For International Guestsカフェ エ シュクレ（洋菓子）
【トレンドスイーツ】1月8日(水)～1月14日(火) 広尾＜BELTZ(ベルツ)＞
2020年1月8日(水) ～ 2020年1月14日(火)
2020/01/06
一見失敗作に見える表面の「黒焦げ」が特徴のバスクチーズケーキは、1つのチーズケーキで様々な食感が味わえます。
外側はベイクドのようなのに中心部はトロッとクリーミー。ベイクドやレアチーズとも違う、今までにないチーズケーキです。
BELTZオリジナルのバスクチーズケーキの1番のこだわり、それはずばり“ふわトロ”食感です。
「表面は黒焦げなのに中身はふわトロ」の秘密はこだわりの火入れにあります。
驚きの食感とともに素材の味を最大限に生かすためには微妙な温度調整が必要です。
私たちは試行錯誤を重ね、BELTZオリジナルの火入れ方法を生み出しました。
みんなと一緒ではもちろん、1人でも。
コーヒーと一緒にデザートとして、ワインと一緒におつまみとして。
いつどこでどんな気分で食べても「最高に美味しい！」と思っていただけるよう、毎日1つ1つ手作りしています。
写真の商品：バスクチーズケーキ Small(直径６㎝) 702円、Medium(直径12㎝) 2592円
▪次回以降のトレンドスイーツ
1月15日(水)～1月21日(火) ＜ショコラティエカイト＞
1月22日(水)～1月28日(火)＜KINEEL(キニール)＞
1月29日(水)～2月4日(火)＜DelReY(デルレイ)＞
※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。
※価格はすべて、税込です。
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