佐賀牛フェア レストラン

鮮やかな赤身にきめ細かく脂のサシが入った、佐賀牛200gのロース肉を炭火で焼き旨さを閉じ込めました。肉本来の味わいをお楽しみいただけます。

ランイチを赤ワインとフォンドヴォーで低温調理に。きめの細かい赤身のとろける口溶けをお楽しみください。

きめ細かなサシが入った美しい霜降りが特徴の佐賀牛をご堪能いただけるすき焼コースです。

先付け・前菜・食事・デザート

※写真の肉と野菜は2人前です。

佐賀牛の旨みを感じていただけるようロース1枚をさっと炙り贅沢に使用しました。旨みが広がる炙り寿司をお楽しみください。

赤ワインとキャラメルを使用した割り下と卵黄のソース、コンソメで炊いた野菜と共に愉しむ洋風すき焼き

鮮やかな赤身にきめ細かく脂のサシが入った佐賀牛200gのロース肉を焼き旨さを閉じ込めました。フルーティーな赤ワインソースでお楽しみください。

※パン付

佐賀牛のロース肉を韓国の定番の焼き肉にしました。お肉の味わいとオリジナルのタレでお楽しみください。

佐賀牛ヒレ肉と秋の味覚の栗や銀杏などを炒めました。黒胡椒が味を引き締めます

玉葱をじっくり炒め赤ワインとトマトベースのソースで佐賀牛を煮込んだハヤシライス。フライドオニオンがアクセントです。

和牛本来のお味をお楽しみいただける、ジューシーなハンバーグと、自家製シャリアピンソースを使用した数量限定のバーガーです。

※1日10食限定

タリアータはお肉の中まで火を通さずに生に近い状態で肉の味を存分に楽しめます。削ったパルミジャーノセルバチコと一緒にお召し上がりください。