【365日きねんび】今日は何の日? 1月17日はおむすびの日

1月17日はおむすびの日

「ごはんを食べよう国民運動推進協議会」(事務局:兵庫県)が2000年に制定し、「公益法人米穀安定供給確保支援機構」が2018年に活動を引き継いだ記念日です。1995年(平成7年)に発生した阪神淡路大震災でボランティアによる「おむすび」の炊き出しが人々を大いに助けたことから、いつまでもこの善意を忘れないために大震災の起きた1月17日をその日とし、ごはんで作る「おむすび」だけでなく、人と人との心を結ぶ「おむすび」の日を作ろうと、一般社団法人 日本記念日協会に登録されました。

日本人であれば誰もが食べたことがあり、国民食である「おむすび」。その歴史はなんと弥生時代まで遡ると言われています。今ではコンビニやスーパーなどで手軽に買え、形も具材も様々なバリエーションのものが生まれ進化し続けています。

今日はそんな「おむすび」を自分のために、誰かのために作ってみませんか?作り方のコツや「おむすび」におすすめの材料や具材、進化系「おむすび」からお供まで。いつもの「おむすび」をより楽しめるアイテムをご紹介します。

お店のようにふっくら仕上げ、味もバッチリ決めるコツ

ふっくら美味しいおにぎりのイメージ

美味しいおにぎりを作るために大切なのは、握り方だと思っていませんか。実は握る前の段階にも、大切なポイントがあるんです。まずは、美味しいおにぎりの作り方を見てみましょう。

ふっくら美味しいおにぎりの作り方。コツは「握り方」じゃなかった! 

さっそく実践!こだわりの素材で美味しい「おむすび」

せっかく作り方を覚えたのなら、こだわりの素材で作ってみてはいかがでしょうか。いつもの「おむすび」がご馳走になるかも。

越後ファーム/エチゴファーム 【新米】有機栽培(循環自然栽培)天日干し 新潟県十日町産こしひかり(白米)

有機栽培(循環栽培)天日干し 新潟県十日町産こしひかり(白米)

2,592円~12,960円
芳醇な香り、甘みとバランスの取れた、新宿店越後ファーム 人気NO1のお米。手間暇をかけて育て、天日干しをすることでうまみを凝縮。噛めば噛むほど甘みと粘りが口に広がります。
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OLIOTECA/オリオテーカ ラヴィダ天日海塩

ラヴィダ天日海塩

1,512円
まろやかな塩辛さで、ほんのり広がる甘みとミネラルの旨みが素材の味を引き立てます。おむすびはもちろん、パスタやサラダ、煮物にも。
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山本海苔店/ヤマモトノリテン「梅の花」焼海苔(板のりサイズ)

「梅の花」焼海苔(板のりサイズ)

1,620円
半世紀におよぶロングセラーの「梅の花」。とろけるような口どけと香り高い風味が特長。いつもよりワンランク上の海苔を自分好みの大きさにカットして。
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ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD 龍神梅 梅干し(しそ入り) 150g

龍神梅 梅干し(しそ入り) 150g

810円
農薬、化学肥料を使わずに大切に育てられた梅を使い、脱塩加工をせずに作った昔ながらの梅漬け。味と香りの良さから多くの料理人に密かに愛用されている、こだわりの一品。
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新潟 加島屋/カシマヤ おにぎり明太子(小)

おにぎり明太子(小)

1,188円
唐辛子とかつお節で味を調えた、ご飯に合う一品。おにぎりはもちろん、明太子スパゲッティ、スティックサラダのトッピングとしても◎。
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東京吉兆/トウキョウキッチョウ 和牛赤ワイン煮

和牛赤ワイン煮

4,320円
和牛の薄切りを国産生姜のきざみとともに、赤ワインで香り豊かに焚きあげた一品。リッチな味わいとしっかりした味付けで、おかず要らずの「おむすび」に。
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豊富なラインナップで見た目も楽しい!変わり種「おむすび」

変わり種おむすびのイメージ

定番の具材はどこか懐かしい気持ちになったりもしますが、最近では「それもおにぎりに?!」と驚くような具材を使ったおにぎりも人気です。伊勢丹新宿店のおにぎり専門店<穂の香>には、進化系と言われるようなおにぎりも。気になる売れ筋をチェック!

おにぎり専門店<穂の香>の売れ筋! 進化系おにぎりベスト6 

もっと「おむすび」を楽しみたい!いつもの「おむすび」にプラスして

「おむすび」をより美味しくいただくには、お供も重要。「おむすび」と一緒に楽しめば、お腹も心も満たされる。

美噌元/ミソゲン  美噌汁最中おすまし6個箱

美噌汁最中おすまし6個箱

1,890円
最中の表情に癒される。ほっとする美噌汁最中。表情に合わせた味わいをお愉しみください。
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土井志ば漬本舗/ドイシバツケホンポ はんなり漬茄子

はんなり漬茄子

594円
茄子を丸ごとあっさりと浅漬けにしました。茄子の素材と昆布の風味を生かしたお漬物。味の違うおにぎりを食べる前のお口直しに。
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揚匠 しげ盛/アゲショウ シゲモリ 神戸唐揚げ「お手軽レンチンBOX鶏唐揚げ」

神戸唐揚げ「お手軽レンチンBOX鶏唐揚げ」

4,511円~9,021円
お弁当おかずで人気の高い唐揚げ。レンジで温めるだけで、専門店の唐揚げを出来立ての味で楽しめます。定番の醤油味のほか、柚子胡椒マヨネーズ味は辛みを抑えまろやかに。
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〈栗原はるみ/クリハラハルミ〉おにぎり型弁当箱

おにぎり型弁当箱

1,540円
おにぎりといえばやっぱりお弁当。上段は三角おにぎりを立てて入れられるおにぎりケース、下段は汁漏れ防止のシール蓋が付いたおかず入れの、2段タイプ。
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むす美/ムスビ 風呂敷 katakata ゴリラ 50

風呂敷 katakata ゴリラ 50

880円
鮮やかな色使いのポップなデザインが特徴の型染アーティストユニット「katakata(カタカタ)」の風呂敷。ランチタイムを楽しく、華やかに!
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〈KINTO/キントー〉トラベルタンブラー 350ml

トラベルタンブラー 350ml

2,860円
真空二重構造により優れた保温保冷効果を発揮するタンブラー。お茶や味噌汁用のお湯の他、食後のコーヒーを入れても。ドリンク本来の風味を長く愉しむことができる。
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※価格はすべて税込です。
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