［菓遊庵：今月のお菓子］あんずのお菓子 6月
6月に旬を迎えるフルーツ「あんず」。やわらかな香りにとろっとした甘みとバランスのよい酸味は夏の訪れを感じさせてくれます。その爽やかなおいしさで仕上げたお菓子をご紹介いたします。
WEB販売期間：2023年5月27日(土)午前10時～6月25日(日)午前10時
店頭販売期間：2023年6月1日(木)～6月30日(金)
日本橋三越本店・銀座三越・札幌三越・仙台三越・星ヶ丘三越・広島三越・高松三越・福岡三越・新潟伊勢丹
※営業日、営業時間は店舗によって異なります。係員にお問い合わせください。
京都＜俵屋吉富＞
京都＜俵屋吉富＞あんず琥珀 12個入 1,080円
あんずから抽出された果汁を用い、二層の干琥珀に仕上げました。深みがあり、素材がもつ独特の甘みを存分にお楽しみください。
京都＜亀屋清永＞
京都＜亀屋清永＞SHOU 翔 あんず 5個入 648円
甘すぎない羊羹にあんずのドライフルーツを入れました。あんずの果肉の食感がよく噛むほどに、程よい甘さの餡と合わさります。紅茶やお酒のおつまみとしてもお楽しみいただけます。
佐賀＜丸芳露本舗 北島＞
佐賀＜丸芳露本舗 北島＞花ぼうろ 5個入 864円
口どけよく、ほどよい柔らかさの生地にサンドされた上品な甘さのあんずジャム。バターと鶏卵、微細に刻んだアーモンドの上品な味わいをお楽しみください。
長野＜利久堂＞
長野＜利久堂＞あんずきんちゃん 100g 378円
※三越伊勢丹オンラインストアでは2個組で販売いたします。
長野県で生まれた香り豊かな杏・信山丸の種を取り除き、まるごとゼリーにしました。冷やすとより一層おいしくお召し上がりいただけます。
長野＜利久堂＞
長野＜利久堂＞杏ジャム 410g 972円
信州産の完熟杏と砂糖のみでつくる杏専門店の杏ジャム。杏本来の酸味と甘みをお楽しみください。
京都＜亀屋良長＞
京都＜亀屋良長＞醒ヶ井(あんず) 1本(長さ約10cm) 1,080円
甘酸っぱいあんずの羊羹をやわらかな求肥でロール状に巻いた棹菓子。求肥にもあんずの果肉を加え、あんず羊羹をあわせてよりフルーティな味わいです。カットして現れる渦巻模様は、＜亀屋良長＞の井戸水「醒ヶ井」の水の波紋を表現しました。
長野＜信州里の菓工房＞
長野＜信州里の菓工房＞くずゼリー 杏 1個 216円
※三越伊勢丹オンラインストアでは3個組で販売いたします。
みずみずしい杏のおいしさをギュッと濃縮させた、弾力のあるくずもち風ゼリー。果肉感のある舌触りと杏のやさしい甘みが広がります。
石川＜菓匠 髙木屋＞
石川＜菓匠 髙木屋＞あんずパイ 1個 238円
※三越伊勢丹オンラインストアでは3個組で販売いたします。
丸ごと蜜漬けあんずを、上品な甘さの白餡と一緒にパイ生地で包み、こんがり焼き上げました。
石川＜御朱印＞
石川＜御朱印＞どら焼き (刻み杏) 1個 238円
ふんわりとした生地に甘酸っぱい杏入りの餡(白餡)を挟みました。爽やかな杏とやさしい甘さの白餡との絶妙な味わいをお楽しみください。
