フランス展 2024

ショコラに夢中!!

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2024/09/11

会場混雑緩和の観点からフランス展会場(本館7階 催物会場)入口にて、入場制限をさせていただく場合がございます。お客さまのご理解ご協力をお願い申しあげます。
また、掲載されております情報や商品のご提供が、諸般の事情により予告なく変更・中止とさせていただく場合がございます。
日本橋三越本店ホームページまたは店頭でご確認ください。予めご了承ください。

※商品はすべて税込です。
※画像は一部イメージです。
※品切れの際はご容赦ください。
※ご購入を希望される方が多数の場合、お並びいただいてもご希望の商品をお求めいただけない場合がございます。
※商品により販売期間が異なる場合がございます。

 

 

日本橋三越本店「フランス展 2024」の会期中、エムアイカード会員さまご本人さまに限り、本館7階 催物会場への開店時間前の先行入場受付を午前9時30分まで実施いたします。詳細は「エムアイカード会員さま 先行入場について」をご確認ください。

 

ショコラに夢中!!

数に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください。

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[PART1

<イヴァン・シュヴァリエ>

2019年に弱冠28歳でM.O.F.ショコラティエを取得。正確な技術と独創性にあふれた才能を開花させ、2021年8月、レンヌに自身のブティックをオープン。さらに2024年6月に念願の広々とし、採光を意識したラボ併設ブティックをオープン。ナチュラルで洗練されたブランドとしてこれからの若い世代を牽引していくであろうショコラティエ。

ロシェとはフランス語で「岩」のこと。岩のようにゴツゴツした見た目からそう名付けられました。ヘーゼルナッツのプラリネをミルクチョコレートとダークチョコレートでコーティング。プラリネを得意とするイヴァン氏のロシェだからこそ味わえる、程よい抜け感と、一度掴んだら離さない虜になる味わいです。

ロシェ 各日20点限り 9,936円(フランス製/20個入)

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[PART1]

<イヴァン・シュヴァリエ>

ショコラティエでありながら、パティスリーも得意とするイヴァン氏。サクサクしたサブレは塩味のアクセントが特長。薄く焼きあげてサブレに「レ」と「ノワール」の2種類のチョコレートをコーティング。どちらも軽い口当たりで、手が止まらなくなる味わい。

サブレオショコラ 各日80点限り 4,320円(フランス製/150g)

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[PART1]

<イヴァン・シュヴァリエ>

フランス製造のマロンクリームとイタリア産の栗を贅沢に使用し、上品に仕上げたガトーヴォヤージュ。

ガトーヴォヤージュ マロン 各日20点限り 6,701円(フランス製/1本)

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[PART1

<イヴァン・シュヴァリエ>

ビスキュイ生地にダークチョコレートをたっぷり使用した、濃厚なチョコレートをお愉しみいただけるガトーヴォヤージュ。

ガトーヴォヤージュ ショコラ 各日20点限り 6,701円(フランス製/1本)

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[PART1]

<イヴァン・シュヴァリエ>

今年初登場のフレーバーもご用意いたしました。パッケージの華やかさも目を惹く素敵なタブレットをぜひ。

a.タブレット パータタルティネ レ

b.タブレット ヌガティーヌ&キャラメル ノワール

c.タブレット マロン レ

d.タブレット ピスターシュ  ノワール 各日各30点限り 各3,888円(各フランス製/各1枚)

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[PART1]

<メゾンティ>

神楽坂で切りたての生ハムやサラミを楽しめる、シャルキュトリの他、お菓子も取り扱うセレクトショップ。

1945年から4代目となる<メゾン・ヴェルディエ>を代表するブドウのチョコ。ボルドー産の貴腐ワイン・ソーテルヌでマリネした金色のレーズンがビターチョコに包まれた一粒。爽やかなブドウの酸味と時が経つほど芳醇に変化する香りが楽しめます。『me time』のおともに、ぜひ。

<メゾン・ヴェルディエ>ぶどうのチョコKif-Kifキフキフ 378円(フランス製/15g)

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[PART1

<ENCUENTRO(エンクエントロ)>

フランスのリールとパリを拠点とするビーントゥバーのショコラティエ。フランスでショコラティエ全体のうちカカオ豆からチョコレートを製造しているのは、わずか1~2%。そこに属する<ENCUENTRO>は、生産者に敬意を表し、適正な価格でカカオを調達しています。パリの高級百貨店でも取り扱われるほか、コンクール受賞歴も多数。

オレンジの果皮を砂糖漬けにしたものに、ペルー70%のチョコレートをからめました。オレンジの苦みと砂糖の甘みが、ダークチョコレートと絶妙なハーモニーを奏でます。ひとつひとつが宝物のよう。ペルー70%は、エピキュール・コンクールで金賞受賞(2020年)のおすすめチョコレート。オレンジの砂糖漬けは、1880年創業の老舗でフランス政府よりEPV(無形文化財企業)に指定されている<メゾン・クリュズィーユ>のものを使用しています。

