北海道グルメラバーのみなさま、お待たせしました。日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクションでは2022年1月19日(水)〜1月25日(火)まで、『北海道うまいもの特集』を開催します。全11ショップが自慢の美味を取り揃えます。2021年6月の『大北海道展』がオンラインストアの開催のみになり、ちょっぴりさみしかったという北海道展ファンの方も必見。久しぶりに出合う北海道グルメの数々に、いつも以上に胸が熱くなりそうな一週間です。

＜函館 うに むらかみ＞自慢のうに丼をイートインで

＜函館 うに むらかみ＞無添加生うに丼 レギュラーサイズ　7,260円 (1人前)

□日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
［販売期間］2022年1月19日(水)〜1月25日(火)
※なくなり次第終了となります。
※メニュー画像はイメージです。

“ほんとうにおいしいうにを味わってほしい”との想いから、ミョウバン不使用の無添加うににこだわる専門店＜函館 うに むらかみ＞。ミョウバンを使用しないうには、渋みがなく甘くクリーミーでとろけるような舌触り。物販に加え、今回はイートインが初登場！これは見逃せません。

＜肴や一蓮 蔵＞初登場！ 海の幸満載の贅沢弁当

＜肴や一蓮 蔵＞特製ボタン海老贅沢盛弁当
2,592円 (1折)

□日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
［販売個数］各日50点限り
［販売期間］2022年1月19日(水)〜1月25日(火)

甘く旨みのあるボタン海老・自社工場でじっくり煮込んだ蝦夷あわび・ぎゅっと身の詰まったかに爪下棒肉・いくら・ウニと、海の幸を満載した豪華なお弁当。フードコレクション初登場の＜肴や一蓮 蔵＞は、札幌にある食品会社「鱗幸食品」が手がける海鮮弁当の専門店で、すすきのには海鮮居酒屋の店舗も。北海道の海の恵みを存分に楽しんで。

＜壮大＞北海道グルメのアイコンといえば

＜壮大＞壮大のいかめし　981円 (1折)

□日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
［販売期間］2022年1月19日(水)〜1月25日(火)

飴色に煮込まれたイカにパンパンに詰まったもち米。北海道グルメといえば外せないのがいかめしです。＜壮大＞は北海道産の新鮮な海の幸を生かした煮物総菜の専門店。看板商品のいかめしをどうぞこの機会に。

＜海光＞今夜はずわいがにで一杯

＜海光＞ずわいがに甲羅盛り　2,970円 (1個)

□日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
［販売期間］2022年1月19日(水)〜1月25日(火)

全道の産物が集まる札幌市中央卸売市場に拠点を置く＜海光＞は、海産物・青果・食肉などの卸売り専門店。かに好きの方なら目を輝かせそうなこちらは、オホーツク海で獲れたずわいがにの剥き身・棒肉・ミソをのせた甲羅盛り。晩酌のお供にもぴったりです。

＜千歳ラム工房＞初登場！ジューシーなラムロースのジンギスカン

＜千歳ラム工房＞味付ラムロースジンギスカン　1,350円 (1パック/300g)

□日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
［販売期間］2022年1月19日(水)〜1月25日(火)

昭和26年創業の精肉メーカー「肉の山本」がお届けする＜千歳ラム工房＞がフードコレクション初登場！仔羊一頭からわずかしかとれない肩ロースは、筋肉繊維が細かく適度に脂がのった柔らかな霜降り。ハスカップワインを加えた特製ダレが浸みたジューシーな味わいです。〆には、残ったタレで焼きうどんがおすすめ。

＜やきにくれすとらん沙蘭＞北海道産牛ステーキを存分に

＜やきにくれすとらん沙蘭＞焼肉屋さんのステーキ極み弁当　2,808円 (1折)

□日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
［販売個数］各30点限り
［販売期間］2022年1月19日(水)〜1月25日(火)

函館で愛される焼肉店＜やきにくれすとらん沙蘭＞からは、選び抜いた北海道産牛のステーキをぎっしりのせた豪華なお弁当がお目見え。溢れんばかりのステーキで、豊かな自然で育まれた北海道産牛の味を心ゆくまで楽しんで。

＜大金ハム＞リピーター多し。熟練のハム職人の仕事を堪能

＜大金ハム＞骨付きハム　810円 (100gあたり)

□日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
［販売期間］2022年1月19日(水)〜1月25日(火)

昭和36年創業の＜大金(おおがね)ハム＞は、じっくり時間をかけ、職人がていねいに手仕事で仕上げるハム・ソーセージで、登場の度にリピートするお客さまを増やしているショップ。今回、バイヤーがイチ推しするのは「骨付きハム」。旨みの凝縮した骨付き肉のハムをぜひお試しください。

＜札幌おやじダイニング＞初登場！ぎっしりタラバ蟹のクリームコロッケ

＜札幌おやじダイニング＞北海道産タラバ蟹クリームコロッケ　589円 (1個)

□日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
［販売期間］2022年1月19日(水)〜1月25日(火)
［販売個数］各日100点限り

全国各地の北海道物産展で、コロッケのおいしさで名を馳せる＜札幌おやじダイニング＞。コロッケの中でも格別の存在感を放つのが、北海道で水揚げされたタラバ蟹の身がぎっしり詰まったクリームコロッケ。なめらかなソースをまとったタラバ蟹の甘みがたまりません。

＜奥芝商店＞スープカレーの銘店が作るカレーパン

＜奥芝商店＞モッツァレラ海老キーマカレーパン 599円(1個)

□日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
［販売期間］2022年1月19日(水)〜1月25日(火)

海老出汁スープカリーでおなじみの、スープカリー専門店＜奥芝商店＞が作るカレーパン。全6種類あり、注目は特製エビダレで仕上げたスパイシーな「モッツァレラ海老キーマカレーパン」。お母さんが作った海老の頭で出汁をとったカレーがルーツの奥芝商店だけに、やはり海老入りフレーバーは要チェックです。

＜中国料理 布袋＞札幌市民がこよなく愛するザンギ

＜中国料理 布袋＞ザンギ　432円 (100gあたり)

□日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
［販売期間］2022年1月19日(水)〜1月25日(火)

札幌市の中心部、大通りエリアに4店舗を構え、来店客の9割は地元民が占めるという、札幌市民に愛され続ける＜中国料理 布袋＞。道内イベントなどで1日3000個売れる日もあるというザンギは、下ごしらえから揚げまで手間暇かけて仕込んでいます。

＜北見ハッカ通商＞フーコレ初登場！まろやかな味のハッカ飴

＜北見ハッカ通商＞ハッカ飴 (リーフタイプ)　411円 (1袋/270g)

□日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
［販売期間］2022年1月19日(水)〜1月25日(火)

ハッカ飴やハッカ油でおなじみの＜北見ハッカ通商＞がフードコレクション初登場。ミント独特の嫌みや強さがないまろやかな味のハッカ飴は、どなたでも食べやすい味わい。空気が乾燥する冬、ぜひお試しいただきたい自信作です。