伊勢丹新宿店「フランス展」開催! コンフィチュール7選。人気のバター、パンも紹介

<ペッシュドゥヒョータン>ワインにあわせる!南房総産・苺のコンフィチュール

2022年4月5日(火)~4月11日(月)、伊勢丹新宿店で毎年人気のイベント「フランス展」が開催されます。会場では一流店のアシェットデセールのイートインをはじめ、シェフが手掛けるフレンチデリやシャルキュトリのテイクアウトなど、ライブ感満載のラインナップをお届け。

さらにオンラインストアでは、こだわりのフランス食材やスイーツなどのお取り寄せができ、会場&オンラインストアそれぞれの見どころがたっぷり!

今回はそんなイベントから、担当バイヤーが熱くおすすめする注目のコンフィチュールを、どどーんと7品もご紹介。さらに、フランス展で絶大な人気を誇るパンやバターをピックアップしました。日本初登場のアイテムもあるので、お見逃しなく!

なお、三越伊勢丹オンラインストアでは、会場に先駆けて2022年3月23日(水)~4月17日(日)に開催します。

「2022伊勢丹フランス展」

開催期間:2022年4月5日(火)~4月11日(月)(最終日午後6時終了)
※4月5日(火)はエムアイカード会員さま・三越伊勢丹アプリ会員さま特別ご招待日
会場:伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
オンラインストア:2022年3月23日(水)~4月17日(日)

※諸般の事情により、営業日・営業時間、予定しておりましたイベントなどが変更・中止になる場合がございます。 詳細はこちらをご確認ください。

まずは担当バイヤーの一押し、コンフィチュール7品をピックアップしてご紹介します。ちなみにコンフィチュールとは、果物を長く保存することを目的に、砂糖や香辛料、ハーブ、リキュールなどとともに煮詰めたもの、または砂糖で浸透させた果汁を香辛料などとともに煮詰めて果肉を漬けたもの、とされています。ジャムと同じかな? と思っていましたが、使う素材や組み合わせでこんなにたくさんの種類があることに驚きました!

「2022伊勢丹フランス展」はこちら>>

【コンフィチュール①】ワイルドブラックベリー、クレメンタインの2種類が日本初登場! <ラ・トランクリネット>

<LA TRINQUELINETTEラ・トランクリネット>クレモンティーヌ コンフィチュールとワイルドブラックベリーコンフィチュール

<LA TRINQUELINETTEラ・トランクリネット>(写真左)クレモンティーヌ コンフィチュール、(写真右)ワイルドブラックベリーコンフィチュール(各370g/フランス製)各2,160円(税込) ※販売期間:会場2022年4月5日(火)~4月11日(月)
※取扱い:伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

<ラ・トランクリネット>「クレモンティーヌ コンフィチュール」をみる

ブルゴーニュの自然に恵まれたモルヴァン自然公園に店舗を構える<ラ・トランクリネット>。銅製の大釜を使い、果物を55%の割合で作る伝統のレシピで、こだわりのコンフィチュールを作っています。

そんな同ブランドから、日本初登場となる「クレモンティーヌ」(写真左)と「ワイルドブラックベリー」(写真右)のコンフィチュールがお目見え。

「クレモンティーヌ」とはマンダリンの一種で、オレンジに似た柑橘の果物のこと。ブランド独自の製法で引き出された爽やかな酸味と甘みは、特にヨーグルトとの相性が抜群です。100%フランス産のワイルドブラックベリーを使用した「ワイルドブラックベリー」は、果実感のあるジューシーな味わいです。

 

【コンフィチュール②】斬新な素材の組み合わせに驚き!  <コンフィチュールパリジェンヌ>

<コンフィチュールパリジェンヌ>シャテーヌ・ポワール

<コンフィチュールパリジェンヌ>シャテーヌ・ポワール(250g/フランス製)2,700円(税込) ※販売期間:会場2022年4月5日(火)~4月11日(月)、オンラインストア2022年3月23日(水)~4月17日(日)
※取扱い:伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

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こだわりの製法と素材の意外な組み合わせ、スタイリッシュなパッケージで人気の<コンフィチュールパリジェンヌ>。同ブランドからは、濃厚な栗×爽やかな洋梨という斬新なコンフィチュールが登場します。

トンカ豆の食感がアクセントで、ワッフルやパンケーキなどのスイーツとの相性はもちろん、焼いた餅にかけたり、さらに熟成肉のステーキのつけあわせに使ったりと、幅広い味わいが楽しめます。

