For International Guestsデリ エ ブーランジュリー(パン・洋惣菜）
【トレンドベーカリー】6/2（水）～6/8（火）〈ブリコラージュブレッド＆カンパニー〉が出店！
2021年6月1日(火) ～ 2021年6月8日(火)
2021/06/01 UP
6/2（水）から、六本木より〈ブリコラージュブレッド＆カンパニー〉が出店いたします。
震災後の2012年、東北の地での炊き出し。
「レフェルヴェソンス」生江史伸氏がつくったホワイトソースの煮込みハンバーグを
「ル・シュクレ・クール」岩永歩氏がつくった真っ赤なビーツのパンに挟んで、
仮設住宅で避難生活する人々に食べてもらったことが、この店が始まるきっかけとなる出来事でした。
店名の「bricolage / ˌbrɪkəˈlɑːʒ / ブリコラージュ」は元はフランス語で、
英語では「DIY」、つまり「Do It Yourself」。
もしも欲しい時間や場所があるならば、自分たちの手でその世界をつくってしまおう。
そんな思いを込めました。
ブリコラージュブレッド＆カンパニーでは、こだわりとしてすべてのパンに国産小麦を使用し、
可能な限り全粒粉で製造しています。
★おすすめ商品
ブリコラージュブレッド 1個 1,600円 1/2個 800円 1/4個 400円
粉と水、酵母と塩というシンプルな素材のパンです。見た目はかなりハードですが、
生地は水分が多くもっちりとしており、酸味も優しいおおらかなパンです。
皆さまのご来店お待ちしております。
【次週のトレンドベーカリー】
6/9（水）～6/15（火） 大阪/ケンタウロス（初出店）
※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。
※価格はすべて、税込です。
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