まるで一輪の花のように可憐。 この春、新生活や新たな挑戦をスタートさせるあの人へ贈りたいのは、 美しい「花言葉」を秘めたスイーツやパンです。言葉にするのは少し照れくさいエールや祝福の気持ちも、華やかなフラワーグルメになら自然と託せるはず。 気軽にさりげなく、思いを伝えるお手伝いをします。
まるで一輪の花のように可憐。 この春、新生活や新たな挑戦をスタートさせるあの人へ贈りたいのは、 美しい「花言葉」を秘めたスイーツやパンです。言葉にするのは少し照れくさいエールや祝福の気持ちも、華やかなフラワーグルメになら自然と託せるはず。 気軽にさりげなく、思いを伝えるお手伝いをします。
ブランド一覧
日本橋 千疋屋総本店、メゾン・ド・モンシェール、デメル、ル・デタイユ・デュ・グルニエ・ア・パン、フィーカ、ベルアメール、オーブン・ニューヨーク、ロダス、リチュエル ル グラン ド ブレ、ペイサージュ、ジャン=ポール・エヴァン、資生堂パーラー、メゾンカイザー、アンデルセン、セバスチャン・ブイエ、モロゾフ、ショウダイ ビオ ナチュール、ヨックモック、メゾン・ランドゥメンヌ、アンリ・シャルパンティエ、銀座 木村家
□2026年3月4日(水)〜3月17日(火) ※<ヨックモック>、<オーブン・ニューヨーク>除く
□伊勢丹新宿店 本館地下1階 グラン アルチザン、カフェ エ シュクレ、デリ エ ブーランジュリー

やさしいピスタチオグリーンと真っ赤ないちごの色彩のコントラストがまぶしいホールケーキ。ナッティで濃厚なピスタチオクリームにフレッシュないちごを組み合わせ、ケーキの中心にはローズベリーのジュレ。いちごの酸味とピスタチオのコクの中に、ほのかにローズが香る。
繊細な飴細工で作られたピンクのばらと「堂島ロール」のクリームを絞った白いばらが目を引く、エレガントな2段ケーキ。やわらかなスポンジにいちごとクリームのショートケーキは、世代を問わず愛される味。大輪のばらが、多人数が集まるお祝いごとのシーンにふさわしい。

お菓子の都ウイーンで1786年に創業した洋菓子店<デメル>。限定のタルトは、チーズケーキの上に咲き誇る一輪のばらをイメージしたりんご、ピスタチオクリーム、アップルコンフィをのせた可憐な一品。濃厚なベイクドチーズケーキと甘酸っぱいりんごの調和を楽しんで。

パリで注目を集めるブーランジュリー、パティスリー<ル・グルニエ・ア・パン>から独立し、スイーツに特化した伊勢丹新宿店限定ブランド。つややかなグラサージュをまとったハート形のプチガトーは、ビターチョコレートムースの中に高貴に香るばらのジュレとラズベリージャムを忍ばせた大人の味。

北欧の伝統的なお菓子とお茶の時間を提案するブランドから、「不思議の国のアリス」の限定パッケージがお目見え。ハートの女王のばらの庭のシーンを描いたイラストに、アリスと白うさぎも登場し、なんともキュート。ブルーのパッケージはリンゴンベリー味、ピンクはストロベリー味。

「日本に合うショコラ」を提案するチョコレート専門店の看板商品「パレショコラ」に、フラワーモチーフの限定デザインが登場。牡丹、ガーベラ、ブルーローズの3種の花が含まれた9点セットは、目にも楽しい美味揃い。「幸福」「希望」などの前向きな花言葉が、新生活を応援。

フランスの伝統的な焼き菓子ティグレが、桜の香りをまとって春の装いに。チョコチップを混ぜ込んだバニラ生地は、焦がしバターと焼きチョコの風味が広がるリッチな味わい。中心にはやさしく桜が香るチェリーのコンフィを忍ばせて。桜を描いたホワイトチョコレートのトップで目にも華やか。

英国を代表する乳製品ブランド<ロダス>から、伊勢丹新宿店限定で桜のショートブレッドが登場。伝統のクロテッドクリームを贅沢に練り込み、ほろりとした食感とクリームのコクの中に、桜の甘くやさしい風味がふわり。卒入学、就職、転職など、新たな門出のお祝いに。