 

【コンフィチュール③】<フランシス・ミオ>世界的コンクールで評価された実力派による、ジューシーなオレンジママレード

<フランシス・ミオ>オレンジママレード

<フランシス・ミオ>オレンジママレード(340g/フランス製)2,000円(税込)2,160円(税込)(2022年3月24日価格修正致しました。) ※販売期間:会場2022年4月5日(火)~4月11日(月)
※取扱い:伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

1985年の創業以来、数々の世界的なコンフィチュールコンクールで賞を獲得している<フランシス・ミオ>。2018年に無形文化財企業に認定された職人気質の製法を守り続けています。フルーツの味わい深い風味をいかすため、銅製の鍋を使い、加熱時間を最小限に抑え調理。今回のイベントには、ジューシーで甘みの強いオレンジを使ったママレードが登場します。

 

【コンフィチュール④】日本人シェフがフルーツの素材を最大限に引き出した<ビオモモハシモト>

<ビオモモハシモト>フランボワーズ&ローズ

<ビオモモハシモト>フランボワーズ&ローズ(115g/フランス製)2,484円(税込) ※販売期間:会場2022年4月5日(火)~4月11日(月)
※取扱い:伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

<ビオモモハシモト>の商品をみる

日本人で初めてヨーロッパのBIO(有機)許可を受けた橋本泰典氏・恵美子氏がフランスで立ち上げた<ビオモモハシモト>から登場するのは、フランボワーズとバラのコンフィチュールです。真っ赤なフランボワーズの甘酸っぱさにバラの花びらが舞い落ちたような可憐な味わい。香水の街グラースのバラを摘んでコンフィにしたものと、アトリエのすぐ近くで採れたフランボワーズのマリアージュ。素材の魅力を最大限に引き出した、味わい深いひと品です。

 

【コンフィチュール⑤】スパイシーな味わいはワインと相性抜群! <ペッシュドゥヒョータン>

<ペッシュドゥヒョータン>ワインにあわせる!南房総産・苺のコンフィチュール

<ペッシュドゥヒョータン>ワインにあわせる!南房総産・苺のコンフィチュール(160g/日本製)926円(税込)950円(税込)(2022年3月24日価格修正致しました。)※販売期間:会場2022年4月5日(火)~4月11日(月)
※取扱い:伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

<ペッシュドゥヒョータン>の商品をみる

フレンチレストラン<Cheval de Hyotan(シュヴァル ドゥ ヒョータン)>が展開するテイクアウト専門店から、ワインと合わせるというユニークなコンセプトのコンフィチュールが登場。

農園直送の新鮮な苺をベースに、カルダモンなどのスパイスを効かせた味わいは、シャンパンやロゼはもちろん、フルーティな白ワインとのマリアージュもおすすめです。

【コンフィチュール⑥】マンゴー×パッションフルーツ! 初夏先取りの爽やかな組み合わせ<リベルテ パティスリーブーランジェリー>

<リベルテ パティスリーブーランジェリー>コンフィチュール マンゴーパッション

<リベルテ パティスリーブーランジェリー>コンフィチュール マンゴーパッション(200g/日本製)1,350円(税込)1,566円(税込)(2022年3月24日価格修正致しました。)※販売期間:会場2022年4月5日(火)~4月11日(月)
※取扱い:伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

クロワッサンが人気の<リベルテ パティスリーブーランジェリー>からは、濃厚な甘みのマンゴーにパッションフルーツの酸味が効いた初夏さきどりコンフィチュールが登場。パッションの種のカリッとした食感がアクセントになった爽やかな味わいで、サラダなどのドレッシングとして使うのもおすすめです。

以上がコンフィチュールでした。

続いては、フランスで活躍する日本人女性ブーランジェとパティシエによる、気鋭ブランドのパンをご紹介します。

【パン】<レ・ジニシエ×Mei Narusawa>カマンベールチーズと特製ハムを挟んだサンドイッチに注目!

