桜餅と草餅で、春を咲きどり

（左）田植えの際にかぶる小さな笠に似た形の草餅です。蓬の豊かな香りをお楽しみください。

（右）薄くのばして焼いた生地で御膳餡を包み、塩漬けした桜葉のほのかな香りもお楽しみください。

（左）朝つきの杵つき餅に練りこんだ蓬がさわやかに薫る餡餅です。

（右）ふっくらと蒸し上げた佐賀県産のヒヨクモチでこしあんを包み桜の葉で挟みました。春が薫るやさしい味わいです。

（左）杵つきの羽二重餅に蓬を贅沢に練り込み、たっぷりのつぶ餡を包んだ草餅。蓬の香りが春の訪れを運んでくれます。

（右）なめらかなこし餡を道明寺で包み、塩漬けした大きめの桜葉で巻きました。ほのかな桜色が春を感じさせます。

（左）ハマグリ型の草餅で、餅には、東北産の生よもぎをふんだんに使用。弾力があり、歯切れの良い餅にかぶりつくと、中には上品な甘みの粒あんが深煎りきなこの香ばしさもアクセントに。

（右）淡い桜色の道明寺生地で甘さ控えめのこしあんを包み、まんまるに丸めて桜の葉を巻いたかわいい形になっています。桜の葉の塩気がアクセントになって、絶妙な甘じょっぱさです。

（左）小判型。餅の生地をういろうで作ることで、歯切れの良さとやわらかさを兼ね備えた食感に仕上げています。中には甘さ控えめの粒あんが入っております。国産のよもぎを練り込んだういろう生地のあっさりとした味わいと、上品な粒あんが、雅やかに調和しています。

（右）道明寺の生地にこしあんを入れ、桜葉で包んだ関西風。粒感をあえて残した餅生地はもっちりと弾力があり、粒々食感が好きな人にはたまらない口あたり。対して中のこしあんはキメが細かく、甘さ控えめ。あと味もあっさり。

（左）国産よもぎの香り高いお餅で、風味豊かな北海道産小豆のつぶあんを包みました。別添えで国産大豆のきな粉がついていますので、香ばしいきな粉と香り高い草もちがおいしさを引き立て合い、また違ったおいしさをお楽しみいただけます。

（右）ふんわりしっとりと焼き上げた皮で、北海道産小豆のこしあんをかわいらしい”ふくさ包み”にしました。

道明寺で小豆こしあんを包み、二枚の塩漬け桜葉で挟みました。

蓬を練りこんだ餅で栗餡を包んだシンプルな一品です。蓬と栗餡の組み合わせをぜひお楽しみください。