For International Guests
冷水 希三子さんのレシピ＜春菊としらすのパスタ＞
2020.12.23 UP
夏を楽しむレシピ
〈材料（2人前）〉
春菊 30g
しらす 25g
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
ロングパスタ 80g
パルミジャーノレジャーノ 適量
塩 適量
すだち 好みで
〈作り方〉
1.ボウルにしらすを入れ、上に生のままみじん切りにした春菊をのせ、オリーブオイルを加える。
2.1％弱の塩を入れた熱湯でパスタをゆで、ゆであがったら1のボウルに入れる。ゆで汁を大さじ1/2ほど加えよく混ぜ合わせる。
3.皿に盛り好みの量のパルミジャーノレジャーノのすりおろしをかける。好みですだちをしぼる。
