【日本橋三越】秋迎えの食。季節を映す甘味たち

今や四季を問わず、いろいろな食材がいつでも容易に手に入る時代。それゆえに食の季節感が薄れてきているとも言われている中で、いつの日にも季節の移ろいをさり気なく感じさせてくれるさまざまなお菓子たち。優美で繊細な姿かたちや色合い、そしてもちろん味わいも。おいしい秋を映し出す色とりどりの甘味が、日本橋三越本店に並びました。

秋の訪れを祝う、＜菓匠花見＞の上生菓子

＜菓匠花見＞上生菓子
右：実り　378円（1個） 左：着せ綿　378円（1個）

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階/和菓子
［販売期間］2021年8月18日(水)～2021年8月31日(火)

新しい季節の気配を感じるたびに思い浮かべる＜菓匠花見＞の上生菓子。この秋は菊の節句を題材に無病息災を願う「着せ綿」と、秋の訪れを栗題材で表現した「実り」です。熟練した職人の手で、ひとつひとつ創り出されたその美しさとおいしさのハーモニーをお楽しみください。

軽やかなエコルセに、秋の味覚を添えて

＜本髙砂屋＞栗芋エコルセ　2,160円(1箱/栗エコルセ16枚・芋エコルセ16枚)

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階/洋菓子
［販売期間］2021年8月20日(金)～2021年9月30日(木)

薄く焼いた生地をらせん状に巻きながら、まろやかな栗風味のチョコレートを流し込んだ「栗エコルセ」。そして、香ばしい芋の香りを閉じ込めた「芋エコルセ」。ふたつの味を一度に楽しめる秋限定の美味しさです。

季節感たっぷりのアソートメントはいかが

＜セゾン ド セツコ＞かさね合わせ　2,215円(1箱/チョコレート9個・黒糖焼酎のマロングラッセ4個)

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階/洋菓子
［販売期間］通年

豊かなコクとキレのある後味が特徴の「朝日酒造」黒糖焼酎を糖蜜に加え、大粒の栗を用いて作られた艶やかなマロングラッセ。そしてそこに、日本人ショコラティエならではの旬の素材を活かしたチョコレートを組み合わせました。＜セゾン ド セツコ＞の季節感あふれるアソートメントをお楽しみください。

栗本来のおいしさを味わい尽くすならこちら

＜宗家 源吉兆庵＞御前栗　378円(1個)

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階/和菓子
［販売期間］2021年8月25日(水)～2022年1月下旬

じっくりと蜜漬けした一粒栗を風味豊かな栗あんにとじ込め、滋味深い栗そぼろをまとったやわらかなお餅でやさしく包みました。栗のおいしさを存分に味わえる一品です。

栗好きなら見逃せない、栗づくしのテリーヌ

＜長野/信州里の菓工房＞栗のテリーヌ 1,458円(5個入)

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階/菓遊庵
［販売期間］2021年8月18日(水)〜2021年8月31日(火)

信州伊那栗のペーストと洋栗ペーストを合わせて使用した生地に、渋皮栗と甘露煮がたっぷり入ったテリーヌ。ボリュームのある贅沢な食感に、カシスの鮮やかな酸味が弾けるラグジュアリーな一品です。
※この商品にはアルコールを使用しております。

見た目もおいしさも、ひと味ちがう「栗利久」

＜宮崎/日向利久庵＞栗利久 2,001円(1本)

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階/菓遊庵
［販売期間］2021年8月25日(水)～2021年8月31日(火)

国産の上品な味わいの栗餡に大栗の渋皮煮を５粒丸ごとのせて、黒糖羊羹でていねいにコーティングしました。栗の中心部をカットすると、栗餡、栗の渋皮煮、黒糖羊羹の三層の断面が表れる、見た目も楽しめる贅沢なお菓子。菓遊庵初登場です。

素朴な栗風味となめらかな口あたりが絶妙

＜岐阜/松月堂＞ぷりん栗きんとん 443円(1個)

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階/菓遊庵
［販売期間］2021年8月25日(水)～2021年8月31日(火)

厳選した栗の風味をそのまま活かしたマロンペーストを使用。甘さ控えめに仕上げた、栗の素朴な味わいとなめらかな口あたりが魅力です。よく冷やしてお召しあがりください。

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