夏を乗り切る、健やかフード

7月23日(土)は「土用の丑の日」。年4回ある「土用」は、昔から伝わる風習″土用の食い養生”に倣（なら）い、「土用卵」や「土用鰻」を食してみてはいかがでしょうか。

年に4回ある「土用」は季節の変わり目のこと。体調も変わりやすい「土用」に、栄養価の高いものを食べる風習を倣い、昔から重宝されてきた「土用卵」に注目。たんぱく質や鉄分など、人に必要な栄養素をまんべんなく含み、栄養の塊とも言われる卵の中でも、土用期間に産み落とされる「土用卵」を使った健やかフードをご紹介します。

※2022年の夏土用の期間は、7月20日(水)〜8月6日(土)。

〈カイシン農場〉小倉さんの卵ハーモニー（6個入/1パック） 324円

7月23日(土)100点限り（お一人さま2点まで）

伊勢丹新宿店本館地下1階 シェフズセレクション/フードサービスカウンター

千葉県香取市で採卵後すぐに出荷、午後には店頭で販売。非遺伝子組み換えのトウモロコシなど厳選した飼料を与えることで、臭みのない濃厚な味わい。

※販売日時： 7月23日（土）午後2時から　

※午後1時からフードサービスカウンターにて整理券を配布。引換時間 ： 午後2時～4時

土用産まれ卵の「卵定食」（1人前）1,100 円

各日20点限り 伊勢丹新宿店限定

伊勢丹新宿店本館地下1階 フレッシュマーケット/イートインスペース

朝採れの「小倉さんの卵 ハーモニー」を主役に、同卵を使った鰻巻き、〈THE FOOD〉の超特選 減塩醤油、鰻ざく、汁物などを組み合わせた伊勢丹新宿店限定の特製定食。

※提供日時 ： 7月23日(土)午後2時〜午後4時、7月24日(日)正午〜午後2時　

※諸事情により中止、または営業時間・内容が変更になる場合がございます。　

※卵定食の画像はイメージです。

〈福砂屋〉土用卵を使ったカステラ（10切れ/1箱）1,890円

伊勢丹新宿店本館地下1階 甘の味

土用期間に産まれた卵を使用。卵の手割りから焼き上げまでの全工程をひとりの職人が仕上げる〈福砂屋〉ならではの製法が生み出したカステラを、ぜひ味わって。

※販売期間 ： 7月23日(土)〜8月6日(土)

〈吉兆〉土用卵の鰻巻き（1パック）1,620円

各日10点限り 伊勢丹新宿店限定

伊勢丹新宿店本館地下1階 粋の座

「小倉さんの卵 ハーモニー」の土用卵を使用し、ふっくら香ばしい鰻をふわふわの出汁卵で巻いた鰻巻き。期間限定×縁起物×料亭の味わいを一度に愉しめる、贅沢な味わい。

※販売期間 ： 7月21日(木)〜7月23日(土)