JALふるさと応援隊が伝える！ 島根のおいしい魅力を紹介「島根県フェア」

↑ JALふるさと応援隊の皆さまと伊勢丹担当者でご紹介する島根の魅力動画、是非ご覧ください！

豊かな自然に恵まれた島根県は、その環境とこだわりの生産者により、とっても美味しい食の数々を生み出しています。伊勢丹新宿店では、2021年6月9日(水)～15日(火)にそんな島根県の食の魅力をご紹介する「島根県フェア」を伊勢丹新宿店本館地下1階食料品フロアにて開催します。

今回は、特別に日本航空の客室乗務員である「JALふるさと応援隊」の中でも島根にゆかりのある方々と伊勢丹新宿店生鮮スーパーバイザーである川合卓也が、その魅力をご紹介いたします。そして、実食は、幅広い食の知識豊富な伊勢丹新宿店 服部友洋が担当します！

［JALふるさと応援隊］                                                      

 全国各地域の活性化をきめ細やかに応援するため、社内公募により選ばれた総勢約1000名から構成され、地域イベントへの参加や地域産品の企画・PRなどを通じ、更なる地域の魅力を発掘しています。また、地域のみなさまとの絆づくりや活性化活動を継続的に行っています。

［島根県フェア］

会期：20201年6月9日(水)～15日(火)

会場：伊勢丹新宿店本館地下1階 各所

島根県吉賀町で栽培されている高糖度のフルーツトマト。水質日本一の高津川の水で栽培したこのトマトは糖度管理もされている瑞々しい味わいです。

島根県認定の「美味しまね認証 ゴールド」も獲得しました！

［美味しまね認証］

安全安心な農林水産物の生産方法をルール化し、実践する取り組みを知事が認証する島根県独自のＧＡＰ認証制度。

島根県を拠点とする㈱シーライフが開発した、産地ならではのユニークなコンセプトの缶詰。魚資源のSDGsを考え、その時漁獲があった未利用魚を醤油で味付けをして缶詰にしています。そのため、店頭に並ぶ缶詰の種類も幅広く、選ぶ楽しみ・出会う楽しみもありますよ。

島根県浜田漁港は、日々200種以上の魚が水揚げされているという日本屈指の漁場で、このようなサスティナブルな取組みにも繋がっています。

［未利用魚］

漁獲されたもののサイズや傷などによって規格外と判定され、市場に流通しない魚のこと。

年間約190頭のみの出荷と希少な島根県出雲の大自然の中にある「かつべ種畜牧場」でのびのび育てられた黒毛和牛。上質な脂であるオレイン酸の含有率が高く、脂の融点が低い為、舌の上でとろけるような霜降りが楽しめます。

島根県木次町の山奥の大自然に恵まれた山間の低農薬有機農業を実践する「食の社」にある〈奥出雲ワイナリー〉のワイン2種。

欧州系品種の赤ブドウを使ったロゼワインは、優しいすっきりとした味わいで、イチゴやキャンディ等の香りがチャーミングなワインです。一方、白ワインはシャルドネを樽を使わずにステンレスタンクで低温発酵させており、青リンゴのような爽やかな香りと爽快な酸味

の余韻が心地良い味わいです。

島根県安来市広瀬町の豊かな自然の中で育てられた良質なお米と〈島根の名水百選〉に指定された硬度0.3の超軟水で仕込んだ日本酒。フルーティーな香りと、シルキーな口当たりが特徴の柔らかく優しい味わいです。

島根県の豊かな自然が生み出す美味しい食やお酒の数々、この機会に是非出会ってください。

「島根県フェア」

会期：2021年6月9日(水)～15日(火)

会場：伊勢丹新宿店本館地下1階 各所