「クリスマス」レストランメニュー

ブリのカルパッチョ みかんの入ったゼリーとキャビアを添えて

帆立とカブのスープ

3種類の蟹のパスタ

松永牧場牛フィレ肉の炭火焼きとフォアグラのソテー トリュフソース

バニラアイスを閉じ込めたカスタードパイ ベリーのソース

＜オードブル＞生ハムのサラダ

＜メインディッシュ＞黒毛和牛サーロインのロティ ソースマディラ

＜デザート＞ショコラテリーヌ バニラアイス添え

ライス又はパン

コーヒー又は紅茶

※画像はランチコースです。

※ディナーは12月24日(火)・25日(水)のみの提供となります。

＜STUZZICHINO＞フォアグラムースのブルスケッタ

＜ANTIPASTO MISTO＞・ミナミマグロ中トロ アボカド キャビアのタルタル・和牛とワイルドライスのアランチーニ・オイスターの瞬間スチーム・合鴨パストラミ

＜SOUP＞淡路島産玉ねぎのクリームポタージュ

＜PASTA＞紅ずわい蟹といくらのアメリケーヌソース

＜MAIN＞茨城県産常陸牛内腿のローストビーフ

＜DOLCE＞ブッシュドノエル

食後のお飲物

※12月23日(月)～25日(水)のみの提供となります。

※画像はクリスマスディナーコースNoelBです。

才巻海老、かき、本日の魚、椎茸海老詰めや野菜など、からりと揚げた天ぷらをお楽しみください。

ドリンク1杯付

サラダ、御飯、赤だし、お新香、デザート付き

まるでクリスマスリースのような華やかなオードブルをはじめ、真鯛とオマール海老のポワレ白ワインとアメリケーヌの2種ソース・牛フィレ肉のポワレ赤ワインソース・パン・デザートをお楽しみください。

※12月21日(土)～25日(水)までの提供となります。

聖夜を彩る前菜盛り合わせ

ふかのひれとポルチーニのスープ、淡雪仕立て

海老と帆立貝のクリーム煮

北京ダックと牛肉の柔らか煮揚げ、黒酢ソース

特製芽菜炒飯　

やわらか杏仁とライチシャーベットのミニパフェ

国産の鴨肉に甘味と爽やかな酸味のある特製オレンジソースをかけました。

※別途サービス料（10％）頂戴いたします。

広東料理でポピュラーな料理をワンプレートに。スモークダックの揚げ物・鮑のポルトガルソース焼き・中国式マッシュポテトをお酒のお供にいかがですか。

＜前菜＞ホタテのミキュイとカブのマリネ

＜メイン＞真鯛と“天使の海老”のヴァプール ウニ風味の白ワインクリームソース又は熟成肉のハンバーグとフォアグラのソテー トリュフ香るデミグラスソース

＜デザート＞クラッシックプリン

コーヒー又は紅茶

※12月21日(土)～25日(水)午後2時までの提供となります。

『デギュスタシオン』はフランス語でテイスティングを意味します。

青木定治氏のプロデュースするケーキは、プティフールサイズで6種類ご用意いたしました。

ルイ・ロデレールのシャンパンと合わせたクリスマス限定メニューをお楽しみください。

※12月21日(土)～25日(水)までの提供となります。

コットンキャンディーのおひげをつけたオレンジソルベのサンタさん。帽子に見立てた苺ホイップがキュートです。ドリンクはお好みで。

（フルーツドリンク5種、ソーダドリンク3種からお選びください）

大人気のプリンにクリーミーな甘さのホワイトチョコレートクリームを絞りイチゴやブルーベリーをあしらってクリスマスリースに見立てました。

ドリンク付

トマトソースに雲丹と生クリームを加え、コクのあるまろやかなパスタに仕上げました。黒毛和牛のローストビーフと雲丹をトッピングした贅沢な一皿です。