ISETANいなり寿司フェス

福岡県の⽇本料理店から⽣まれた＜だしいなり 海⽊（かいぼく）＞は、国産⼤⾖で作る熊本名産の「南

関揚げ」を特注し、油揚げに合うようにこだわった出汁をたっぷり含ませる“だしいなり”の元祖とさ

れる専⾨店です。丁寧に下処理した油揚げは、もちもちとジューシーな⼝当たり。カツオベースの上品

な出汁が、ふっくらと炊き上げたお⽶に優しい⽢みを加えています。会場ではお⽶を炊いてシャリを作

るところから実演するので、⾵味豊かな出汁と炊き⽴てのお⽶の⾹りが感じられます。

素材はもちろん、⾒た⽬の彩りにもこだわる東京・神⽥のお稲荷さん専⾨店＜つきじ天狐（てんこ）＞

が伊勢丹新宿店に初登場。⽊を薄く削った「経⽊（きょうぎ）」の箱に5種類のお稲荷さんを詰めた「五

⾊」は、⾃分へのご褒美はもちろん、記念⽇のご馳⾛や⼿⼟産として⼤⼈気。定番の「狐（プレーン）

」をはじめ、トマトとバジルが意外な「茜」、カレーといぶりがっこを組み合わせた「⾦⽷雀（カナリ

ア）」、ちりめん⼭椒があと引く「織部（おりべ）」、⽜⾁とゴボウのコクたっぷりの「紫紺」と、ユ

ニークなラインナップです。

＜⻄⿇布 呼きつね＞は、南⻘⼭の寿司店＜鮨處かざま＞が運営するお稲荷さんの専⾨店。「⼥優さんが

楽屋で⼝紅をつけたままつまめるように」との配慮から、⼀⼝サイズでロールタイプのお稲荷さんが⽣

まれました。寿司職⼈がオリジナルブレンドした明太⼦や、上質の有明海苔を使った焼海苔、⾦胡⿇、

くるみの定番4種に加え、紅鮭など秋を感じる具材を伊勢丹新宿店限定でご⽤意。⽢さ控えめの南関揚げ

と3種のお⽶をブレンドしたシャリに、多彩な具材がバランスよくマッチします。

北海道・札幌の寿司店＜まる鮨＞発、令和元年創業の＜備sonau＞。『ミシュランガイド北海道 2017』で1つ星を獲得した⾼級寿司店が⼿がける専⾨店とあって、スタイリッシュなパッケージに⼀つひとつ個包装されたリッチなお稲荷さんが特徴です。冷めてもおいしいシャリを追求し、宮城県⼤崎市の「ささ結」をかために炊き上げ、北海道の寿司らしく⽢めに味付け。今回は、伊勢丹新宿店限定で⽩ゴマ、塩ウニいなり、⼲し数の⼦のお稲荷さんが登場します。

明治初期に⼤阪・⻄区で創業した国産素材で作る⼤和煮のお店＜江⼾三・⼤和屋＞。⼀⼦相伝の⼤和煮

を活かした、バラエティ豊かな⼀⼝サイズのお稲荷さんは⾒た⽬も鮮やか。関⻄ならではの三⾓の形をしたお稲荷さんは、全部で10種類。あさりや椎茸、トロまぐろ、昆布、鶏そぼろのそれぞれ⼤和煮と、鮭ほぐし、ちりめん⼭椒、野沢菜、紀州南⾼梅、鰹削り節と、バランスのよいラインナップです。あえて酢飯にせず出汁で炊いたご飯と、ふんわりとした油揚げが、個性豊かな具材を優しく受け⽌めています。

ゆず酢飯を使⽤したいなり寿司専⾨店、＜⼀⼝いなり むろや＞が伊勢丹新宿店に初登場。しゃりの炊き⽅にもこだわったお稲荷さんは、⼝に⼊れた瞬間にほぐれるような⾷感に仕上げており、お揚げも⾁厚でジューシーさが感じられます。⼈気の商品を詰め合わせたバラエティセットは本来年末のみですが、今回は特別に伊勢丹新宿店にて先駆けて販売します。⼈気の「⼀⼝いなり」と「わさびと梅いなり」に、「とろたくいなり」や「ほたていなり」などを詰め込んだ＜むろや＞らしい⼀品です。

※価格はすべて税込です。

※出店店舗、出品商品が変更になる場合がございます。

※仕⼊れ状況、収穫状況により、商品内容、限定数量が変更になる場合がございます。

※写真はイメージになります。

※営業時間が変更になる場合がございます。

【伊勢丹新宿店 催物のご案内】 「ISETAN いなり寿司フェス」

開催場所：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション

開催期間：10月11日(水)～10月17日(火)

▼出店ブランド一覧（敬称略） ＜だしいなり 海木＞、＜つきじ天狐＞、＜西麻布 呼きつね＞、＜備sonau＞、＜江戸三・大和屋＞、＜YUKIYAMESHI＞、＜斉吉＞、＜いなり 勢希＞、＜一口いなり むろや＞、＜大徳寺さいき家＞ ※出店店舗、商品は予告なく変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。