<レ・ジニシエ×Mei Narusawa>パンの集合

<レ・ジニシエ×Mei Narusawa>(写真上から時計回りに)バゲット・トラディション(1個/日本製)371円(税込)、サンドイッチ・ジャンボン・カマンベール・アブリコ(1個/日本製)1,210円(税込)、クロワッサン・オ・ブール(1個/日本製)368円(税込) ※販売期間:会場2022年4月5日(火)~4月11日(月)
※取扱い:伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

ブーランジェの成澤芽衣氏とパティシエ品田麻衣氏が立ち上げた<レ・ジニシエ×Mei Narusawa>。今回イベントには本場フランスそのままの数々のパンが登場します。なかでも注目は、「サンドイッチ・ジャンボン・カマンベール・アブリコ」。フランス産小麦100%使用のバゲットに、カマンベールチーズと、<ボルドーワインバー&キュイジーヌ・レピック>の佐藤紘子シェフ特製のロースハムを挟んだ贅沢なサンドイッチです。アクセントにドライアプリコットを入れ、やさしい味に仕上げています。

ブランドの看板的なバゲット「バゲット・トラディション」や、「クロワッサン・オ・ブール」もぜひチェックを。

最後に2つの人気ブランドから、フランス産バターをピックアップ! オンラインストアから購入できるものもあるので、チェックしてみてください!

【バター①】伝統製法で作られた、口当たりなめらか&香り高い味わい<ボルディエ>

<ボルディエ>バターの集合

<ボルディエ>バター各種(各125g/フランス製)各1,674円~1,998円(税込) ※販売期間:会場2022年4月5日(火)~4月11日(月)、オンラインストア2022年3月23日(水)~4月17日(日)
※取扱い:伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

<ボルディエ>「オイル&レモンバター」をみる
<ボルディエ>「燻製塩バター」をみる
<ボルディエ>「有塩バター」をみる
<ボルディエ>「食塩不使用バター」をみる
<ボルディエ>「海藻バター」をみる

フランスの食の宝庫であるブルターニュ地方で、昔ながらの練り機を用いた伝統的製法にこだわる<ボルディエ>。ブルターニュ~ノルマンディー地方の契約農家より毎日届けられる新鮮なミルクを使用して作られたバターは、口当たりなめらかで、香り高いのが特徴です。

オリーブオイルとレモンジュースをバターに練り込んだ「レモンオリーブオイルバター」をはじめ、「燻製バター」や「海藻バター」など5種類のバターが登場します。

 

【バター②】スターシェフも愛する、伝統製法で作られた濃厚な風味<ル・ムニエ>

<ル・ムニエ>バターの集合

<ル・ムニエ>バター各種(各125g/フランス製)各1,674円~1,998円(税込) ※販売期間:会場2022年4月5日(火)~4月11日(月)
※取扱い:伊勢丹新宿店 本館6階 催物場

若くしてM.O.F.の称号を手にしたチーズ熟成士ルドルフ・ムニエ氏。乳製品に深い造詣を持つ彼がプロデュースするバター各種が、イベントに登場します。木製の練り機を使った伝統的な製法を駆使して、一つひとつ職人の手作りで形成されたバターは、美しい色味、芳醇な香り、コクのある濃厚な風味。フランス国内外のスターシェフにも愛用されている味わいです。

ノルマンディー産の乳を使って同地で仕上げた「食塩不使用バター」のほか、「ピマン・デスプレットバター(唐辛子)」、「べ・ド・ラ・パッションバター(パッションペッパー)」など、日本ではなかなか見かけないフレーバーも要チェックです。

特にコンフィチュールのラインナップは圧巻! 日本初登場のアイテムをはじめ、珍しいフレーバーが多数揃うので、見逃せません! 「2022伊勢丹フランス展」では、ほかにもフレンチデリやシャルキュトリー、スイーツなど見どころ満載です。4月まで待ちきれない! という方は、2022年3月23日(水)から先行スタートする三越伊勢丹オンラインストアをチェックしてから、会場を訪れるのがおすすめです。

【伊勢丹新宿店 催物のご案内】

「2022伊勢丹フランス展」

開催期間:2022年4月5日(火)~4月11日(月)(最終日午後6時終了)
※4月5日(火)はエムアイカード会員さま・三越伊勢丹アプリ会員さま特別ご招待日
会場:伊勢丹新宿店 本館6階=催物場
オンラインストア:2022年3月23日(水)~4月17日(日)

「おいしいフランス」「おしゃれなフランス」をテーマに、フランス最新の食や文化、ファッションを感じるアイテムを多数ご紹介します。

※諸般の事情により、営業日・営業時間、予定しておりましたイベントなどが変更・中止になる場合がございます。 詳細はこちらをご確認ください。

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