「かみしめて肉!この冬とっておきの“肉グルメ”お届けします!」「三越伊勢丹お取り寄せグルメ」

「かみしめて肉!この冬とっておきの“肉グルメ”お届けします!」食品催事・お取り寄せグルメ担当 肥後 友樹 Select Item
Curator 肥後 友樹 食品催事・お取り寄せグルメ担当
肥後 友樹
食品催事・お取り寄せグルメ担当 肥後 友樹

伊勢丹新宿店本館地下1階 フードコレクションで2月16日(水)~22日(火)まで開催される「かみしめて、肉」の催しに先がけて、お取り寄せグルメでも、ただおいしいだけじゃない、「かみしめて」味わってほしい、かみしめるたびに味わい深い、絶品肉グルメをご紹介します。

 

大吉商店/ダイキチショウテン 近江牛リブロースすき焼き
大吉商店

近江牛リブロースすき焼き

10,800円
フードコレクションでも大人気の「大吉商店」。きめ細やかな霜降り「小さし」が作りだす美しさがまさに「近江牛」。中でもリブロースは口どけのよい霜降りと適度な筋肉質の食感が絶品です。やはりここは最もその特徴が堪能できる「すき焼き」がベストマッチ。とろけるような肉質ですが、ここは是非かみしめて!
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ウエムラ牧場/ウエムラボクジョウ 白老牛ハンバーグ&和牛シチューセット
ウエムラ牧場

白老牛ハンバーグ&和牛シチューセット

6,696円~13,392円
北海道の良質な和牛として知られる「白老牛」の中でも、よい肉質を生み出す牧場と評価の高いウエムラ牧場の4等級以上の牛肉を使ったプレミアムハンバーグと、スジや骨をオーブンで焼くところから作り上げたデミグラスソースで仕上げた和牛シチューのセット。簡単に、でもお店のような本格的な味わいです。
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北海道<大金ハム>熟成木綿巻ロースハム

北海道<大金ハム>熟成木綿巻ロースハム

5,400円~16,200円
北海道産の豚ロース肉を14日間低温で熟成、未ざらしの木綿で巻き上げ、さらに太い木綿糸で手巻締め、ゆっくりと燻した微かな桜の煙のかおり。手間暇かけて、しっかり作りこまれたハム…少し厚めに贅沢にカットして、かみしめれば、熟成された肉の旨みが口いっぱいに広がります。
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シャルキュトリーレストラン里山きさら/シャルキュトリーレストランサトヤマキサラ ぎふジビエ ジビエセット
シャルキュトリーレストラン里山きさら

ぎふジビエ ジビエセット

5,400円~16,200円
自然豊かな岐阜の里山で得られる恵みといえるジビエを自社管理し、丁寧に作りあげるシャルキュトリーや料理を提供するレストランが「里山きさら」。ジビエはちょっと苦手という方でも、是非召し上がっていただきたいセットです。ソーセージやハンバーグなど多彩なバリエーションで、ジビエのおいしさを満喫できます!
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焼き豚P/ヤキブタピー 焼き豚P オリーブ豚チャーシュー・ハンバーグ(6個)セット
焼き豚P

焼き豚P オリーブ豚チャーシュー・ハンバーグ(6個)セット

5,400円~16,200円
香川県の名産のオリーブで育てられた「オリーブ豚」を、同じく名産の和三盆と醤油でじっくり味付け。フルーティーで甘みのあるオリーブ豚の肉質を存分に味わえるチャーシューはブロックで届くので、色々な用途でたっぷり使えます。冷たいままでネギと和えても、少しあたためてご飯と一緒に召し上がっても◎です。
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門崎熟成肉 格之進/カンザキジュクセイニク カクノシン 岩手<門崎熟成肉 格之進>門崎熟成肉 塊焼き&焼肉セット(赤身&霜降り)
門崎熟成肉 格之進

岩手<門崎熟成肉 格之進>門崎熟成肉 塊焼き&焼肉セッ...

12,960円~38,880円
熟成肉で人気の格之進から、こだわりの門崎熟成肉のステーキと、門崎熟成肉の塊肉セットです。熟成肉の良さは独特の甘みのあるジューシーな肉汁。塊のお肉をそのまま焼く「塊焼」なら、その肉汁をあますところなく、迫力満点に楽しめます。霜降りのロースステーキも入って、まさにかみしめて、肉!
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鉄板ダイニング誉/テッパンダイニングタカ 仙台牛シチュー&ローストビーフ
鉄板ダイニング誉

仙台牛シチュー&ローストビーフ

5,292円
仙台牛を使用したビーフシチューとローストビーフのセット。ホロホロになるまで煮込み仙台牛の旨味を十分引き出したビーフシチューと、解凍してスライスしてそのままお召し上がり頂けるローストビーフ。肉質のよい仙台牛を使用した、肉の旨みを存分に楽しめるセットです。
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はたやま夢楽/ハタヤマムラ 高知県の地鶏「土佐ジロー」正肉1羽と手羽セット
はたやま夢楽

高知県の地鶏「土佐ジロー」正肉1羽と手羽セット

4,860円
高知県の地鶏「土佐ジロー」は高知の奥山で、生後0日から、約5か月かけて土の上での平飼いで育てられており、筋肉があり、脂肪や水分が少ない肉質。一般的な鶏肉とは肉質かなり異なります。お肉そのものに味わいがあるので、シンプルに天日塩で、焼き上げて、噛みしめれば肉の旨みが口いっぱいに広がります。バラエティーのよいセットなので、色々なメニューでもアレンジできます。
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<桑水流畜産>宮崎産 桑水流黒豚みそ漬・塩こうじセット

<桑水流畜産>宮崎産 桑水流黒豚みそ漬・塩こうじセット

4,860円~14,580円
こだわりの湧水を飲み、健やかに育った長期熟成の新鮮で良質な純粋黒豚のロース肉を特製ブレンド味噌と、手作り塩こうじ漬にしています。 黒豚の柔らかな肉質と、芳醇な脂の旨みが、味噌漬・塩こうじ漬になると、さらに深まります。かみしめるたびに、にじみ出る甘みがたまりません。
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※価格はすべて税込です。

※画像は一部イメージです。