オランジェット 5,184円(フランス製/150g)

 

※2024年9月30日(月)13時より販売を再開いたします。(2024年9月30日(月)11時30分に修正)

 

※こちらの商品は、諸事情により販売を見合わせております。販売再開時には、当該ホームページにてご案内いたします。

(2024年9月24日(火)17時に修正)

 

 

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[PART1]

<ENCUENTRO(エンクエントロ)>

シングルオリジンのミニタブレット9種類のほか、カカオニブ入り、コーヒーニブ入、そば茶入をあわせて、計12種類のラインナップ。まろやか、酸味あり、フルーティーなど、カカオの産地によって異なる香りや味をお楽しみください。コーヒーや紅茶のほか、赤ワインやウイスキーともよく合います。いずれもカカオ70%。

ミニタブレット各種 各810円(各フランス製/各18g)

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[PART1]

<ENCUENTRO(エンクエントロ)>

日本初登場の、<ENCUENTRO>のウルソン・ギモーヴ!(ウルソンは小熊、ギモーヴはマシュマロのこと。フランスでは大人気のお菓子です。)チョコレート味のマシュマロに、ペルー70%のチョコレートが掛かっています。甘すぎず、カカオの風味が豊かな、大人が満足するギモーヴです。

ウルソン・ギモーヴ・オ・ショコラ 3,348円(フランス製/6個入)

 

※2024年9月30日(月)13時より販売を再開いたします。(2024年9月30日(月)11時30分に修正)

 

※こちらの商品は、諸事情により販売を見合わせております。販売再開時には、当該ホームページにてご案内いたします。

(2024年9月24日(火)17時に修正)

 

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[PART1]

<Seiste(セイスト)>

2019年世界大会チームジャパンのキャプテンとして優勝に導いたショコラティエの瀧島誠士氏が立ち上げた、店舗を持たないチョコレートブランド<Seiste>を通じ、また食べたいと思うTasteを。チョコレートを通して、喜びと感動を共有いただけます。

カリフォルニア産のアーモンドをゆっくりとロースト、スリランカ産のアリバシナモンとベトナム産のスターアニスとともにキャラメリゼを、ビターな力強さとマイルドな味わいと甘みを出せるよう2種類のショコラとペルー産のアマゾンカカオのココアでコーティングしました。鼻を抜ける優しい風味と力強いウッディーな味わいに、アーモンドの香ばしさと食感が追っていきます。

アマンドショコラ フラグメント 2,160円(日本製/1缶)

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[PART1]

<Seiste(セイスト)>

ベネズエラ産クーベルチュールとバター・アーモンド・卵黄をたっぷり練り込んだ、しっかりとした食感で口どけのよいサブレをビターチョコレートでコーティング。チョコレートの深い味わいと無骨な食感が後を引きます。

カカオサブレ 2,430円(日本製/1箱)

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[PART1][PART2]

<ショコラージュ>

南太平洋の小さなフランス、ニューカレドニアで作られたハイビスカスコレクションは穏やかな熱帯のそよ風を思い起こさせる花の香りが漂う風味豊かなチョコレートです。

フランスの職人技と上質なカカオのハーモニーをお楽しみください。

a.ハイビスカス 70g ホワイトチョコレート

b.ハイビスカス 70g ダーク 90%チョコレート

c.ハイビスカス 70g ダーク 77%チョコレート

d.ハイビスカス 70g ダーク 73%チョコレート

e.ハイビスカス 70g シトラス(アグルメ コンフィ)ダーク 72%チョコレート

f.ハイビスカス 70g クレームブリュレミルク 37%チョコレート

g.ハイビスカス 70g ミルク 37%チョコレート

各1,296円(各ニューカレドニア(フランス領)製/各70g)

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[PART2]10月2日(水)~10月4日(金)

<Hugh Morgan>

「バニラ」の可能性を追求するスペシャルティ・バニラ専門店です。世界中の高品質バニラビーンズを買い付け、それぞれのバニラビーンズの特徴を最大限に活かしたスイーツを紹介しています。

磯の香りに加え、ハーブに近い香りも持ち合わせている「シーベジタブル」のすじ青のりと、キャラメルの相性の良さを全面に押し出した、バニラキャラメルショコラ。徳島産平釜塩を効かせ、最高の「甘じょっぱい」を表現しています。

キャラメルショコラマリン 各日15点限り 2,484円(日本製/75g)

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[PART2]

