魚は工夫次第で食べやすくなる～意外な組み合わせ？！おさかな×パン

「健康にいいとわかっていながら、骨があって食べにくい、調理が面倒、レパートリーが少ないといった理由から、魚を敬遠される方は多いのではないでしょうか。何か気軽に取り入れられる方法はないだろうかと思い、挟む・包む・乗せるなどで食べやすくなるパンの特性を活かした魚メニューに取り組みました。魚ってこんなにおいしいんだ、こんな組み合わせで食べたらおいしさが倍増するんだなど、新しい発見があるはずです」

①〈リチュエル ル グラン ド ブレ〉UMAMI食パン（1斤）594円【伊勢丹新宿店限定】　

鰹出汁だけで仕込み、鰹花削り節を練り込んだ、日本文化を取り込んだ一品。

伊勢丹新宿店本館地下1階　デリ エ ブーランジュリー　

②〈メゾン・ランドゥメンヌ〉大トロのカツサンド（日本製/1個）2,001円【伊勢丹新宿店限定】

〈干物屋ふじま〉ビンチョウマグロ大トロの天日干しを〈メゾン・ランドゥメンヌ〉のパンドミナチュールでサンド。

伊勢丹新宿店本館地下1階　デリ エ ブーランジュリー　

③〈エディアール〉 サーモンと昆布のチャバタ（日本製/1個）540円【伊勢丹新宿店限定】

生地の中に昆布とサーモン。表面にもサーモンとクリームチーズ。ブラックペッパーをかけて香ばしく焼き上げました。

伊勢丹新宿店本館地下1階　プラ ド エピスリー

④〈銀座木村家〉お魚パイ（1個）321円　各日10点限り【三越伊勢丹限定】

ブラックペッパーを使ったツナをパイ生地で挟んで魚型に。サクサク感がクセになる。お酒のおつまみにしても◎。

伊勢丹新宿店本館地下1階　デリ エ ブーランジュリー　

⑤〈アンデルセン〉 国産おさかなサンド（1個）648円【伊勢丹新宿店限定】

国産小麦を使ったパンで、国産の白身魚のフライをサンド。タルタルソースは爽やかでお子さまでも食べやすい味わい。

伊勢丹新宿店本館地下1階　デリ エ ブーランジュリー　

⑥〈メゾンカイザー〉鳴門産わかめとチーズのパン（日本製/1個）411円【伊勢丹新宿店限定】

米粉を使ったパン生地に、わかめと粉チーズ、 油を練り込んで〈メゾンカイザー〉らしい和洋折衷のスタイルを表現。

伊勢丹新宿店本館地下1階　デリ エ ブーランジュリー