FLOOR GUIDE

イタリア料理　代官山ASOチェレステ

レストラン

イタリア郷土料理をベースに、旬の食材の魅力を生かし、料理人の確かな手仕事と豊かな感性で丁寧に仕立てた一皿は、何度でも足を運びたくなるような確かな美味しさ。 お買い物やビジネスの合間にも心地よく利用できる、日本橋らしい日常使いのレストランを目指しています。 四季折々の食材が持つ豊かな味わいを、一皿一皿に込め、上質で穏やかなひとときを演出します。

中国料理 日本橋紫苑

レストラン

銀座アスターが手掛ける魅惑の中国宮廷料理「日本橋紫苑(しおん)」。伝統の技を活かしたモダンチャイニーズをご提供いたします。日本の四季の素材を巧に用い、素材を贅沢に使用したスープをすべての調理に利用。宮廷料理で培われた食の智恵と技術を特級調理師郭明が現代の美食としてさまざまにアレンジします。シェフのスペシャリテをゆったりと楽しめる、柔らかな照明で落ち着いた空間。風雅で健美な味わいをお楽しみください。

日本料理　なだ万

レストラン

伝統の技に新しい感性を取り入れて日本料理の粋を追求する老舗料亭「なだ万」。多くの食通の人々に高い評価を得ています。旬の素材の持ち味を活かすシンプルな調理法が基本。お客さまにまた食べたいと思っていただけるよう、献立・盛り付けに趣向を凝らしています。素材の吟味や料理の演出はもちろん、一期一会の精神で『もてなしの心』を大切にしています。白と緑を基調としたモダンな店内は、明るく開放的な雰囲気でゆったりとくつろげます。