ウォッチギャラリー

＜獺祭＞試飲・販売会　-日本のものづくりコンテンツ-

2026年7月17日(金) ～ 2026年7月19日(日)

2026/07/17

日本橋三越本店では、7月22日（水）～8月4日（火）の期間、「Dear Watch Lover ～My First Watch～」と題した“時計”イベントを開催します。会期中の企画「ジャパンウオッチコレクション」では、ファーストウオッチにふさわしい多彩なモデルを取り揃え、世界から高く評価される日本の時計文化・歴史・ものづくりの魅力を発信いたします。

さらに、日本のものづくりを紹介するスペシャルコンテンツとして、「獺祭」の試飲・販売会を本館6階ウォッチギャラリーにて開催いたします。ぜひこの機会に本館6階ウォッチギャラリーへお越しください。

■試飲・販売会開催日時

7/17(金)10時~17時、18時~19時

7/18(土)10時~11時、13時~17時、18時~19時

7/19(日)10時~11時、13時~17時、18時~19時

■場所：本館6階ウォッチギャラリー／特設会場

獺祭とは・・・

1990年に山口県岩国で誕生。今や世界からも高い評価を受け、日本を代表する日本酒、そして酒蔵となった＜獺祭＞。
＜獺祭＞が支持される理由は、その華やかな味わいはもちろん、業界の常識を打ち破り革新的な挑戦を続ける酒造りへの姿勢にあります。

「造るのは、純米大吟醸酒のみ」

＜獺祭＞が造る日本酒は、日本酒製造のなかでも最も手間がかかる純米大吟醸酒のみ。

酒米を磨き上げることで、雑味のないフルーティーな、誰が飲んでも美味しい「真に美味しい酒」を目指して醸造。

そして何より酒のある楽しい生活を提案する、酔うためではなく、味わうための酒造りを行っています。

「いつでも美味しい酒を造る “四季醸造”の確立」

＜獺祭＞では、味と品質を追求した酒造りをデータ化することで伝統技術の再現に成功。たった一人の杜氏の経験と勘に頼るのではなく、社員一人ひとりが酒造りの匠として、精米から醸造、瓶詰めまですべての工程を手掛けています。

この伝統と慣習を超えた挑戦により、冬に仕込むことが一般的な日本酒を通年醸造。

美味しい酒を、年間を通じて安定的にお届けしています。

「高い精米歩合から生まれる奥深い味わい」

日本の酒米の代表格である＜山田錦＞を、最高レベルの精米歩合23％まで磨き上げて造られる＜獺祭＞。

限界まで磨かれた米から生まれる純米大吟醸酒は、華やかな上立ち香と、芳醇な味、濃密な含み香、全体を引き締める程よい酸、これらが渾然一体となった奥深い美味しさで飲む人を魅了します。

獺祭　純米大吟醸　磨き二割三分木箱入り 720ml

酒米の最高峰「山田錦」を、23％まで磨き上げて醸した、最高の純米大吟醸。

この精米歩合は、おそらく米の磨き歩合としては日本最高峰です。

米の外側を丁寧に削り落とし、中心わずか23％の澄みきった部分だけを使うことで、雑味を極限までそぎ落としました。

華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。

“獺祭”の魅力をまっすぐに感じられる一本です。

本体価格：7,480円

試飲：無料

獺祭純米大吟醸45 にごりスパークリング 720ml

純米大吟醸だからこその華やかな香り、山田錦だからこその米の甘み、瓶内二次発酵だからこその炭酸の爽やかさが特徴。

本体価格：2,420円

試飲：無料

純米大吟醸磨き二割三分獺祭美酔紙箱入り 720ml

「純米大吟醸獺祭美酔」が磨き二割三分で新たに生まれ変わりました。

低アルコールのお酒は獺祭にとって20年来の課題で、何度もチャレンジをしては高い壁に跳ね返されてきました。加水による調整では満足できる味わいと香りになりません。

発酵初期の段階において、「磨き二割三分」よりもさらに繊細な温度管理と汲み水管理を行うことで、最終時点でもアルコール度数が12度に達しない酒が完成しました。

搾った後は、一切の加水を行わず、そのまま瓶詰めをします。
そうして、アルコール度数が11度しかないのに、香りが高く、純米大吟醸の品格を持った酒が生まれました。

日本酒を飲みなれていない方や、女性にもおすすめです。

本体価格：8,800円

試飲：1,000円／60ml