2004年滋賀県守山市に【大人の為のスイーツ】をコンセプトに本格的なフランス･欧州菓子専門店としてオープン。
シェフの渡邊雄二は、フランススタイルのパティスリーを目指し、素材選びと製造方法を常に探求し続ける。
2015年からパリのC.C.C.で、連続金賞を受賞。世界のショコラティエ100人に選ばれる。

写真の商品：アイアシェッケ・ハーフ　1本　1080円

ドイツ東部ドレスデン地方発祥のベイクドチーズケーキ。

そぼろ状のクッキーの下にはバターとカスタードの層、ラムレーズン入りのクリームチーズの層、1番下はサブレ生地の層。

幾重にも重なる食感をお楽しみいただけます。少し常温に戻していただくと、一層チーズの風味が感じられます。

【次週以降のトレンドスイーツ】

6月8日（水）～6月14日（火）ショコラティエ パレ ド オール

6月15日（水）～6月21日（火）フィナンシェリーアッシュ

6月22日（水）～6月28日（火）パスカル・ル・ガック