未来につなぐ食~次世代フード!~

2022.9.5 UP

地球環境の変化や、健康意識の高まりを受け、この秋もプラントベースフードを使用した商品を多数展開します。プラントベースフードの大半をお肉が占める中、伊勢丹新宿店では”お魚”の選択肢も登場。

さらに選択肢の広がったプラントベースフード、新しい美味しさをぜひお試しください。

 

会期:9月7日(水)~9月20日(火)

会場:伊勢丹新宿店 本館地下1階 旨の膳、デリ エ ブーランジュリー

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まるで魚!?なプラントベースフード

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<レブレ>まるでサーモンと赤玉ネギ・オレンジのマリネ(100gあたり)594円

「まるで魚シリーズ」のまるでサーモンを使ったヘルシーなマリネ。チーズとラヴィゴットソースでコクを足し、さっぱりしながらも満足感のある仕上がり。

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<京料理 美濃吉>具たっぷり 秋ちらし(1折)1,350円

秋らしいキノコ類を取り入れた、具材たっぷりのちらし寿司。「まるで魚シリーズ」のマグロのほか、イカも使用。季節の移ろいを感じられる美しい盛り付けもお楽しみください。

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<スシアベニューK's>まるで魚?こんにゃく3色ROLL(1本)454円

こんにゃく粉から生まれた、色鮮やかなマグロ、サーモン、イカの3種をROLLに仕立て、レモンスライスをトッピング。

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<つきじ鈴富>まるで海鮮丼(1折)1,620円

まるで魚シリーズのイカ、サーモンと、天然のマグロの赤身を合わせた海鮮丼。グリーンカールやパプリカなどのお野菜とともに、自家製ゴマダレでさっぱりとお召上がりいただけます。

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<懐石料理 青山>シーフード(刺身)風カプレーゼ(1パック)756円

まるでサーモンを色鮮やかなカプレーゼに仕立てました。

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<マンゴツリーデリ>まるでマグロのスパイシーハーブ和え(1パック)864円

マンゴツリーデリで人気のあった”ラープ”をまるでマグロを使用して新しい形でご提案します。

100%植物性のNEXTツナ

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<RF1>「NEXTツナ」とアボカドのサラダ(100gあたり)562円

豆乳クリームとマスタードでコクや香り・食感を加えた「NEXTツナ」。レモン果汁と白ワインビネガーのドレッシングで、清涼感のある味わい。かぼちゃの甘みもアクセント。

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<有職>NEXTツナを使用した海苔巻き(1パック)1,296円

100%植物由来の「NEXTツナ」を、アボカド、パプリカ、サニーレタスなどど一緒に仕立てた海苔巻き。代替ツナの独特の風味が和らいでいて食べやすい。

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<丸政>ライスバーガー 2個セット(2種/各1個)1,296円

「NEXTツナ」を使用したライスバーガーと、「NEXTカルビ」を使用したライスバーガーの2 個セット。具材がボリューム満点で、食べごたえ十分。

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<醸す>玄米つなまよおむすび(1個)238円

nextツナを無添加マヨネーズであえ、味わいはまるでつなまよ。表皮を削った食べやすい玄米「みずほの輝き」でおむすびにしました。

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<スシアベニューK's>NEXTツナ梅巻(1本)186円

梅おかかと合わせてのり巻に仕立てました。NEXTツナそのものの美味しさを味わえます。

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<米屋>精進ちらし寿司(1折)1,512円

NEXTツナ本来の旨味を使い化学調味料不使用、植物性素材のみ使用したちらし寿司。ちらし寿司のポイントの錦糸卵のかわりに「湯葉」を使用しています。

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<サンミ高松>NEXTツナとポルチーニ茸のラザニア(1人前)1,188円

イタリアの秋の味覚 ポルチーニ茸とヘルシー素材を使った特製のラザニアです。

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<サンミ高松>NEXTツナのバゲットサンド(1人前)756円

NEXTツナとチーズに、ビーツ、ニンジン、玉ねぎを添えた彩り鮮やかなサンドイッチです。

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<まつおか>人参しりしり(100gあたり)432円

沖縄の郷土料理の人参しりしりを、人参、玉子、NEXTツナを使ってまつおか風にアレンジいたしました。

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<柳香姫の台所 妻家房>NEXTツナマヨ丼(1人前)972円

焼肉タレの甘塩辛い味にNEXTツナとマヨネーズの香ばしい味が調和した丼に仕上げました。

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<味の浜藤>NEXTツナのおにぎり弁当(1折)800円

NEXTツナを使った、ツナマヨタルタルおにぎりと、舞茸とツナの炊込みご飯の2種類入ったおにぎり弁当です。

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<おこわ米八>秋の恵み 健康ありがとう弁当(1人前)1,188円

NEXTツナを使用したそぼろごはんと、カキフライをお楽しみいただける贅沢なお弁当です。

前回も好評の次世代ミート

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<四陸 PREMIUM>NEXTカルビときのこのXO醤ソース(100gあたり)486円

「NEXTカルビ」と国産きのこに、XO 醤とオイスターソースを使用した自家製のタレをプラス。白いごはんによく合います。

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<まつおか>NEXTハラミと大根のうま煮(100gあたり)454円

「NEXT ハラミ」と大根をじっくり煮込んだうま煮。出汁の旨みと大根の旨みがしっかりと染み込んでいるので違和感なく美味しく食べられます。

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<伊藤和四五郎商店 鶏三和>NEXTハラミ串(タレ)(1本)270円

