。

＜オステリアルッカ♡東4丁目＞桝谷周一郎氏

東京・神楽坂出身。16歳で料理の道に。1992年には北京のイタリア料理店でシェフを務める。帰国後、＜広尾アッカ＞を経て、1998年に代官山に＜オステリアルッカ＞をオープン。

＜はなのさと＞
スパイス香る麻辣ポークキーマ 1,620円 (1人前)

23種類のスパイスを使用した、＜はなのさと＞オリジナルの「麻辣スープカリー」をベースに、今井華が豚挽肉とレンズ豆で一から仕上げた、ISETANカレーフェス2026だけで楽しめる「スパイス香る麻辣ポークキーマ」。花椒の爽やかな痺れと唐辛子の旨辛さが絶妙に調和した、この機会だけの特別な味わいをぜひご賞味ください。

＜はなのさと＞今井華氏

埼玉県長海町出身。モデルデビュー後、テラスハウスに出演。その後、テレビや映画に出演後タレントとして活動し、現在は、自身のSNSを中心に料理家として活躍中。SNS総フォロワー数140万人。ペスカタリアン。
所有資格：スパイスソムリエ、スパイスインストラクター

7. おうちで本格カレーを！
レトルト＆スパイスキット

＜印度カリー子のスパイスショップ＞
炊飯器でかんたん！チキンビリヤニキット 1,188円 (4人分)

今話題のチキンビリヤニを自宅で簡単に作れるキット。11種類のスパイスと長粒米バスマティライス付き。炊飯器はもちろん、フライパンで作る本格レシピも。おうちでふわっふわのビリヤニをお楽しみください。

印度カリー子氏

スパイス初心者のための専門店香林館(株)代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなどを行う。著書累計発行部数は45万部超。
＜スペーススパイス＞
左から：
【UNKNOWN INDIA】
チキンダムビリヤニスパイスセット 756円
【COOK INDIA】
アチャーリーチキンスパイスセット 972円
カッチャルバターチキンスパイスセット 972円
【マサラ缶】
BFBシーフードカレーペースト 864円
【レトルト】
焙煎マサラポークキーマ 1,296円 (180g)
ポークビンダルー 1,296円 (210g)
鶏手羽元の山椒ココナッツカレー 1,080円 (200g)

インド料理シェフグループ＜LOVE INDIA＞の参加シェフ監修のカレーがずらり。野菜や肉を用意するだけで、人気店の味を自宅で再現できるスパイスキットや、気軽に楽しめるレトルトカレーを多彩にラインナップしています。

＜N.HARVEST＞
左から：
薫りカシューナッツフレンチサラダ 810円 (60g)
オーガニックフンザヴィネガーアプリコット 702円
(60g)
有機玄米粉カレールウみんなの中辛 951円 (100g)
有機辛くないカレースパイス 659円 (25g)
西荻マサラ 659円 (20g)
有機マサラチャイ紅茶 1,512円 (100g)

オーガニックのスパイス、紅茶、ドライフルーツなどを輸入・販売する＜N.HARVEST＞。自然に寄り添う伝統的農業に取り組む生産者と食卓をつなぎ、環境に配慮した食品を届けています。
＜36チャンバーズ・オブ・スパイス＞
左上：馬来風光美食監修「肉骨茶」 1,400円
(330g/冷凍)
右上：カーナピーナ「チキンカレー」 1,080円
(180g/冷凍)
左下：ゲーン・タイプラー 860円 (180g)
右下：地球の歩き方ゲーン・ハンレー 750円 (240g)

「まだまだ知られていない美味しいものを、つくる、ひろめる」ことをスローガンにしている＜36チャンバーズ・オブ・スパイス＞から、名店のレシピを再現して作られたレトルトカレーや、少量生産の冷凍カレーなどをご紹介します。

＜キャニオンスパイス＞
左から：
The BEEF CURRY MATSUSAKA 756円 (200g)
整いカレー 594円 (180g)
上等カレー 702円 (170g)
マドラスカレー大阪甘辛ビーフカレー 702円 (180g)
The BEEF CURRY黒毛和牛すじカレー 972円 (240g)
真夜中のビーフカレー 972円 (140g)
あじとのビーフカレー 702円 (200g)
札幌スープカレー JACK 骨付きチキンのスープカレー
778円 (320g)

「本当に美味しいカレーを届けたい」という想いのもと、素材とスパイスにこだわったカレー・カレールウ・スパイス製品を製造する食品メーカー＜キャニオンスパイス＞の多彩なラインナップをお楽しみください。