<アラショコラ>

ベネズエラ人夫婦のアンドレ・ザクール氏と、サブリナ・トゥリロス氏によるパリの手作りのチョコレートメーカー。チョコレートとペストリーのシェフとして10年の経験を持つシェフ・アンドレ氏によって、ショップの裏にある小さな工房でカカオ豆から小規模なチョコレート生産を行っています。ベジタリアンでもある二人は、カカオ豆の特徴を最大に生かし、すべての製品はベジタリアンの方も安心して食べれるチョコレートとなっています。カカオ豆は、カカオ産地に直接赴き、環境を守る農法で作られたカカオを選び直接輸入しています。

フルーティー・キャラメル・モルトのような風味。ベネズエラのアラグアにあるサンタクルーズ農園のクリオロ種のカカオを使用しています。単一品種ではなく複数のクリオロ種が入っています。

サンタクルーズ72% 5点限り 3,564円(フランス製/65g)

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[PART2]

<Laurent LE DANIEL(ローラン ル ダニエル)>

仏ブルターニュ地方レンヌに5店舗を構えるM.O.F.のパティスリー。ボルディエバター、自家製プラリネ、フルーツ100%ピューレを使用し、素材と手作りにこだわったスイーツをお届けしています。

ペルー産やインドネシア産のカカオ65%のダークガナッシュや、ゲランド塩、そばの実、クレープなど地元ブルターニュの味わいや、ジャンドゥージャ&ヌガティーヌ、ミントのガナッシュなど全9種。

a.コフレショコラアソート 100点限り 4,644円(フランス製/9個入)

 

塩味がちょっぴり効いたガレットブルトンをビターとミルクチョコレートでコーティングしたスペシャリティ。サブレとチョコレート好きにはたまらないボルディエバターを贅沢に使った⼀品です。

b.リシュース 100点限り 4,644円(フランス製/10袋(20個入))

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[PART2

<ATELIER PAGES KYOTO(アトリエ パージュ キョウト)>

パリで1ツ星を獲得したレストラン<Restaurant Pages(レストラン パージュ)>の⼿島⻯司シェフが、パリとの友好都市でもある京都に初めてオープンしたパティスリー。パリと京都。それぞれの国の歴史ある⽂化の中⼼都市に店を構えることで、素材や技術を含め、歴史が紡いだ本物にこだわったフランスの伝統ある焼菓⼦をはじめ、京都の⾷材やスパイスを使⽤した珍しいフレーバーのジェラートなどが揃います。

パリの⾏政区画の単位を表す「アロンディスマン」。ショコラをパリの20のアロンディスマンに⾒⽴て⾏政区の番号や、そのエリアにまつわるモニュメントをデザインしました。フランスの⾃社⼯房より直輸⼊される、ボンボンショコラです。

アロンディスマン6個⼊ 50点限り 4,320円(フランス製/6粒)

●アロンディスマン12個⼊ 50点限り 7,992円(フランス製/12粒)

※画像はイメージです。

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[PART2]

<Chocolaterie&Bar ROND-POINT by Hirofumi Tanakamaru(ショコラトリーアンドバー ロンポワン バイ ヒロフミ タナカマル)>


ショコラティエ⽥中丸 博⽂⽒によるチョコレートと⽣菓⼦、デザートのお店。ハーブ、蜂蜜、素材そのものにこだわり、料理やカクテルの技術を取り⼊れた⽥中丸⽒の作り出す、独創的なお菓⼦が魅⼒です。

蜂蜜、ハーブ、自家製のプラリネ、シングルオリジン、お酒など<ロンポワン>の人気商品を店舗と同じく、バラ売りで販売。ひと粒からでもお買い求めいただけます。

ボンボンショコラ(バラ売り)378円から(各日本製/各1個)

※画像はイメージです。

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[PART2]

<エリタージュ>

ベトナムベンチェ省に自社のカカオ発酵施設を持つストラスブールにあるビーントゥーバーブランド。ベトナム産カカオとフランスの名産品を融合したチョコレートを紹介しています。

ベンチェ省で自社発酵させたカカオ豆から、圧搾したカカオバターを使用。ホワイトチョコながらも、カカオの色味と風味がたっぷり感じられます。ベトナムカカオのフルーティーさとスパイシーさを味わえる、ホワイトチョコ。

ベンチェブラン40% 5点限り 2,700円(フランス製/100g)

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[PART2]

<エリタージュ>

ビーントゥバーチョコレートならではのカカオの焙煎した香りが深く薫るダークチョコレートでオレンジのコンフィをコーティングしました。

オランジェット 50g 20点限り 1,998円(フランス製/50g)

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[PART2]

<エリタージュ>

ベトナムベンチェ省のカカオを使用した48%ミルクチョコレートの中に香ばしいパフライスとローストした麦芽がカリカリと香ばしい印象にフルールドセル(塩の花)を効かせたのアーモンドベースプラリネが入っています。

プラリネグルマンド アーモンド&大麦麦芽 5点限り 2,970円(フランス製/100g)

