今日は何かな？子どもの頃、学校から帰って食べるおやつが何より楽しみだった方も多いはず。夕方から塾や習い事に通えたのも、おやつのおかげだったかもしれません。さて、今回ご紹介するのは大人になった私たちのためのおやつ、3時の「極み菓子」。「極み」の名の通り、素材も製法もこだわり抜いた、大人の舌を満足させる品ばかり。今だけ、ここだけの美味がそろう「春のオンリー・エムアイ」からのご紹介です。

せとかの香味が魅了する、新作シブースト

日本橋三越本店限定
＜ブールミッシュ＞せとかとグリオットチェリーのシブースト
724円 (ピース)　2,916円 (ホール)

□日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子
［販売期間］2022年3月9日(水)～2022年3月22日(火)
［販売個数］ピース：なくなり次第終了、ホール：期間中20点限り

日本の本格的フランス菓子の草分け的存在、＜ブールミッシュ＞。そのスペシャリテ「シブースト」が登場します。キルシュ漬けグリオットチェリー・アパレイユシブーストを入れて焼きあげたタルトに、せとかシブースト・せとかゼリーを盛り込んだ「せとかとグリオットチェリーのシブースト」は、せとかの香味を主役にした爽やかな美味。キルシュに漬けたグリオットチェリーがアクセント。シブーストを日本に広めた＜ブールミッシュ＞店主の吉田 菊次郎氏の想い入れが詰まった銘菓をどうぞこの機会に。

食感をじっくり楽しみたい、名店のタルト

日本橋三越本店限定
＜アンテノール＞タルト・カンパーニュ
702円 (1個)

□日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子
［販売期間］2022年3月9日(水)～2022年3月22日(火)

ブランデーシロップに漬け込んだドライフルーツ(いちじく・プルーン・アプリコット)とローストしたクルミをアーモンドクリームと一緒に焼き込んだ、フルーティーで味わい深いタルト。セミドライいちじく・プルーンは、洋酒で漬け込む前に、紅茶で煮て柔らかくしています。彩り、味わい、香り、食感。その一つひとつに妥協を許さない名店＜アンテノール＞の日本橋三越限定品です。

おいしさも、食べやすさも進化しました

日本橋三越本店限定
＜ルコント＞ナポレオンパイ リミテ　5,400円 (1台)

□日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子
［販売期間］2022年3月9日(水)～2022年3月22日(火)
※なくなり次第終了とさせていただきます。

「フランス皇帝が好むほどおいしいから」という語源説もある「ナポレオン・パイ」。歴史とともに進化を続けるナポレオン・パイの新作がお目見えします。ご紹介するブランドは、老舗＜ルコント＞。オレンジリキュール｢コアントロー｣の香り高いクレーム・パティシエールと、たっぷりの苺をサクサク感のある厚めのフィユタージュ(パイ生地)でサンド。表面を大粒のいちごと生クリームでデコレーションしました。また、4等分しやすいよう、あらかじめパイ生地に切れ目を入れている点もポイント。食のシーンを想定した、＜ルコント＞のやさしい心づかいです。

エルメ氏が魔法をかけたゴーフレット

日本橋三越本店限定
＜ピエール・エルメ・パリ＞レ ゴーフレット ド ピエール エルメ (イスパハン・アンフィニマン ヴァニーユ)　各1,080円 (各1箱/各3枚入/日本製)

□日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子
［販売期間］2022年3月9日(水)～2022年3月22日(火)
［販売個数］50点限り

フランス北部の都市リールの伝統菓子「ゴーフル・リロワーズ」をベースにした＜ピエール・エルメ・パリ＞のオリジナルスイーツ。その魅力はなんといっても、しっとり&もっちりとした食感の生地。そして、その間に挟まれているのは、ブランドを代表する、バラとライチ・フランボワーズが調和する「イスパハン」と天然バニラの純粋な味覚を存分に発揮した「アンフィニマン ヴァニーユ」。見るだけで心もときめくおしゃれなパッケージも＜ピエール・エルメ・パリ＞ならではです。

お米そのもののうま味を感じてほしい

日本橋三越本店限定
＜赤坂柿山＞かきもちそろえ　1,296円 (1袋/3種各4枚入)

□日本橋三越本店 本館地下1階 和菓子
［販売期間］2022年3月9日(水)～2022年3月22日(火)
［販売個数］120点限り

豊かな風味が特長の富山県産のもち米「新大正もち米」にこだわっておかきを作り続ける＜赤坂柿山＞。その日本橋三越本店限定品は、素焼き青のり・素焼き昆布・豆柿の3種のかきもち詰め合わせ。「お米そのもののうま味を感じていただきたい」という日本橋三越本店＜赤坂柿山＞店長の願いから生まれた美味を、ぜひこの機会にご堪能ください。

祇園から届いた、大人のための「極み菓子」

日本橋三越本店限定
＜萩月＞黒七味あられ　432円 (3袋入)

□日本橋三越本店 本館地下1階 和菓子
［販売期間］2022年3月9日(水)～2022年3月22日(火)
［販売個数］200点限り

京都祇園に店を構える薬味の老舗＜原了郭＞。その「黒七味」を使った大人の風味の「黒七味あられ」を、同じく祇園の＜萩月＞からご紹介。材料をから煎りし、丁寧に揉みこむことで独特の黒に近い茶色になる黒七味は、鼻に抜けるような豊かな香りが特徴。その魅力に、自慢の醤油で味つけした薄焼きあられの奥深い味わいが加わって生まれる、満ち足りたひととき。まさに「極み菓子」と呼ぶにふさわしい一品です。