ナニワの美味

和風だしで味付けした生地にタコの旨味がぎっしり詰まったたこ焼き。そのままでも冷めても美味しいのが特徴です。

小麦粉に秘伝の素材を加えた＜やまげん＞オリジナル小麦で生地を作ります。出汁を丁寧にとり、生地に練り合わせることで生地のうま味をひき出します。モチモチとした食感は擦りおろした生山芋を生地に練り込み研究を重ねて導きだした配合量で、お米が主食の私たちが好むモチモチ食感に仕上げています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「いかやき」に使用する「イカ」は胴体部分を使用するのが一般的ですが、「イカゲソ」を使用することでより一層風味が増し、食感も楽しめます。人気の「やまげんオリジナル特製ソース」は甘すぎず、辛すぎず、何度食べても飽きない味わいです。

難波本店の人気商品『味乃家ミックスお好み焼』にうどん麺を使って『うどんモダン焼』にアレンジ。うどんのモチモチ食感と味乃家ソースの調和が新しい伊勢丹新宿店限定商品。

大阪ではフィレ肉のことをヘレ肉と呼び、当店では厳選された牛ヘレ肉のみを使用しております。冷凍ものは一切使用せず、冷めても柔らかく飽きのこないサッパリとした味。一つ一つ心を込めて手作りしております。

関西ならではの三角の形をしたおいなりさん。ふっくらと炊き上げた「お揚げ」に自慢の「大和煮」をはじめ、10種の具材を包み込みました。差し入れやお土産にもぴったりです。

大分県産豊後鶏と夢想丸卵を使った絶品の親子丼です。

▼出店ブランド一覧（敬称略）

＜玉出木村家＞、＜納豆BAR小金庵＞、＜いかやきやまげん＞、＜道頓堀 今井＞、＜たこ焼き発祥の店 大阪玉出 会津屋＞、＜江戸三・大和屋＞、＜味乃家＞、＜グリル梵＞、＜くしよし本店＞、＜炭焼きイタリアン カルボーネ＞、＜肉匠 逢喜の郷＞

※価格はすべて税込です。
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