ニッポンの海から山から。岡山県

2021.7.10 UP

2021年7月14日(水)〜7月20日(火)まで、「フレッシュマーケット」に“晴れの国”岡山で太陽の光を浴びて伸び伸びと育ったフルーツや野菜、肉が揃います。 瀬戸内の豊かな恵みをお楽しみください。(取り扱い予定の商品:ニューピオーネ、マスカット・オブ・アレキサンドリア、白桃各種、千屋牛サーロインステーキ、マイルドパクチー、黄ニラ 他)

 

[岡山フェア]

会期:7月14日(水)~20日(火)

場所:伊勢丹新宿店本館地下1階 フレッシュマーケット

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フルーツ王国の岡山を代表するぶどうと白桃が勢ぞろい!

晴れの国・おかやまを愛称に持つように、瀬戸内の温暖な気候によって明治時代から果物の栽培が盛んです。その筆頭はぶどうと白桃です。

「果物の女王」として名高いマスカット・オブ・アレキサンドリアは生産量の90%を岡山県が占めています。大粒の実は透き通った宝石のようなエメラルドグリーンで、豊かな芳香、気品溢れる食味が特長です。

マスカットと巨峰を交配し、ニューピオーネは誕生しました。種なしで大ぶりの実は、とってもジューシーな味わい。北部と南部の気温差が大きい岡山県の特性を活かして、栽培の時期をずらすことで長期間にわたっていただくことができます。

濃厚な香りととろけるようなやわらかさがたまらない、白桃。岡山県で主流の直射日光を当てない有袋栽培で熟した実は、うっとりするほど美しい佇まいです。ひと口に白桃と言っても、たくさんの品種があります。そして旬も微妙に異なるため、シーズン中はさまざまな銘柄が店頭に並びます。この機会に味比べをしてみてはいかがでしょうか。

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ニューピオーネ(岡山県産/1房)2,700円

伊勢丹新宿店本館地下1階 フレッシュマーケット/青果

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マスカット・オブ・アレキサンドリア(岡山県産/1房)5,400円

伊勢丹新宿店本館地下1階 フレッシュマーケット/青果

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岡山白桃(岡山県産/1個)1,080円

伊勢丹新宿店本館地下1階 フレッシュマーケット/青果

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イートインコーナーでは白桃とのおいしいコラボも

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キッチンステージでは、五感で堪能するレストランとして評判の名店によるスペシャルデザートが振る舞われます。白桃の三変化を満喫できる貴重なチャンスを心ゆくまでどうぞ。

伊勢丹新宿店本館地下1階 キッチンステージ/アロマフレスカ

 

期間:7月16日(金)〜8月19日(木)

 

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シャルキュトリとのペアリングを提唱するワールドミートバルニッシンテイスティングカウンターによる特製メニュー。白桃の甘みと生ハムの塩気のハーモニーをご賞味あれ。

伊勢丹新宿店本館地下1階 フレッシュマーケット/ワールドミートバルニッシン

 

期間:7月14日(水)〜7月20日(火)

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とろっとした食感とバターのようなコクのあるブラータチーズに、さわやかな白桃とオリーブオイルがマッチ。

伊勢丹新宿店本館地下1階 フレッシュマーケット/イートインスペース

 

期間:7月14日(水)〜7月20日(火)

 

 

 

真庭市 ひるぜん農園

標高400〜600mに位置する真庭市蒜山。昼夜の寒暖差が大きく、農業には絶好の環境です。1982年から栽培をする〈ひるぜん農園〉では、甘さを保つために早朝に収穫。みずみずしい1本をご堪能あれ。

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トウモロコシ各種

 

 

 

岡山市 めぐみ農園

「食べることは生きること」をモットーに、岡山市東区浅川で岡本尚子さんが営んでいます。年間を通じてカラフルな野菜がたくさん。夏を迎えた今は、オレンジのパプリカや紫色のオクラなどの旬が真っ盛りです。

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パプリカ、オクラなど、季節の野菜が登場!

 

 

 

新見市から黒毛和牛

ほどよい霜降りと赤身が特徴の千牛屋は、蔓牛(系統牛)の血統を受け継ぐ黒毛和牛で銘柄肉のルーツともされています。自然豊かな中国山地でのびやかに育ち、やわらかな食感に。肥育数が少ないゆえに、ほとんどが県内で消費されています。そんな岡山を代表するお肉が伊勢丹新宿店に登場します。

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〈I’s MEAT SELECTION〉千牛屋 サーロインステーキ用(岡山県産/100gあたり)2,800円

伊勢丹新宿店本館地下1階 フレッシュマーケット

 

 

 

岡山市の黄ニラ

シャキッとした歯ごたえと上品な甘みに舌鼓を打つ黄ニラは、実は緑のニラと同じ種です。光を遮断して生長させることで葉緑素の発生を抑えて栽培。収穫後に太陽に当て、鮮やかな黄色に仕上げます。

一方のマイルドパクチーは『黄ニラ大使』も務める植田輝義さんが7年の歳月をかけて栽培法を考案。通常のものと比べると糖度も高く、根も料理に使えます。常識を超える2種の滋味をお楽しみに!

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黄ニラ(岡山県産/1袋)432円

伊勢丹新宿店本館地下1階 フレッシュマーケット/青果

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マイルドパクチー(岡山県産/1袋)324円

伊勢丹新宿店本館地下1階 フレッシュマーケット/青果

※生鮮品は天候等の諸事情により販売期間や価格の変更、入荷が遅れたり、入荷がない場合がございます。※数に限りがある商品もございますので、品切れの際は容赦ください。

※イートインは諸事情により中止・または営業時間・内容が変更となる場合がございます。

※20歳未満の方、お車・オートバイ等を運転される方の飲酒はご遠慮いただいております。

 

 

写真:黒川ひろみ(白桃料理) 和田裕也(オリーブオイル)

 

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