ボルドーに面白いワインがあると知人から聞き、約30年前にシャトー・ド・レイニャックを訪れたことがイブ・ヴァテロ氏との出会いでした。
オーナーであり実業家でもあるヴァテロ氏は「グラン・ヴァンに負けないボルドーワインを造る!」
「産地にこだわらず、最高のテロワール(土壌)で、今までの常識を打ち破るワインを造る!」
という想いの元、マイクロクライメイトが良いと聞けば、
自分の敷地に湖を掘ってしまうほどのワイン造りへこだわりを見せ、2004年に開催された、
「インターナショナル・ワイン&スピリッツ・フェア」のブラインドテイスティングでは、
5大シャトーや他有名シャトーに圧勝し、ボルドーワインのトップに輝いたことも。
今では、「HVE」という自然なワイン造りの認証を受け、グラン・ヴァンと戦うだけでなく、自然でナチュラルな造りにも気を配っています。
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