秋の訪れとともに、ショーケースには季節を感じさせる美しい和菓子が並びます。定番の栗はもちろん、柿やイチジクなど旬の果実を取り入れた一品や、紅葉やオレンジ色をあしらった彩り豊かな和菓子は、見た目にも心躍るものばかり。
味覚だけでなく、目でも秋を楽しめる和菓子の数々を、今回は特集してご紹介します。
<円果天>窯出しイチジク(1個)400円【伊勢丹新宿店限定】
新宿の工房で、販売当日に丁寧に焼き上げられるオリジナル月餅。白イチジクを一晩かけて赤ワインに漬け込み、しっとりと風味豊かに仕立てた果実を、上品な甘さの白餡にたっぷりと混ぜ込んでいます。イチジク特有のプチプチとした食感が楽しく、ひと口ごとに秋の味覚を感じられる一品。外はさっくり、中はしっとりとした絶妙な食感も魅力。
販売期間:9月3日(水)~1月上旬
<銀座あけぼの>秋柿(1個)378円
愛媛県産「愛宕柿」を贅沢に使用したゼリーは、柿本来の豊かな風味が特徴。丁寧に裏ごしした柿を使っているため、熟した柿をそのまま味わっているかのような、とろける食感が魅力です。さらに、沖縄県産黒糖のまろやかなコクと、国産ほうじ茶のさっぱりとした香ばしさが加わり、愛宕柿の甘みと風味をより一層引き立てている上品な和スイーツです。
販売期間:9月1日(月)~10月25日(土)
<笹屋伊織>色づく秋4入(色づく秋 紅葉(マンゴー)、色づく秋 銀杏(レッドグレープフルーツ)×各2)1,080円
秋の景色をそのまま閉じ込めたような、華やかな果実のムース。色づき始める季節をイメージし、マンゴーで紅葉、レッドグレープフルーツで銀杏を表現しています。ふんわりとしたムースと、なめらかなゼリーを重ねた二層仕立てで、見た目も味わいも秋らしさを存分に感じられる一品です。口に運ぶたび、秋の彩りが広がる贅沢なスイーツをぜひご賞味ください。
販売期間:9月初旬〜10月中旬
<緑寿庵清水>焼栗の金平糖(70g)2,106円
一度火を通して焼き栗に仕上げた栗を、丁寧に裏ごしして贅沢に使用した金平糖。香ばしく引き立つ和栗の風味が、ひと粒ごとにふわりと口いっぱいに広がります。秋の訪れを感じさせる、季節限定の金平糖。栗本来の優しい甘さと豊かな香りを、ぜひご堪能ください。
販売期間:9月1日(月)~10月末
<緑寿庵清水>らいちの金平糖(20g×5)2,430円
ライチ特有のゼリー状の果肉から丁寧に果汁を抽出し、フルーティーで香り高い金平糖に仕立てました。甘さは控えめで、ライチの爽やかな風味をしっかりと感じられる、大人にもおすすめの上品な味わいです。ひと粒口に含むごとに、みずみずしい果実の香りが広がる贅沢な一品です。
販売期間:9月1日(月)~9月末
<両口屋是清>栗羊羹(半棹270g)1,728円
国産の栗を贅沢にたっぷりと練り込んだ、なめらかな口あたりの羊羹です。甘さを控えめに仕上げているため、栗本来の豊かな風味が際立ち、ひと口ごとに奥深い味わいを堪能いただけます。
販売期間:9月上旬~1月下旬
<たねや>栗月下(1本/2個入)3,024円
蒸し栗のようなほくほくとした食感にこだわった、栗本来の素朴な味わいを存分に堪能できる贅沢なお菓子。一口食べれば、まるで蒸し栗そのものを味わっているかのような濃厚な風味が広がります。お好みの厚さに切り分けて楽しめるのも魅力で、おすすめは1㎝。薄く切っても、しっかりと栗の濃厚な美味しさを感じられます。
販売期間:9月1日(月)~1月中旬
<うおがし銘茶>超特くきほうじ(40g)810円
選び抜いた茶葉から丁寧に作り上げた、やわらかな口当たりと豊かな香りが特長の最上質な茎ほうじ茶です。まろやかな旨みと芳ばしい香りが、秋の和菓子と絶妙に調和し、ひとときをより贅沢に演出します。季節の味わいとともに、ぜひお楽しみください。
販売期間:9月1日(月)~なくなり次第終了
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