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「冬の厄払い」亥の子餅
2021.10.30 UP
今年に入ってコロナの影響もあり、歳時記や二十四節季にお客様の関心が高まっています。今年の亥の日は11月11日（木）。
中国古代からやってきた文化で、日本では平安時代の宮中行事のひとつでした。紫式部の「源氏物語」でも亥の子餅が描かれています。
旧暦10月の亥の日、亥の刻に亥の子餅を食べると「無病息災で過ごせる」とされています。
また、亥は陰陽五行説で水にあたり、この日から火を使い始めると安全とされ、茶道ではこの日に「炉戸開き」を行い、その茶菓子に亥の子餅がよく用いられています。この時期に出る蔵出し茶も合せて立冬を感じてみるのも１つ。多産のイノシシにあやかって子孫繁栄を願う意味も込められていたそうです。
このご時世だからこそ、亥の子餅を食べて乗り越えていきましょう。
■伊勢丹新宿店本館地下１階 甘の味/茶の道
甘の味・茶の道から様々な名店の「亥の子餅」が登場
〈小布施堂Shinjuku〉「亥の子餅」（1個）324円
※11月24日(水)までの販売
やわらかいお餅を小豆色に色付けし、瓜坊に見立てて仕上げました。栗餡を使った栗菓子店ならではの亥の子餅です。
〈鈴懸〉「亥の子餅」（1個）238円
※11月6日(土)～11月11日(木)までの販売
胡桃入りの求肥でこしあんを包んでいます。イノシシの子の模様に見立て焼き目をつけて仕上げています。
〈仙太郎〉「ゐのこ餅」（1箱/6個入）864円
※11月30日(火)までの販売
ゆで小豆を餅に搗きまぜた、やわらかい餅で小豆こしあんを包みました。
〈とらや〉「亥の子餅」（1個）486円
※11月1日(月)～30日(火)までの販売
鎌倉時代の文献にある製法を参考に、きな粉・干柿・ごまを混ぜ込んだ餅製の生地で御膳餡を包みました。猪の子供に見立てた、素朴な姿が特徴です。
〈笹屋伊織〉「亥の子餅」（1個）378円
※11月9日(火)～11日(木)までの販売
黒ごま入りの餅生地でこしあんを包みました。
〈鶴屋吉信〉「亥の子餅」（1個）432円
※11月1日(月)～30日(火)までの販売
こしあんをやわらかなお餅で包んだシンプルな亥の子餅。やわらかなお餅の中には黒ごまが入っており、香ばしい風味と食感がアクセントになっています。
〈老松〉「亥の子餅」（1個）432円
※11月1日(月)～11月30日(火)までの販売
餡を練り込んだ羽二重餅で丹波大納言小豆の粒餡と国産栗を包み、亥の形に整えました。
