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日本人醸造家が革新するフランス産ワイン。

フランスの中でも、ワインの格付けで知られるボルドーのメドックでワイン造りを行う日本人ワイナリー〈ドメーヌ ウチダ〉。生産者の内田修氏は、発酵段階から木樽を使用する「全量木樽発酵」にこだわり、飲みやすさを追求したカベルネ・ソーヴィニヨン単一品種のワインを造りあげています。0.6haの小さな畑から造られ、2016年ビンテージの生産はわずか2600本という希少性の高さもポイント。現在のボルドーではめずらしい製法で、伝統に日本人の感性を加えようという内田氏の思いは、内田家の家紋を使用した日本人ワイナリーらしいエチケットにも表れています。

  • 〈ドメーヌ ウチダ〉
    〈ドメーヌ ウチダ〉
    キュヴェ・ミラクル 2016
    5,400円
    (フランス・ボルドー製/赤/750ml)【120点限り】

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁じられています。

■10月31日(水)~11月13日(火)
■本館地下1階=グランド カーヴ

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