For International GuestsギンザスイーツパークⅠ
＜sarkara/サルカラ＞初出店！
2024年1月24日(水) ～ 2024年1月30日(火)
sarkaraとはsugarの語源となるサンスクリット語の言葉です。
sugarはかつては人々にとって非常に貴重で大切な存在でしたが、現代ではごく身近なものとなりました。
私達職人にとって日常的に使用するお砂糖。
まるでお砂糖が辿ってきた歴史のように、
sarkaraが作るお菓子が、お店が、そこに集う人にとって大切な存在であり、身近な存在であれますように。
そんな思いからsarkaraは生まれました。
【先行販売】
『ガトーバスク ショコラ』 1個
税込3,401円
岐阜県郡上市の辰巳蒸留所のジンをほんのり効かせたショコラのガトーバスク。
ショコラのサブレ生地の中にタンザニアカカオクリーム、オレンジのコンフィ。
シェフ自ら蒸留所に赴き作業に携わって完成した特別なガトーバスク。
『マドレーヌ バニーユ』 1個
税込341円
sarkaraの代名詞とも言えるマドレーヌ。
まずはこちらを。
『マドレーヌ各種』 1個
税込381円、391円
バラエティに富んだそれぞれ個性が光るsarkaraのマドレーヌ。
左から：フレーズバジル、バタースコッチキャラメル、シトロングラッセ、バニーユ、カカオミルク
【実演販売】
『ファーブルトン チェリートンカ』 1個
税込431円
トンカビーンズで香りづけした生地にチェリーのコンポートをあわせたファーブルトン。
会場で焼き立てをご提供いたします。
『sarkaraサブレ』 1個
税込291円
２種類の発酵バターを使用し、砂糖と小麦粉にこだわったシンプルなサブレ。
『チャンククッキー各種（カカオ、ピスタチオ、メープル）』1個 税込431円
従来のフランス菓子の枠に囚われない自由な発想で生まれたチャンククッキー。
是非コーヒータイムのお供に。
※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。
※価格はすべて、税込です。
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