さくらんぼといえば「さくらんぼ」「サクランボ」「チェリー」「Cherry」と書かれているのをよく目にしますが、漢字で書けば「桜桃(おうとう)」なのだそう。さくらんぼは、セイヨウミザクラの木の実。「桜の実」を意味する「桜の坊」が変化して「さくらんぼ」になったとも言われます。さて、そんなさくらんぼに今年も旬の時季がやってきました。品種で選ぶ、スイーツで楽しむ。かわいいさくらんぼとおいしい初夏をお過ごしください。
酸味が少なく、甘みが強い、山形名産「紅秀峰」
<サン・フルーツ>山形県産 紅秀峰 12,960円(500g×2パック)
※取扱い：日本橋三越本店 新館地下2階 サン･フルーツ
［販売期間］2021年6月25日(金)頃より
大粒でやや横長の楕円形、クリーム色でやや硬めの果肉。酸味が弱く、甘みの強さが自慢の山形県産さくらんぼ「紅秀峰」がいよいよ旬の時季を迎えました。
香りも爽やか！さくらんぼの王様「佐藤錦」
<サン・フルーツ>山形県産 佐藤錦 10,800円(500g×2パック)
※取扱い：日本橋三越本店 新館地下2階 サン･フルーツ
［販売期間］2021年6月21日(月)頃より
こちらも旬を迎えた大粒の実、山形県産の「佐藤錦」。甘みと酸味のバランスがよく、爽やかな香りを楽しめる人気品種は「さくらんぼの王様」とも呼ばれています。
上にも、中にも、さくらんぼづくしのゼリー
<アトリエ ピロット>さくらんぼゼリー 864円(1個)
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階/洋菓子
［販売期間］2021年6月16日(水)〜2021年6月29日(火)
爽やかな甘みが後を引くジューシーなさくらんぼを、なめらかな食感のゼリーに閉じ込め、さらにさくらんぼを盛りつけました。素材そのものを楽しめる一品です。
ババロアの上で輝く、かわいい「赤い宝石」
<アトリエ ピロット>さくらんぼババロア 864円(1個)
※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階/洋菓子
［販売期間］2021年6月16日(水)〜2021年6月29日(火)
フルーツ専門店<サン・フルーツ>がプロデュースする洋菓子店＜アトリエ ピロット＞。旬を迎えたかわいいさくらんぼをミルク風味のババロアの上に飾り付けました。
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