<リチュエル>で定番人気の塩パンと、春の訪れを知らせる桜の競演! パリッとしたクラストともっちりしたクラムを持つパンに、やさしいピンク色の桜あんとフランス製バターをサンド。バターのコクとパンの塩気、桜の香りが重なり、食べ始めたら止まらない魅惑の味わい。

刻んだ桜の葉を生地に練り込んで焼き上げた、桜の芳香とバターのコクが溶け合う春限定のスコーンが<ペイサージュ>から登場。ふわりと立ちのぼる桜の香りとバターの芳醇なコク、ほのかな塩味が重なり合う。桜の「儚さ」という花言葉から、春の短い美しさを、やさしい味わいのスコーンに重ねています。今だけの味わいをお見逃しなく。

早春に花を咲かせることから、希望や繁栄の象徴とされるアーモンド。アーモンドがふわりと香るムースにチョコレートムースとカシスのジュレを組み合わせたプチガトーは、甘すぎず、素材の本質を味わえる。桜に似た、アーモンドの花をかたどったチョコレートを添えて。

大輪の椿が咲き誇る、オフホワイト一色のホールケーキ。口どけのよいホワイトチョコレートのムースの中には、柑橘が香るマスカルポーネのムース。メレンゲとフィヤンティーヌのサクサク食感をアクセントに。「理想の愛」の花言葉を添えて、結婚のお祝いにもおすすめ。

ガーベラをモチーフにした鮮やかな赤のデニッシュ。花びら部分には、アールグレイで香りづけしたマンダリンオレンジ、アプリコット、クランベリー入り。バターが香るデニッシュ生地と3種の果実が織り成す味わいは、春の訪れや新しい生活を祝福しているよう。

可憐に咲くいちごの花をイメージしたデニッシュ。中央にはいちごの角切りが入ったゼリー、その下はカスタードクリームとマスカルポーネチーズの2層仕立て。サクッ、フワッ、プチプチの3つの食感が重なり合う、楽しい味わい。新居への引っ越しや、家族が増えたお祝いに。

フランス・リヨンと日本で活躍するパティシエ/ショコラティエが提案する春のスイーツ。色とりどりのブーケを思わせる焼き菓子アソートは、軽い食感と豊かな香りが魅力。雛菊の「希望」、ヒナゲシの「思いやり」など、新生活へのエールを込めた花言葉と共に届けたい。

ミモザの花をイメージした、春を告げるイエローのホールケーキ。チョコレートスポンジにチョコレートクリームとくるみを重ね、生クリームで仕上げた濃密な味。ミモザの花言葉「友情」や「思いやり」を密かに忍ばせて、新しく出会った友人と心温まるティータイムを。

花びらのように繊細なチョコレートは、パリッとした軽快な食感となめらかな口どけが特徴。柚子やレモンの柑橘、甘酸っぱいラズベリーなどのフレーバーがふわりと広がり、豊かな余韻が続く。ミモザをテーマにした、春らんまんの華やかなデザイン缶にも注目したい。

<ヨックモック>のブランドシンボル「ハナミズキ」を、ブランドの代名詞であるラングドシャで表現。ふたを開けた瞬間に咲き誇る、美しいクッキーの花に心躍る。ハナミズキの花言葉は「想いを受け取ってください」。大切な人へのプレゼントにぴったり。

パリ発祥のブーランジェリーが提案する、パンとフィナンシェをかけ合わせた新顔パン。カカオが香るハード系のパンに、ハイビスカスフィナンシェの生地をのせて焼き上げている。ハイビスカスの花言葉「華やか」にふさわしい、美しい色合いと爽やかな酸味が魅力のデザートハードパン。

ロングセラー商品に、花モチーフのメッセージプリントバージョンが登場。バターの豊かな香りと心地よい岩塩のカリッとした食感がアクセント、さっくりとした食感が際立つサブレ。上品な箱入りで、幅広い用途に対応できるのも嬉しいポイント。

明治2年の創業以来、日本のパン文化を牽引してきた<銀座木村家>。この春には、和菓子のように優美な「お花のパン」がお目見え。花形のやわらかな生地の中には、もっちりとした道明寺となめらかなうぐいすあんがたっぷり。温かなお茶や甘酒を合わせて、陽だまりの中で楽しみたい。
撮影/川上輝明
スタイリング/岩﨑牧子
構成・文/河合知子
制作/ハースト婦人画報社 HEARST made
制作 STUDIO ALTA
※花言葉の意味は、この特集で明記した以外にも諸説あります。
※価格はすべて税込です。
※画像は一部イメージです。
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