レストランフロア「国産ラム肉特集」

2022.5.10 UP

国産のラムを召し上がったことはありますか?国産の羊肉の自給率は1%と言われており、めったに出会うチャンスがありません。本館7階 イートパラダイスと各階カフェの6店舗では国産ラム肉にこだわり、店の特色を生かして独自に考案したオリジナルのメニューをご紹介いたします。なかなかお目にかかることの少ない希少価値の国産ラム肉をぜひこの期間にお楽しみください。

 

■会期:5月11日(水)~5月24日(火)

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〈おらがそば信州〉国産ラム肉つけせいろ 2,200円

伊勢丹新宿店本館7階 イートパラダイス

つけ汁でじっくり煮ることで旨みを染み込ませたラム肉に、長ねぎや柚子のさっぱりとした味わいをプラス。つけ蕎麦の概念が変わる、これまでにない味わい。

 

 

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〈HATAKE CAFE〉国産仔羊のラザニア 2,800円

伊勢丹新宿店本館地下2階

国産ラム肉の挽肉を使用したラザニアは、コクと肉の旨みをたっぷり味わえる一品。柔らかく仕上げたラム肉の煮込みもワンプレートに盛り合わせ、食べ応えも十分。

サラダ、ドリンク付

 

 

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〈レディース&ジェントルメン〉国産ラム肉とポルチーニのラグースパゲティ 1,980円

伊勢丹新宿店本館3階

国産のラムの挽肉と野菜のソフリット赤ワインで仕上げたソース。イタリア産ポルチーニを使った濃厚ミートソーススパゲティ

 

 

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〈ラ・ターブル・エディアール〉国産仔羊の香草パン粉焼き赤ワインソース 4,950円

伊勢丹新宿店本館7階 イートパラダイス

 

国産のジューシーなラム肉をローズマリー、ガーリック、チーズを使用して香り高く焼き上げました。濃厚な赤ワインソースに絡めてお楽しみください。ワインとの相性も抜群です。

 

 

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〈イセタンダイニング〉北海道産ラム肉のパン粉焼き ハーブサラダ添え 2,850円

伊勢丹新宿店本館7階 イートパラダイス

希少価値の北海道産ラム肉をカラリとパン粉で焼き上げました。臭みが少なくやさしく上品な味わいです。ハーブサラダと一緒にお召し上がりください。

※サラダ・スープ・パン付

 

 

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〈トラットリア・ターボロ・ディ・フィオーリ〉国産ワインラム肉のソテー 白ワインソース(1本)2,700円

(2本)5,500円

伊勢丹新宿店パーキングビル

道内のワイナリーより譲り受けた葡萄の搾りかすを与え穀物肥育で育てた希少なラムを使用。繊細でやさしい味のラム肉をお楽しみください。

※グラスワイン1杯(赤または白)付

※写真は2本です。

 

 

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