For International Guestsデリ エ ブーランジュリー(パン・洋惣菜）
【トレンドベーカリー】7月17日（水）～7月23日（火） キビヤベーカリー
2024年7月17日(水) ～ 2024年7月23日(火)
7月17日（水）からの【トレンドベーカリー】は、鎌倉より＜キビヤベーカリー ＞が出店いたします。
キビヤベーカリーのパンは、自家製の天然酵母・国産小麦・石臼挽きライ麦全粒粉及び、ライ麦粉・天塩・浄水を使用して作られています。
基本のハード系のパンは、ひと手間かけた粒のある粉を使うことで、粉本来の味が引き立ち、皮はザクザクの食感に。
さらに３度の発酵によって生地をじっくり寝かせることで、天然酵母ならではの酸味と、重量感のある食感が生まれます。
石臼で挽いた全粒粉をふるった後に残るふすま（小麦の外皮）は、一般的には廃棄されることが多いのですが、とても栄養価が高い食材です。
キビヤベーカリーではそんなふすまを活用した「ふすまパン」も代表的なパンの一つです。
ふすまならではのサクッともっちもちの食感をお楽しみいただけます。
この機会にぜひお試しください。
会期は7月23日（火）まで。
皆様の＜キビヤベーカリー＞へのご来店をお待ちしております。
★おすすめ商品
・レモンのベイクウェルタルト 1個573円
イギリスの小さな町の名前がそのままつけられた伝統的な焼き菓子。
キビヤベーカリーらしく全粒粉をたっぷり使った生地に、有機レモンの自家製レモンジャムとアーモンドクリームを合わせました。
初夏に爽やかなレモンのタルト、是非お試し下さい。
※画像はイメージです。
【次週のトレンドベーカリー】
7月24日（水）～7月30日（火）初出店＜Think（シンク）＞
※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。
※価格はすべて、税込です。
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