丹波くろまめ

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丹波産のくろまめを三日かけ、ふっくらと色艶やかに炊き、最後にしわができないように気を配りながら氷砂糖にてふくませ煮にしました。

＜東京吉兆／トウキョウキッチョウ＞
食材そのものの味を楽しみ、四季折々の自然を楽しむという風情。”日本料理は世界に類のない優れた料理だ。日本料理の気品は材料や技術ではなく情緒・侘び寂びの心にひたってもらわなければ本当の味は出せない。”吉兆の創業者、湯本貞一の思いがここ東京吉兆に、今も受け継がれています。昭和36年以来、ＴＯＫＹＯという場所で、おもてなしの心とともに日本料理の本当の姿をお届けしています。

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価格

3,024円

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250g

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