For International Guestsフレッシュマーケット（生鮮食品）
2019/2/20 New Open！ 〈氷温熟成 氷室豚〉
2019年2月20日(水) ～ 2019年12月31日(火)
2019/2/13 UP
豚肉専門店〈氷温熟成 氷室豚〉オープン！
氷温熟成技術により、難しいと言われた豚肉の熟成に成功した〈氷温熟成 氷室豚〉。
その氷室豚の専門店が伊勢丹新宿店にオープンいたします。
豚肉の新しい楽しみ方を提案する〈氷温熟成 氷室豚〉をぜひご利用ください。
○〈氷温熟成 氷室豚〉って？
－Point① 氷温熟成することで「うまみ」と「コク」が格段にアップ
熟成前に比べ、うまみは25％、コク（＝濃厚さ）は15％もアップ！
肉質はやわらかく、 脂の甘みも格段に強くなります。
14日氷温熟成／30日氷温熟成 と、熟成期間の違いによる旨みの違いも楽しめます。
－Point② 徹底した環境管理で日保ちが格段にアップ
氷温熟成には衛生管理が不可欠。
真空パックをすることで、パック後14日間の日保ちを実現！
グルメな方へのギフトや週末のまとめ買いにもおすすめです。
－Point③ 「厚切り・骨付き・希少部位・・・」 調理する楽しみがアップ
熟成するからこそ美味い「厚切り肉」・「骨付き肉」。
牛肉ではもはや定番となった「希少部位」。
〈育風堂精肉店〉とコラボした「ハム・ソーセージ」
ラインアップの幅広さも〈氷温熟成氷室豚〉の魅力の1つ。
【氷室豚 初のイートインカウンターも同時オープン！】
氷温熟成 氷室豚の旨みを存分に活かしたイートインメニューが登場！
モモ肉で作ったたローストポークを100g以上使用したホットサンド。
肉の旨みを存分に、お手軽にお楽しみください。
○イートインメニュー
･･･ロースト氷室豚のホットサンド（ハーフサイズ／2個） 1,296円
･･･＋ コーヒーセット（Hot） 162円
※テイクアウトもご利用いただけます。
○イートインカウンター営業時間
ランチ 11:30～14:30（L.O. 13:30）
ディナー 17:30～19:30（L.O. 19:00）
※イートインメニュー および営業時間は変更になることがございます。
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