【日本橋三越】菓遊庵スタイリストが上生菓子でおもてなし[実りの秋編]
日本橋三越本店に、今だけ・ここだけの美味がそろう「秋のオンリー・エムアイ」。菓遊庵は春にご好評をいただいた、菓遊庵スタイリストがデザインする上生菓子の秋バージョンをお届けします。9月22日(水)〜28日(火)のテーマは「実りの秋」。5名のスタイリストがデザインや生地、餡の種類を考案し、全国の銘店が上生菓子に仕立てました。まるで秋の野山を歩くような気分にさせてくれる、感性豊かなお菓子たち。ぜひテーブルに小さな秋を広げてみてください。確実にゲットするためには、オンラインストアにてご予約&店頭受取がおすすめです。
おいしいお芋は、花もかわいい
<島根/彩雲堂>
秋の花(さつまいも) 432円 (1個)
□日本橋三越本店 本館地下1階 菓遊庵
[WEB予約]2021年9月8日(水)午前10時〜9月14日(火)午前10時
[店頭販売]2021年9月22日(水)〜9月28日(火)
デザイン担当スタイリスト 谷口 喜代子
「秋といったらさつまいも!さつまいもの餡の上にさつまいもの花をのせました。実はお花もかわいいさつまいも。ぜひ目で楽しんでください」
生地:練切製 餡:芋餡
童心にかえって、拾いたくなる
<新潟/越乃雪本舗大和屋>
小さな宝物 432円 (1個)
□日本橋三越本店 本館地下1階 菓遊庵
[WEB予約]2021年9月8日(水)午前10時〜9月14日(火)午前10時
[店頭販売]2021年9月22日(水)〜9月28日(火)
デザイン担当スタイリスト 木口 果織
「秋になるとよく見かけるどんぐり。幼いころ、友達と拾って遊んだことを思い出しデザインしました。このどんぐりは意匠だけでなく、味覚でもお楽しみいただける上生菓子です」
生地:(どんぐり部分)練切製+(土台部分)黄身時雨 餡:(どんぐり部分)どんぐり餡+(土台部分)黄身餡
移ろいゆく秋の色を眺めながら
<京都/俵屋吉富>
秋の彩色(いろどり) 432円 (1個)
□日本橋三越本店 本館地下1階 菓遊庵
[WEB予約]2021年9月8日(水)午前10時〜9月14日(火)午前10時
[店頭販売]2021年9月22日(水)〜9月28日(火)
デザイン担当スタイリスト 髙荷 壮
「秋の季節を感じていただけるような紅葉の移ろいを表現しました。緑・赤・黄色の紅葉の下を歩いているような気分になれますように」
生地:練切製 餡:小豆こし餡
紅葉色の秋桜、その中身は・・・?
<山形/乃し梅本舗 佐藤屋>
感謝の秋桜 432円 (1個)
□日本橋三越本店 本館地下1階 菓遊庵
[WEB予約]2021年9月8日(水)午前10時〜9月14日(火)午前10時
[店頭販売]2021年9月22日(水)〜9月28日(火)
デザイン担当スタイリスト 志村 義徳
「秋の桜と書いて秋桜(コスモス)。花言葉は“調和”。紅葉のオレンジ色と柿を使った餡を調和させ、豊かな自然と秋の恩恵を表現しました。いつも身近にいる人、大切に想っている人への感謝の気持ちを込めて」
生地:練切製 餡:柿餡
色づく季節を虹に見立てて
<石川/森八>秋の虹景色 432円 (1個)
□日本橋三越本店 本館地下1階 菓遊庵
[WEB予約]2021年9月8日(水)午前10時〜9月14日(火)午前10時
[店頭販売]2021年9月22日(水)〜9月28日(火)
デザイン担当スタイリスト 中川 知佐子
「コロナ禍でなかなか旅行に出かけられない・・・。以前訪れた秋山の素晴らしい景色を思い出しながら、お菓子とともに思い出話で楽しんでほしいという想いを込めました」
生地:練切製 餡:黄味餡