デリ エ ブーランジュリー(パン・洋惣菜)

【トレンドベーカリー】12/8(水)~12/14(火)大岡山<ヒンメル>

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2021/12/06

12/8(水)からの【トレンドベーカリー】は、大岡山より〈ヒンメル〉が出店いたします。

 

「ドイツパン作りを体感してみたい!」

その想いこそ、この〈ヒンメル〉の始まり。

 

『ヒンメル』とはドイツ語で「空、天国」という意味。

シェフの金長氏がドイツに渡り最初に住んだ通りの名前に

この『ヒンメル』という文字が入っていてお気に入りの言葉になり、店名を決める時も迷わず〈ヒンメル〉に。

この『ヒンメル』という言葉は、シェフにとっては、

ドイツに渡った時のことを思い出し、新鮮な気持ちを忘れないで、初心に帰るという意味でもあるのです。

 

ですが、〈ヒンメル〉のパンすべてがドイツパンということではありません。
日本でのパン修業の時間も長く、今までの経験すべてを活かしたパンづくりをしていきたい

という想いがパンに活かされています。


どんなパンを作るにしても 基本は「いかにして美味しい生地を作り上げるか」にかかっています。
〈ヒンメル〉では十数種類の生地を扱っており、生地すべてに愛情を注ぎ、手間暇をかけ作り上げます。
それぞれの個性のある味・香り・食感を味わっていただきたく、安心して食べていただけるパンを作っていきます。

 

★おすすめ商品

ブレッツェル 1個 税込201円

ドイツで最もポピュラーな塩味のきいたパン。
表面にラオゲン液を浸し、焼き上げるので独特の風味と照りが出ます。

 

〈ヒンメル〉への皆様のご来店、お待ちしております。

※12/15(水)~12/21(火)はパンプロモーションにて販売いたします。

 

【次週のトレンドベーカリー】 12/15(水)~12/21(火) 広尾/帝塚山 ぱん士郎

 

※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。
※価格はすべて、税込です。

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本館地下1階 | 食品

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