For International Guestsデリ エ ブーランジュリー(パン・洋惣菜）
【トレンドベーカリー】3/8（水）～3/14（火）六本木/ブリコラージュ ブレッドアンドカンパニー
2023年3月8日(水) ～ 2023年3月14日(火)
3/8（水）からの【トレンドベーカリー】は、六本木より＜ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー＞が出店いたします。
震災後の2012年、東北の地での炊き出し。
「レフェルヴェソンス」生江史伸がつくったホワイトソースの煮込みハンバーグを
「ル・シュクレ・クール」岩永歩がつくった真っ赤なビーツのパンに挟んで、
仮設住宅で避難生活する人々に食べてもらったことが、
この店が始まるきっかけでした。
店名の「bricolage/ブリコラージュ」は元はフランス語で、英語では「DIY」、つまり、「Do It Yourself」。
もしもほしい時間や場所があるならば、自分たちの手でその世界を作ってしまおう。
そんな思いが込められています。
「ブリコラージュ」の先に＜ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー＞が見るものは、
日常のそこにある気持ちよさ、そして人々の幸せです。
それは「美味しさ」によってつくることができるはず。
「美味しさ」を通じて人々とその意思が、まるで木の枝のように上や横に広がって、
葉が芽吹き、花を咲かせていくように、どんどんと成長していく。
その道程で人びとの日常の中にある何気ない食べ物がどれだけ大切か、
気付きに深くつながっていくことを願っています。
会期は3/14（火）まで。
皆様の＜ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー＞へのご来店をお待ちしております。
★おすすめ商品
・クロワッサン 1個381円
一口食べれば、まずはサクッと、表面はハラハラッと軽やかで、
中はニューーーッと濃厚なバター感。
まろやかでミルキーなフランス産発酵バターの香りと、
全粒粉の濃い小麦の味がお互いを引き立て合い、
ハマる人続出のクロワッサンです。
【次週のトレンドベーカリー】
3/15（水）～3/21（火）＜ブラン ア ラ メゾン＞
※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。
※価格はすべて、税込です。
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