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[PART2]

<エリタージュ>

カカオ発酵時に出るカカオ果汁を精製して煮詰めたシロップにレモングラスやスパイスをを使ってフレーバーをつけました。チョコレートの味ではなくカカオ本来のフルーツの味わいをベースに、フレッシュな果汁の味とはまた違う、奥行きのある味わいに仕上がっています。そのまま炭酸水やミネラルウォーターで割ってドリンクに、甘味をつける調味料としてもお使いいただけます。(ドリンクを作る際は、水6:シロップ1くらいの割合を目安にご使用ください。)

カカオフェルメントシロップ〈レモングラス〉 5点限り 2,160円(フランス製/150ml)

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[PART2]

<ショコラトリーモラン>

1884年から100年以上続く、南仏ドンゼールの老舗ショコラトリー。現在は4代目のフランク・モラン氏が世界各国のカカオを使い、多彩なタブレットチョコレートを発表しています。特にペルーの様々な産地ごとのタブレットチョコレートはバラエティーに富んだラインナップです。彼の作る味わいに魅了されたショコラティエもクーベルチュールとして採用しています。フランク・モラン氏のカカオにかける情熱により毎年のように産地へ赴きカカオの植樹や発酵工程を農家の人に伝えカカオの品質向上にも努めています。

<ショコラトリーモラン>の自社アーモンド畑で収穫されたアーモンドをバニラエッセンス風味でキャラメライズド(飴がけ)した香ばしいアーモンド菓子。

キャラメライズドアーモンド 50g 30点限り 1,134円(フランス製/50g)

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[PART2]

<ショコラトリーモラン>

<ショコラトリーモラン>のお店のすぐそばに広がるモラン家の農園で収穫したアーモンドを使用したアマンドショコラ。カリカリとした香ばしい大粒アーモンドの味わいと、カカオ豆から作った自家製Bean to Barをコーティングした贅沢な一品。ダークチョコレートを使用しているため、甘さも控えめでやめられないおいしさ。

プリンシエ(アーモンドダークチョコ) 50g 30点限り 1,134円(フランス製/50g)

 

 

 

エムアイカード プラス会員さま 特別ご招待日のご入場について

・9月25日(水)は、エムアイカード プラス会員さまを特別にご案内させていただく特別ご招待日となります。
・9月25日(水)も、開店時間前の先行入場を実施いたします。詳しくは下記の「エムアイカード プラス会員さま 先行入場について」をご覧ください。
・特別ご招待日のご入場の際は、本館7階 催物会場 入口受付にて、お一人さまにつき1枚の対象のエムアイカード プラス(家族カードを含むご本人さま名義)をご呈示ください。
対象のエムアイカードにつきましては、原則、右側に「MI POINT」マークがあるカードです。
・エムアイカード プラス
・伊勢丹アイカード
・三越 M CARD
・レクサス東京エムアイカード プラス プラチナ
・野村不動産グループカスタマークラブゴールドカード
・東京建物 Brillia MICARD⁺
等の三越伊勢丹百貨店グループで5%〜10%のポイントのたまるカードになります。(家族カードも含みます)
・三越伊勢丹アプリ、エムアイ友の会カードのご呈示ではご入場いただけません。予めご了承ください。この機会にぜひ「エムアイカード プラス」にご入会ください。
・受付の際に、受付確認済みシール1枚をご本人さまにお配りします。胸元など見える位置にお貼りください。
・入口受付は、➀新館7階 連絡通路 ➁本館7階 催物会場内エレベーター前の2カ所となります。エレベーターは当日限りの特別運行を実施いたします。

 

 

 

エムアイカード プラス 会員さま 先行入場について

・日本橋三越本店「フランス展 2024」の会期中、エムアイカード プラス会員さまご本人さまに限り、本館7階 催物会場への開店時間前の先行入場受付を午前9時30分まで実施いたします。
・会期中、開店時間前にフランス展会場へ入場ご希望のエムアイカード プラス会員さまは、日本橋三越本店 新館地下1階 半蔵門線口向かって右横にお並びください。
・午前9時以降準備ができ次第、入場整理券をエムアイカード プラス会員さまお一人さまにつき1枚お配りします。
・整理券番号順に、店内催物会場入口までご案内させていただきます。

※整理券配布時に、会員さまお一人さまにつき1枚、ご本人さま名義のエムアイカード プラスのご呈示をお願いいたします。
※整理券1枚につき、お一人さまのご入場とさせていただきます。
※対象は会員さまご本人さまに限ります。カードをお忘れの方、エムアイ友の会会員さまなどは対象外とさせていただきます。
※整理券配布後に、列を離れると無効となりますのでご注意ください。
※整理券の紛失にお気を付けください。再発行はいたしかねます。紛失された場合は無効とさせていただきます。

 

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