和酒売り場

今週のおすすめクラフトビール

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2021/11/03

「今週のおすすめクラフトビール」

 

新宿店和酒スタイリストが入荷商品をレビュー。

クラフトビールの購入に迷われている方にご活用いただき、お好みの一杯 を見つけて下さい!

 

 

 

今週ご紹介いたしますアイテムは、

原料づくりからこだわり「自分たちが飲みたいビール」を醸造し続ける<志賀高原ビール>より、

 

<志賀高原ビール> 山伏 ラズベリーブラウン 750ml/2634円(税込)

スタイル:バレルエイジド・ブラウンエール with ラズベリー  アルコール:7.0%

 

こちらは約5年間木樽で発酵・熟成させたブラウンエールに、自家栽培のラズベリーをふんだんに加えて約4ヶ月間再度発酵したのち瓶詰めをし、さらにおよそ21ヶ月の瓶内発酵・熟成を経て完成された一品でございます。

 

 

色味は濃い目の琥珀色。

栓を開けた瞬間からベリー系の香りが広がり、加えてウッディ・バニラ・ナッツのような複雑なアロマが感じられます。

 

口に含むと、まずベリー・野生酵母由来の酸味を感じ、その奥からラズベリー果汁と木樽由来の甘みが広がっていきます。

味わいとしてはピノノワールの赤ワインのようなニュアンスも感じられ、すっきりとしたドライな飲み口に仕上がっております

温度が上がるにつれてアロマが強くなっていくため、時間をおきながらゆっくりとお飲みいただくと、芳醇なアロマをよりお楽しみいただけます。

 

 

樽熟成の魅力を存分に楽しめる一杯。

ソースを使ったお肉料理などと一緒にお愉しみくださいませ!

 

 

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。

※品切れの可能性がございますので、ご容赦下さい。

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