カフェエシュクレ（洋菓子）

【トレンドスイーツ】11月27日(水)～12月3日(火) 滋賀＜ドゥブルベ・ボレロ＞　

2019年11月27日(水) ～ 2019年12月3日(火)

2019/11/11

＜ドゥブルベ・ボレロ＞

2004年、渡邊雄二シェフが滋賀県守山市に＜ドゥブルベ・ボレロ＞をオープン。今年の秋に15周年を迎えます。“南仏”をイメージした店舗は敷地内でハーブを育て、庭にはラベンダー、オリーブ、ミモザなどを植えています。2013年には大阪に2号店をオープン。チョコレートでも評価は高く、フランスのｼｮｺﾗ審査会では2015年から4年連続金賞を受賞しています。

“大人の為のスイーツ”をコンセプトに、素材選びを大切にし、手間を惜しまず作り続けています。常に進化を求め、素材探しやシェフ自身の研鑽のため、年2回の渡欧を欠かしません。

今回は看板商品のアイアシェッケをはじめとするｹｰｷに、シェフのおすすめの焼菓子、ショコラをご紹介。新作の焼菓子や季節限定のｹｰｷもご紹介いたします。数に限りがございますので、売り切れの際はご了承お願いいたします。

写真の商品：アイアシェッケ 1本 2160円　ハーフサイズ 1080円

▪次回以降のトレンドスイーツ

12月4日(水)～12月10日(火)　BABBI

12月11日(水)～12月25日(水)　ショコラティエパレドオール　