＜オクシタニアル＞

東京・日本橋浜町に店を構える「オクシタニアル」。

オーナーの中山氏は、世界最高峰の洋菓子コンクール「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」で日本代表として2度の出場と準優勝、2021年FIPGC世界大会では世界一に輝くなど、国内外で活躍。

素材の魅力を大切に、確かな技術と自由な発想から生まれる、ここにしかないお菓子をお届けします。

＜カカオ菓子suminoza＞

2024年8月日本橋浜町に創業。

＜nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO＞のシェフショコラティエ村田 友希氏が立ち上げたチョコレートに特化した焼菓子店。

クラフトチョコレートをベースにフィナンシェやマドレーヌ、カヌレといった定番の焼菓子の他、

バウムクーヘンやフランス菓子など幅広いジャンルでさらなるチョコレートの可能性を探ります。

【写真の商品】

＜オクシタニアル＞日本橋クッキー餅（1個）　346円　※写真1枚目

黒糖のやさしい香りをまとわせたクッキーに、まろやかなホワイトチョコレートと香ばしいピーカンナッツを合わせました。

最大の特徴は、柔らかく、まるでお餅のように伸びる新食感。

和と洋がひとつになった、日本橋からお届けする新しいクッキーです。

＜カカオ菓子suminoza＞ガトーショコラ エキゾチック（1個）　810円　※写真3枚目

パイナップル、マンゴー、パッションフルーツの華やかな香りを閉じ込めた、トロピカルガナッシュをサンドした新作のガトーショコラ。

濃厚で奥深いカカオの味わいに、南国果実ならではの甘酸っぱさとみずみずしい余韻を重ね、夏らしく軽やかな印象に仕上げました。

しっかりとしたショコラ感を楽しみながらも、後味は爽やか。

カカオとフルーツが調和する、暑い季節にもおすすめの一品です。