ヘルシーであることとおいしさを追求して作られた大豆ミート串。オリジナルの醤油麹焼き鳥タレがよく絡み、食欲をそそります。

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<維新號>大豆ミートの回鍋肉まん(1個)540円

「NEXTカルビ」を甜麺醤と豆板醤でピリッと甘辛くしたてた回鍋肉をしっとりもちもちの生地で包んだお饅頭です。9月7日(水)~9月13日(火)はフードコレクションにて実演販売も行います。

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<シターラ ティアラ>大豆ミートのオムビリヤニカレー(1人前)1,350円

大豆ミートを使用した、スパイシーなインド風炊き込みごはん「ビリヤニ」を、玉子で包んでオムライスに。お好きなカレーを選んでみてください。

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<点天>ひとくちお野菜餃子(30個/1箱)1,530円

小ぶりでかわいいひとくちサイズの餃子が人気の〈点天〉が、植物性オンリーで仕上げたヴィーガン餃子。旨みとジューシーさが感じられる、お肉不使用とは思えないおいしさを、この機会にご賞味ください!

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<なだ万厨房>料亭の西京焼と大豆ミートそぼろの海苔弁当(1人前)1,296円

大豆ミートのそぼろをごはんの上にのせ、だしが自慢の煮物や西京焼き、甘味を詰め合わせた贅沢なのり弁。大豆100%で作られた大豆ミートをご堪能ください。

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<米沢琥珀堂>NEXTハラミ旨辛焼肉弁当(1折)1,620円

NEXTハラミをヤンニョムチキン風に甘辛く味付けし焼肉としてご飯の上に盛り付けた、食欲をそそるお弁当です。

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<佐賀牛 Sagaya 銀座 デリカテッセン>NEXTハラミ焼肉&すき焼きのコンビ弁当(1折)1,620円

次世代ミートのハラミ焼肉とすき焼きのコンビのお弁当です。味がしみこみやすい特性を生かして自家製の焼肉たれ、すき焼きたれでそれぞれ味付けしました。次世代ミートは脂質は抑えめで、タンパク質は豊富!ダイエット中でも罪悪感なしのお弁当です。

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<香籠 by PAOPAO>NEXTカルビまん(1個)331円

ネクストミーツの「NEXTカルビ」と玉ねぎを使用。中辛のタレで味つけし手練りに甘めの生地に包み込んだ食べ応え満点の饅頭です。

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<醸す>玄米牛しぐれ煮おむすび(1個)238円

ネクスト牛丼を醸すの発酵調味料で味付けし、牛のしぐれ煮風に。玄米のおむすびで、健康志向のお客様にもおすすめです。

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<BALPAL PLUS>3種ナチュラルチーズ&NEXTチキンスモーク(130g)540円

定番商品のオリーブオイルマリネにネクストミーツを使用した新商品。

桜チップでスモークした「NEXTチキン」と3種のナチュラルチーズのおつまみです。

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<すしべん>ネクストハラミの肉寿司(1パック)864円

ネクストミーツハラミを出汁の香りと甘辛い味付けで食べやすく仕上げました。アクセントとして山葵と胡麻の2種の味でお楽しみください。

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<銀座アスター>精進酢豚(1パック/360g)1,512円

豚肉の代わりに大豆たんぱくで作った代用肉を使用した、ヘルシーな酢豚。サクッと軽い食感に、人気の甘酢ダレがよく合います。

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<銀座若菜>大豆ミート入り生姜の甘辛醤油漬(100g/1パック)594円

大豆の他にえんどう豆や椎茸をブレンドした『オムニミート』に、丁寧に下漬した歯切れよい大生姜を細かく刻んで、自家製醤油床に漬け込みました。甘辛の味わいがごはんのおともや野菜のトッピングなどに最適です。

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<柿安ダイニング>大豆ミートのボロネーゼ風ポテトサラダ(100gあたり)411円

大豆ミートを使ったボロネーゼソースとポテトサラダの相性がぴったりのサラダです。

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<柿安ダイニング>大豆ミートそぼろと銀鮭の小箱弁当(1折)951円

大豆ミートそぼろと銀鮭をメインとした小箱サイズのランチにぴったりのお弁当です。

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<鈴波>大豆ミートそぼろ丼(1折)648円

粕炊き煮のもとを使用して大豆ミートを甘辛く煮上げたそぼろにしました。小さなサイズのどんぶりで、女性やお子様、小腹がすいたときにもにもおすすめです。

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<おいしいプラス>大豆ミートと畑の野菜たち 大地の恵み(1折)1,296円

グリルした野菜をたっぷり載せて、甘辛く味付けした大豆ミートと一緒にどうぞ!

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<穂の香>大豆ミートカレーおむすび(1個)238円

動物性食材を使用せずに作ったキーマカレーを具材にし、おむすびに仕立てました。

スイーツも!

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<マリオジェラテリア>ヴィーガンジェラート3種(Sサイズ/各1個)422円

・チェリータルトジェラート

・アールグレイチョコチップジェラート

・プラントベースピスタチオジェラート

乳製品や卵、小麦粉を使用せず、代わりに豆乳や大豆チーズ、大豆粉などを使用したプラントベースのジェラート。動物性食品不使用でヴィーガン対応のフレーバー。一番人気のピスタチオもヴィーガン仕様に。三越伊勢丹オンラインサイトでは3種類12個入のセットを販売中です。

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