2024年8月日本橋浜町に創業。

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOのシェフショコラティエ村田友希が立ち上げたチョコレートに特化した焼菓子店です。

クラフトチョコレートをベースにフィナンシェやマドレーヌ、カヌレといった定番の焼菓子の他、

バウムクーヘンやフランス菓子など幅広いジャンルでさらなるチョコレートの可能性を探ります。

【写真の商品】

suminozaのクッキー缶　（1缶）　3,672円　

Bean to Barの手法を用いたクラフトチョコを使用。

一つの缶の中でさまざまな味と香りをお楽しみいただけるよう工夫を凝らしたオリジナルクッキー缶です。

【次週以降のトレンドスイーツ】

6月4日（水）～6月10日（火）ベルグの４月

6月11日（水）～6月17日（火）アンジェリーナ

6月18日（水）～6月24日（火）ｾｲｽﾄ